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不同有机肥施用量对梨果实风味品质的影响被引量：7: 2015年; 以2个梨品种‘新高’和‘红香酥’为试材,研究不同有机肥用量对其单果重、果实硬度、可溶性固形物含量以及糖、酸组分及含量的影响,并计算果实风味指数。结果表明,合理的有机肥用量有利于提高梨果实产量和果实糖组分含量,降低果实硬度和有机酸含量,提升果实风味;当每666.7m2有机肥用量达2.7 t时,‘新高’和‘红香酥’果实的单果重最大、果实硬度最小,甜度最大、风味最佳。; 田海青刘松忠刘军武阳; 关键词：有机肥有机酸风味

壤土1/4根域施用有机肥对西洋梨幼树生长及光合特性的影响: 2015年; 【目的】研究1/4根域施用不同水平有机肥对西洋梨幼树生长量和光合特性的影响。【方法】用美国CID公司生产的Photosynthesis system CI-340型光合测定系统采用闭合式气路测定净光合速率;用日本MINOLTA公司生产的SPAD-502型叶绿素测定仪测定相对叶绿素含量SPAD值;10月下旬统计每株新梢的总数量、总叶片数及总长度;用叶面积仪测量叶面积,计算叶比重。【结果】20%有机肥处理新梢总叶面积、新梢生长量和净光合速率(Pn)均显著大于10%、30%处理和CK,而10%、30%处理和CK之间的差异不显著;新梢比叶重20%、30%的处理显著高于10%处理和CK,而两者之间差异不显著,10%处理的比叶重与CK差异不显著;3个处理的叶绿素含量略高于CK,但差异不显著,【结论】壤土局部施用适量有机肥可以提高西洋梨树体生长量和净光合速率(Pn),为西洋梨的高效栽培、果园土壤局部改良、集中营养供应等提供理论依据。; 张校立刘军许娟王继勋董胜利杜润清卢春生; 关键词：有机肥光合特性

部分根域施有机肥对梨幼树生长与生理特性的影响被引量：2: 2015年; 【目的】探讨梨园有机肥施用方法与合理的施肥量。【方法】以3 a生分根盆栽梨幼树为材料,研究砂土、壤土2/4根域用10%、20%、30%有机肥改良对新梢生长和枝类组成等生长指标,叶片水势、净光合速率、蒸腾速率和气孔导度等生理指标的影响。【结果】砂土、壤土2/4根域改良均显著促进梨幼树新梢生长,调控长、中、短枝数量和枝类组成。其中,随有机肥水平增加,砂土栽培梨幼树新梢生长量与总枝量等先增加后降低;壤土栽培时则逐渐降低,且砂土、壤土分别以20%、10%有机肥处理最大。2/4根域施用有机肥能有效调控梨幼树叶片水势、净光合速率、蒸腾速率和气孔导度等生理指标。砂土上10%有机肥处理,有机肥施用量不足,对叶片生理特性指标的促进作用较小;砂土栽培30%有机肥及壤土栽培20%、30%有机肥处理,有机肥施用量偏高,对梨幼树叶片生理特性有抑制效应。【结论】从促进梨幼树树体生长和叶片生理特性指标考虑,2/4根域改良条件下,砂土施用20%有机肥、壤土施用10%有机肥的效果最好。; 刘松忠武阳刘军田海青; 关键词：有机肥生理特性

梨幼树部分根域有机肥改良对生长与生理特性的影响被引量：9: 2015年; 为确定梨幼树有机肥改良的最佳方法,以2a生分根盆栽梨幼树为材料,研究1/4、2/4根域用10%、20%、30%有机肥改良对新梢和主干生长、叶片叶绿素SPAD值、净光合速率(Pn)、蒸腾速率(Tr)和气孔导度(Gs)的影响。研究结果表明:改良1/4根域时,随有机肥水平增加新梢、主干生长与叶片生理特性指标均先增加后减小,20%有机肥处理新梢与主干生长量最大,分别达44.9cm和1.50cm;改良2/4根域时,随有机肥水平增加各生长与生理特性指标逐渐降低。10%有机肥水平下,随改良根域增加各生长与生理特性指标增大,而20%、30%有机肥水平下呈现相反的变化趋势。因此,有机肥水平较低、改良根域过少时(1/4根域用10%有机肥),对树体生长与叶片生理特性指标的促进作用有限,而有机肥水平较高或改良根域过多时(1/4根域用30%有机肥,1/4、2/4根域用20%有机肥),新梢和主干生长并不随有机肥水平或改良根域增加而线性提高。综合分析,1/4根域用20%有机肥或2/4根域用10%有机肥对梨幼树根域改良效果最好。; 刘松忠刘军武阳田海青; 关键词：有机肥生理特性

北京地区梨园土壤养分状况调查与分析被引量：13: 2014年; 为了解目前北京地区梨园土壤养分状况，对51个有代表性的梨园土壤pH值及矿质养分含量进行了调查。结果表明，仅有56．60％的调查梨园土壤pH值在6．5～7．5，43．40％的土壤pH值过高或过低；54．90％的梨园土壤有机质含量在1．00％～2．00％，29．41％的有机质含量低于1．00％；46．16％的调查梨园土壤全氮含量较低；而土壤有效磷和速效钾含量相对较高；30．19％的梨园土壤中有效锌过量，96．22％的梨园交换性钙含量较高，94．34％的梨园土壤交换性镁含量在中等以上水平，但84．91％的梨园土壤有效铁含量过低。因此，调节土壤pH值；重视施用有机肥并且有机肥与氮肥配施；注意补充铁肥，减少锌肥的使用量等是今后北京地区梨园土壤养分管理的重点。; 刘军刘松忠鲁韧强魏钦平王小伟; 关键词：梨园土壤养分

不同成熟期白梨品种糖酸质量分数及风味评价被引量：11: 2015年; 以成熟期不同的9个白梨品种为材料,通过测定果实糖和有机酸组分,研究早熟、中熟与晚熟品种间糖酸组分及质量分数的差异,在此基础上比较各品种间的果实风味指数。研究结果表明:成熟期不同的梨品种间果实糖酸组分及质量分数存在较大差异,并且在总糖或总酸质量分数差异不显著的条件下,不同品种间果糖、葡萄糖和蔗糖等糖组分质量分数,苹果酸、柠檬酸和琥珀酸等有机酸组分质量分数存在显著差异;与糖酸比相比,果实风味指数更能反映果实的真实风味。从果实风味指数角度来考虑,早熟品种中‘雪青’风味最佳,中熟品种‘黄冠’最佳,晚熟品种中则以‘雪花梨’最佳。; 刘松忠刘军张媛彭义杰; 关键词：白梨成熟期

西洋梨品种间糖酸及风味物质含量差异性比较被引量：10: 2015年; 以4个西洋梨品种为材料,通过测定果实糖酸含量和芳香成分,并计算其风味指数,研究、比较了西洋梨品种间糖酸含量、风味指数及香味成分差异。结果表明:各个西洋梨品种间糖、酸组分及含量差异较大;在其他因素一致的条件下,风味指数考虑了各个糖组分对果实风味的贡献,更能体现各个品种间果实风味的差异。4个品种中均检测到乙酸乙酯、乙酸丁酯、乙酸己酯、乙酸辛酯、丙酸乙酯、丁酸乙酯及(2E,4Z)-癸二烯酸乙酯等7种特征香味成分,但各个品种间芳香成分含量存在较大差异,而酯类芳香成分相对含量较其他特性芳香成分的相对含量较高。本研究中,从风味指数(味感物质)角度考虑,‘早红考密斯’风味最佳,‘巴梨’和‘康佛伦斯’次之,‘三季梨’风味较淡。从香味成分(嗅感物质)角度考虑,‘康佛伦斯’香味最浓,而‘早红考密斯’香味较淡。; 刘松忠刘军孙奇鲁韧强; 关键词：香味成分

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国家梨产业技术体系建设专项(CARS-29-22)