您的位置： 专家智库 > >

中国博士后科学基金(2012M511549)

作品数：12 被引量：116H指数：6
相关作者：侯虎李八方薛长湖王珊珊张朝辉更多>>
相关机构：中国海洋大学华南理工大学更多>>
发文基金：中国博士后科学基金国家海洋公益性行业科研专项国家自然科学基金更多>>
相关领域：医药卫生轻工技术与工程生物学理学更多>>

文献类型

  • 12篇中文期刊文章

领域

  • 5篇轻工技术与工...
  • 5篇医药卫生
  • 1篇生物学
  • 1篇金属学及工艺
  • 1篇机械工程
  • 1篇理学

主题

  • 4篇鳕鱼
  • 3篇蛋白
  • 3篇鱼皮
  • 3篇胶原
  • 2篇蛋白肽
  • 2篇鳕鱼皮
  • 2篇活性
  • 2篇活性研究
  • 2篇胶原蛋白
  • 2篇胶原蛋白肽
  • 2篇海参
  • 1篇代谢
  • 1篇刀具
  • 1篇丁醇
  • 1篇学成
  • 1篇血钙
  • 1篇鱼骨
  • 1篇脏器
  • 1篇正丁醇
  • 1篇脂肪酸

机构

  • 11篇中国海洋大学
  • 1篇华南理工大学

作者

  • 9篇李八方
  • 9篇侯虎
  • 4篇薛长湖
  • 3篇张朝辉
  • 3篇王珊珊
  • 2篇倪鑫
  • 2篇姜慧明
  • 2篇孙京沙
  • 2篇包郁明
  • 2篇王志聪
  • 2篇彭喆
  • 2篇杨霞
  • 2篇卢玉坤
  • 1篇常钰菲
  • 1篇薛勇
  • 1篇全燕鸣
  • 1篇樊燕
  • 1篇王景峰
  • 1篇乔若瑾
  • 1篇李志皓

传媒

  • 4篇中国海洋药物
  • 4篇现代食品科技
  • 1篇农业工程学报
  • 1篇食品工业科技
  • 1篇食品科学
  • 1篇华南理工大学...

年份

  • 2篇2015
  • 2篇2014
  • 5篇2013
  • 3篇2012
共 12 条 记 录，以下是 1-10
全选 清除 导出
排序方式：
皱纹盘鲍脏器糖蛋白结构的初步鉴定及其免疫活性研究被引量：6
2012年
目的分析鉴定皱纹盘鲍脏器糖蛋白AGP-Ⅲ初级结构并探讨脏器糖蛋白粗品AGP的免疫活性。方法采用高效液相色谱法、氨基酸组成分析法、红外光谱法、β-消除反应对AGP-Ⅲ进行初步分析;建立小鼠免疫低下模型,探讨AGP不同剂量对小鼠免疫功能的调节作用。结果AGP-Ⅲ的单糖组成有岩藻糖、半乳糖、氨基葡萄、甘露糖、氨基半乳糖、木糖、葡萄糖和鼠李糖。AGP-Ⅲ含有17种氨基酸,缬氨酸含量最高,其次为谷氨酸、甘氨酸。AGP-Ⅲ中存在糖蛋白的特征吸收峰及β折叠结构,糖肽键类型为O-糖肽键,糖苷键类型为吡喃型。AGP中、高剂量组能显著提高免疫低下小鼠的细胞免疫和非特异性免疫功能。结论AGP-Ⅲ有糖蛋白的特征结构,AGP在适宜剂量条件下可提高小鼠的免疫能力。
包郁明侯虎乔若瑾陶宇李志皓李八方
关键词：皱纹盘鲍脏器糖蛋白免疫活性
鳕鱼皮胶原蛋白肽的抗酒精性胃溃疡作用被引量：22
2012年
目的探究鳕鱼皮胶原蛋白及其酶解梯级多肽的抗酒精性胃溃疡作用。方法从鳕鱼皮中提取胶原蛋白并酶解成不同分子量段的胶原肽,采用酒精诱导大鼠急性胃溃疡模型,试验组灌胃给予不同剂量的胶原肽,检测胃溃疡指数、胃溃疡抑制率并对胃溃疡病灶部位进行组织学观察。结果与模型组相比,各受试物均能够降低大鼠胃腺的出血损伤。低分子量胶原肽与高分子量胶原肽都能显著降低胃溃疡指数,胃溃疡抑制率分别为46.98%和46.46%(P<0.05);高剂量的胶原蛋白与中分子量胶原肽能极显著降低胃溃疡指数,胃溃疡抑制率分别为57.16%和65.16%(P<0.01)。结论鱼皮胶原蛋白及其酶解梯级多肽能够明显降低大鼠胃溃疡出血和溃疡指数,具有良好的抗酒精性胃溃疡作用。
王志聪孙京沙倪鑫侯虎包郁明李八方
关键词：鳕鱼胶原蛋白肽胃溃疡溃疡指数
磷酸化与钙交联处理对刺参胶原聚集体凝胶特性的影响被引量：5
2015年
磷酸化与钙交联是影响刺参胶原聚集体凝胶特性的最重要因素之一。本文通过质构剖面(TPA)实验、应力松弛实验、低场核磁、VG染色等,研究了磷酸化与钙交联凝胶的质构学特征、水分迁移规律、化学键型变化以及胶原纤维特征的改变。结果表明:用2%三聚磷酸钠进行磷酸化对刺参胶原聚集体的凝胶特性有一定的破坏,其黏性、咀嚼性、η1、E1与空白组相比发生明显降低,其结合水含量降低,自由水含量升高,水分活度Aw明显升高;而在磷酸化基础上进行1%Ca Cl2交联则会对刺参胶原聚集体凝胶特性产生明显影响,其硬度及粘性比磷酸化刺参高,水分活度降低,提高了胶原聚集体与水分的结合程度,增强了凝胶性,使得胶原纤维结构更加稳定。与高温高压处理相比较,磷酸化与钙交联处理能够增强刺参胶原聚集体的凝胶特性,为刺参的加工及改性工艺提供了新途径。
彭喆侯虎冯雁临蔡诗娴黄萌张朝辉薛长湖赵雪李八方
关键词：刺参核磁
胡子鲶鱼皮酸溶性胶原蛋白的理化性质研究被引量：15
2013年
为提高水产加工副产品的高值化利用,本文以资源丰富且相对集中的一种淡水产品加工下脚料-胡子鲶鱼皮为原料,在4℃条件下,利用酸提法从鲶鱼皮中提取酸溶性胶原蛋白(ASC),并对其进行相应的理化性质研究。通过测定羟脯氨酸含量得出了该鱼皮胶原蛋白的提取率(20.32%),氨基酸组成分析得到含量最丰富的氨基酸是甘氨酸(32.59%)表明样品符合Ⅰ型胶原蛋白的氨基酸特点。SDS-PAGE电泳和紫外分析图谱表明样品为Ⅰ型胶原蛋白,且样品提取纯度较好。傅里叶变换红外光谱(FT-IR)表明该酸溶性胶原蛋白保留了天然的三螺旋结构。热变性温度(Td,26℃)和热收缩温度(Ts,53.01℃)的测定结果均显示,这种鲶鱼皮酸溶性胶原蛋白的热稳定性低于哺乳动物。X-射线衍射图谱显示了胶原蛋白分子的内部结构特点。
李八方郭鸣侯虎王珊珊
关键词：鱼皮胡子鲶胶原蛋白
GC/MS分析俄罗斯鲟鱼不同部位脂肪酸组成被引量：13
2015年
通过Folch法提取俄罗斯鲟鱼不同部位总脂,采用GC/MS法对其脂肪酸组成进行分析。通过质谱数据库检索和标准品对照鉴定脂肪酸组成。研究表明,鱼肉、鱼卵、鱼皮、鱼腹中脂肪酸种类及含量类似,多不饱和脂肪酸含量均大于40%,其次为单不饱和脂肪酸(30%左右)和饱和脂肪酸(17%左右),多不饱和脂肪酸以9,12-十八碳二烯酸和DHA为主。鱼肉中总脂含量12.83%,其中,多不饱和脂肪酸为42.37%,EPA+DHA为17.25%;鱼卵总脂含量为14.46%,其中n-3脂肪酸为22.10%;鱼皮含有较高含量的n-6脂肪酸(19.43%);鱼腹总脂含量14.45%,含有较高含量的多不饱和脂肪酸(42.66%)和单不饱和脂肪酸(34.07%),EPA+DHA为17.38%;鱼鳔中未检测到n-3和n-6脂肪酸;鱼肝总脂含量为55.92%,单不饱和脂肪酸含量尤为突出,高达55.81%,以9-十八碳烯酸(49.82%)为主,饱和脂肪酸含量仅为17.24%;椎骨中总脂仅为0.09%。
樊燕孙晨阳王博薛勇侯虎梁栋薛长湖
关键词：俄罗斯鲟鱼脂肪酸
鳕鱼皮胶原肽对大鼠胃黏膜损伤的保护作用及其机制被引量：8
2014年
目的:探究不同分子质量段的鳕鱼皮胶原肽对酒精性胃黏膜损伤的保护效果及相关机理。方法:从鳕鱼皮中提取胶原蛋白并用复合酶酶解,制备不同分子质量段的胶原肽,采用高体积分数酒精诱导的大鼠急性胃黏膜损伤模型,观察统计胃黏膜损伤程度并对胃部组织及血清的生理生化指标进行检测。结果;与模型组相比,胶原肽能够减轻大鼠胃腺的出血损伤,降低胃组织中Ca^(2+)含量及髓过氧化物酶活力(P<0.05);其中,中分子质量胶原肽效果最好,该组大鼠胃黏膜损伤指数降至9.21%(P<0.01),损伤抑制率为57.16%;胶原肽能提高胃组织中糖蛋白含量(P<0.05),降低胃组织中丙二醛含量,提高胃组织超氧化物歧化酶活力及血清中谷胱甘肽的含量(P<0,05)。结论:胶原肽能够通过增强大鼠胃黏膜屏障及机体抗自由基氧化水平,产生对急性胃黏膜损伤的保护作用。
王志聪倪鑫侯虎姜慧明步琳李八方
关键词：胶原肽胃黏膜酒精诱导
热管刀具的设计及散热性能测试被引量：5
2012年
为设计结构合理的热管刀具,研制了热管性能测试系统,模拟热管在车刀内的工作条件,通过正交试验优化热管使用参数.在此基础上,分别设计了嵌入式、侧压式和槽嵌式3种不同热管植入形式的热管刀具,并进行干车削45#钢实验,以量化评估这几种热管刀具的散热性能.对热管的传热测试结果表明:圆热管和扁热管在受热段长度18 mm、冷却段长度20mm、循环冷却水温度75℃、热管弯曲5°时的传热效果最优.对这几种热管刀具的切削量热实验表明:嵌入式热管刀具中的热管传热效率最高,槽嵌式的次之,侧压式的最弱.
梁良全燕鸣
关键词：热管车刀散热
浒苔正丁醇相化学成分及其抗肝损伤活性研究被引量：5
2013年
目的研究浒苔(绿藻门,石莼科,浒苔属)正丁醇萃取相的化学成分及其对CCl4和D-GalN诱导的小鼠肝损伤的保护作用。方法采用硅胶柱色谱、Sephadex LH-20柱色谱、高效液相色谱、薄层制备等方法进行分离纯化;利用MS、1 H NMR、13 C NMR波谱分析结合文献对照鉴定化合物结构;用CCl4和D-GalN诱导小鼠肝损伤造模,检测小鼠肝脏指数,血清中AST、ALT水平,肝脏中总SOD、MDA水平来探讨其对肝损伤的保护作用。结果从浒苔正丁醇萃取相分离鉴定出了6种化合物:对羟基苯甲酸甲酯,2-脱氧尿嘧啶核苷,尿苷,尿嘧啶,次黄嘌呤,腺嘌呤;活性实验方面,与模型组相比,中剂量组、高剂量组均可以显著抑制肝脏指数,血清AST、ALT以及肝脏中MDA的水平,各剂量组对受损肝脏SOD水平都有明显的恢复作用。结论浒苔正丁醇相化学成分以核苷类化合物为主,而且可以明显减轻由CCl4和D-GalN诱导的小鼠急性肝损伤。
侯杰张朝辉侯虎孙京沙李八方
关键词：浒苔正丁醇化学成分抗肝损伤
鳕鱼皮胶原蛋白肽的促钙吸收作用被引量：12
2013年
目的探究鳕鱼皮胶原蛋白酶解制得梯级多肽的促钙吸收作用。方法从鳕鱼皮中提取胶原蛋白并酶解制得不同分子量段的胶原多肽,采用低钙饮食建造大鼠缺钙模型,检测大鼠骨钙含量、钙代谢指标和血清钙磷指标,探讨其促钙吸收作用。结果与加钙组相比,各受试物均能提高大鼠骨钙含量;高低剂量的高分子量胶原多肽能显著提高钙吸收率(P<0.05),高低剂量的低中分子量胶原多肽能极显著提高钙吸收率(P<0.01);而高低剂量的中分子量胶原多肽还能显著提高钙储留率(P<0.05),高低剂量的低分子量胶原多肽能极显著提高钙储留率(P<0.01);同时,各受试物也能相应的提高大鼠的血清钙磷含量。结论鳕鱼皮胶原蛋白多肽能明显提高大鼠对钙的吸收率和储留率,分子量越小,其促钙吸收效果越好。
卢玉坤姜慧明王景峰王珊珊杨霞李八方
关键词：鳕鱼皮胶原蛋白肽钙代谢骨钙血钙
海参胶原纤维形态及胶原蛋白理化性质研究被引量：23
2013年
海参体壁除水分外主要成分是胶原蛋白,对其理化性质研究将为海参加工提供理论基础。本文以鲜活刺参为原料,通过组织学方法分析了其体壁胶原纤维特征,采用胃蛋白酶促溶法提取海参胶原蛋白,并对其理化性质进行分析。研究表明,海参体壁中以胶原纤维为主,呈网状排列,少见肌原纤维;海参胶原蛋白的紫外特征吸收峰位于235 nm处,在280 nm附近吸收峰较小;傅立叶红外光谱显示其保持三螺旋结构;聚丙烯酰胺凝胶电泳显示海参胶原蛋白分子组成为(α1)3,且不含二硫键,α1链的分子量约为135kDa;氨基酸组成以甘氨酸含量最高(33.3%),脯氨酸与羟脯氨酸含量为16.4%,符合水产胶原蛋白特征;海参胶原蛋白热收缩温度(Ts)为67.56℃,高于狭鳕鱼皮胶原蛋白,海参热变性温度(Td)为22.3℃,与狭鳕鱼皮胶原蛋白类似。
侯虎孙江毛家楠李倩倩薛长湖
关键词：胶原蛋白热稳定性海参
全选 清除 导出
共2页<12>
聚类工具0