辽宁省教育厅科学基金(L2013510)
- 作品数：15 被引量：63H指数：5
- 相关作者：金黎明范圣第王宁李春超许永斌更多>>
- 相关机构：大连民族学院大连民族大学更多>>
- 发文基金：辽宁省教育厅科学基金中央高校基本科研业务费专项资金国家自然科学基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程医药卫生理学农业科学更多>>
- 硒化党参多糖的制备及其抗氧化性能研究被引量：8
- 2014年
- 以亚硒酸钠和党参多糖为原料合成硒化党参多糖,电感耦合等离子体质谱法(ICP-MS)测定其中硒的质量分数为25.92 mg·g-1。利用紫外-可见光谱、红外光谱两种表征手段对其结构进行了表征,证实了硒化党参多糖的合成。采用邻二氮菲-Fe2+氧化法和邻苯三酚自氧化法测定硒化党参多糖的抗氧化能力,结果表明,在实验设置的质量浓度范围内,硒化党参多糖的抗氧化能力随着质量浓度的增加而增加,且高于党参多糖。2.0 mg·mL-1的党参多糖和硒化党参多糖对超氧阴离子自由基的清除率分别为47.05%和54.46%,对羟基自由基的清除率分别为50.20%和61.75%。为进一步研究硒化党参多糖作为抗氧化能力较强的食品和药品的可能性奠定了基础。
- 金黎明刘李娜许永斌张丽影郑维范圣第
- 关键词：电感耦合等离子体质谱抗氧化性
- 壳寡糖铁配合物的合成及抗氧化作用被引量：14
- 2013年
- 以三氯化铁和壳寡糖为原料,合成了壳寡糖铁配合物,产率为55.56%。原子吸收光谱法测定其中铁含量为27.60mg/g。利用紫外-可见光谱、红外光谱两种表征手段,证实了壳寡糖铁配合物的合成。采用邻苯三酚自氧化法、DPPH法测定壳寡糖铁配合物的抗氧化能力。结果表明,在实验设置的浓度范围内,壳寡糖铁配合物的抗氧化能力随着浓度的增加而增加,且壳寡糖铁配合物的抗氧化能力高于壳寡糖。2.0mg/mL的壳寡糖铁配合物对超氧阴离子自由基的清除率为59.84%,对DPPH自由基的清除率为65.76%。
- 郭芳宁李春超金黎明付宇婷胡文忠田密霞
- 关键词：壳寡糖抗氧化性
- 深海芽孢杆菌No.461微胶囊的制备
- 2015年
- 深海芽孢杆菌No.461是本实验室前期在西南印度洋深海淤泥中分离出的海洋细菌,对水产养殖动物易染的一些致病菌(如金黄色葡萄球菌、单增李斯特菌、副溶血性弧菌、鼠伤寒沙门氏菌)具有较好的抑菌活性。本实验将此芽孢杆菌固定化,制备成微胶囊,提高了芽孢杆菌的稳定性,耐酸耐碱、方便运输,可广泛应用于水产养殖业。
- 赵胜楠金黎明权春善陈蓉侯熙彦赵晶张丽影
- 关键词：微胶囊包埋率
- 岫岩县板栗壳棕色素的性质被引量：3
- 2015年
- 以辽宁省岫岩县产的板栗壳为原料，应用超声波萃取法提取天然棕色素，对其光稳定性、热稳定性、pH稳定性进行了研究，并用邻二氮菲-Fe2＋氧化法和邻苯三酚自氧化法考察板栗壳棕色素的抗氧化性。结果表明，板栗壳棕色素具有较好的光稳定性、热稳定性和pH稳定性。在试验设置的0．25—2．0mg·mL-1浓度范围内，板栗壳棕色素的抗氧化能力随着浓度的增加而增加，且抗氧化能力略低于VC。2．0mg·mL-1的板栗壳棕色素对羟自由基和超氧阴离子自由基清除率分别为55．9％和65．2％。
- 吴万利肖升月王宁陈苛蒙王明张佳惠金黎明
- 关键词：板栗壳色素抗氧化性
- 壳寡糖铁配合物的制备及其表征
- 2013年
- 以三氯化铁和壳寡糖为原料,合成了壳寡糖铁配合物,产率为55.56%。原子吸收光谱法测定其中铁含量为27.60 mg/g。利用紫外-可见光谱、红外光谱两种表征手段,证实了壳寡糖铁配合物的合成。壳寡糖铁配合物有望开发成为一种具有多重功能的新型生物补铁剂。
- 李春超郭芳宁金黎明赵小菁许永斌范圣第
- 关键词：壳寡糖
- 胆酸对人工细胞膜流动性的影响
- 2015年
- 以天然磷脂1,2-二-十四烷基磷脂酰胆碱(DMPC)和合成肽脂Ala制备人工细胞膜,向不同样品中分别加入10%、20%、30%的胆酸,以1,6-二苯基-1,3,5-己三烯(DPH)作为荧光试剂,利用荧光偏光法检测不同浓度胆酸对人工细胞膜的流动性的影响。结果表明,在实验设置的温度范围内,不同浓度的胆酸对DMPC囊泡的流动性影响不大。Ala囊泡在凝胶态温度下,随着胆酸浓度的增加,偏光值P值逐渐减小,流动性增大;而在液晶态温度下,不同浓度胆酸对Ala囊泡的流动性影响不大。本实验为阐明生物体内胆酸和细胞膜的相互作用机理提供了参考依据。
- 郑金冶李璐均谢文妍侯熙彦张丽影范圣第金黎明
- 关键词：流动性胆酸DPH
- 板栗壳棕色素的提取及性质研究被引量：13
- 2016年
- 以辽宁省岫岩县产的板栗壳为原料,应用超声波萃取法对板栗壳棕色素进行提取。利用正交试验研究棕色素的最佳提取条件,且对棕色素的光稳定性、热稳定性、p H稳定性、对金属离子的稳定性进行了研究,并用邻二氮菲-Fe2+氧化法和邻苯三酚自氧化法考察板栗壳棕色素的抗氧化性。试验结果表明,超声波萃取板栗壳棕色素的最佳条件为温度75℃,料液比1∶20(g/m L),乙醇浓度45%,萃取时间15 min,此时得率为7.05%。板栗壳棕色素具有较好的光稳定性、热稳定性和p H稳定性。Na+,K+,Ca2+,Zn2+,Mg2+,Ba2+对板栗壳棕色素的颜色无明显影响,但Fe3+,Pb2+,Cu2+会与板栗壳棕色素发生反应,生成沉淀并使色素褪色。在实验设置的0.25 mg/m L^2.0 mg/m L浓度范围内,板栗壳棕色素的抗氧化能力随着浓度的增加而增加,且抗氧化能力略低于VC。2.0 mg/m L的板栗壳棕色素对羟自由基和超氧阴离子自由基清除率分别为55.9%和65.2%。
- 金黎明陈苛蒙王宁候熙彦王茹吴渊岳玉莲
- 关键词：板栗壳棕色素正交试验
- 硒化枸杞多糖的制备及其抗氧化性研究被引量：10
- 2014年
- 以亚硒酸钠和枸杞多糖为原料合成硒化枸杞多糖,电感耦合等离子体质谱法(ICP-MS)测定其中硒含量为64.42 mg/g。利用紫外-可见光谱、红外光谱两种表征手段,证实了硒化枸杞多糖的合成。采用邻二氮菲-Fe2+氧化法和邻苯三酚自氧化法测定硒化枸杞多糖的抗氧化能力,结果表明,在实验设置的浓度范围内,硒化枸杞多糖的抗氧化能力随着浓度的增加而增加,且高于枸杞多糖。2.0 mg/mL的枸杞多糖和硒化枸杞多糖对超氧阴离子自由基的清除率分别为51.48%和59.34%,对羟自由基的清除率分别为50.23%和56.16%。本实验为进一步研究硒化枸杞多糖作为抗氧化能力较强的食品和药品的可能性奠定了基础。
- 郝苗金黎明刘李娜许永斌马堃范圣第
- 关键词：电感耦合等离子体质谱抗氧化性POLYSACCHARIDESPECTROMETRY
- 铁化羧甲基壳聚糖的抗氧化作用研究被引量：1
- 2014年
- 目前的补铁剂正在向多糖铁方向发展,本文在前期成功合成了铁化羧甲基壳聚糖的基础上,采用邻苯三酚自氧化法、DPPH法测定铁化羧甲基壳聚糖的抗氧化能力。结果表明,在实验设置的浓度范围0.125 mg/mL^2 mg/mL内,铁化羧甲基壳聚糖的抗氧化能力随着浓度的增加而增加,且铁化羧甲基壳聚糖的抗氧化能力高于羧甲基壳聚糖。2.0 mg/mL的铁化羧甲基壳聚糖对超氧阴离子自由基的清除率为62.68%,对DPPH自由基的清除率为56.12%。结果提示,铁化羧甲基壳聚糖有望开发成为一种具有多重功能的生物多糖型补铁剂。
- 肖升月张佳惠金黎明刘致铖吴万利吴渊
- 关键词：羧甲基壳聚糖抗氧化性
- 薏米香蕉保健饮品的研制被引量：3
- 2013年
- 以薏米和香蕉为主要原料制成一种保健饮品。通过正交试验,确定最佳生产配比为:薏米与香蕉的比例为3∶1,蔗糖13%,柠檬酸0.2%。对饮料的可溶性固形物、pH值、还原糖、金属元素等指标进行测定,结果为,可溶性固形物11.0%;pH值3.13;还原糖含量24.5 mg·mL-1;Mn、Ca、K、Mg、Zn、Cu等6种金属元素的含量分别为5.444 0,4.711 0,0.146 5,0.019 2,0.001 8g·mL-1。Cd、Pb、Cr、Co等均未测出。
- 邓林林郝苗曹鹏王宁胡文忠金黎明
- 关键词：薏米香蕉保健饮品
