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国家烟草专卖局基金(110201001006)
作品数:
2
被引量:25
H指数:2
相关作者:
赵建华
王明锋
朱保昆
朱东来
廖头根
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相关机构:
红云红河烟草(集团)有限责任公司
云南财经大学
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发文基金:
国家烟草专卖局基金
国家自然科学基金
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农业科学
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轻工技术与工...
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中式卷烟
1篇
卷烟
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烤烟
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方差分析
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感官
1篇
感官评价
机构
2篇
云南财经大学
2篇
红云红河烟草...
作者
2篇
朱保昆
2篇
王明锋
2篇
赵建华
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宫玉鹏
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廖头根
1篇
兰海强
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朱东来
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中国烟草科学
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烟草科技
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1篇
2014
1篇
2011
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烤烟主要化学指标与感官舒适度的相关性分析
被引量:23
2011年
为了分析烤烟主要化学指标对其感官舒适度的影响,利用复相关系数分析方法对50个涵盖国内主要烟叶产区及进口烟叶原料的35个主要化学指标检测数据与感官舒适度评价数据进行分析与验证。结果表明,烤烟烟碱、氮碱比和糖碱比与感官舒适度整体上呈极显著相关(P<0.01),石油醚提取物含量与感官舒适度整体上呈显著相关(P<0.05),其余化学指标与感官舒适度10个指标得分的相关性统计上不显著(P>0.05);根据复相关系数的大小及显著性水平,烤烟主要化学成分对其感官舒适度的影响程度为:烟碱>氮碱比>糖碱比>石油醚提取物。
朱保昆
朱东来
王明锋
赵建华
廖头根
关键词:
烤烟
化学指标
卷烟感官评价中小组得分的两阶段统计法
被引量:3
2014年
为准确计算卷烟感官评价小组的计分,分别采用简单平均法和两阶段统计法对两次不同时间的感官评吸结果进行了对比分析。结果表明:①受异常评价的影响,简单平均法得到两次不同时间的评价结果存在显著差异的错误结论;②采用两阶段统计法能够消除异常评价带来的影响,得到较为准确的小组评价结果,进而得到两次不同时间的评价结果差异不明显的合理结论。
王明锋
赵建华
兰海强
宫玉鹏
朱保昆
关键词:
中式卷烟
感官评价
方差分析
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