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重庆市应用基础研究项目(12613)

作品数：1 被引量：5H指数：1
相关作者：曾秀王永亮李睿张成平王海燕更多>>
相关机构：重庆市畜牧科学院更多>>
发文基金：重庆市应用基础研究项目更多>>
相关领域：生物学更多>>

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇生物学

主题

  • 1篇生物活性
  • 1篇皮素
  • 1篇槲皮素
  • 1篇螯合
  • 1篇螯合物
  • 1篇金属
  • 1篇金属螯合物
  • 1篇活性

机构

  • 1篇重庆市畜牧科...

作者

  • 1篇王海燕
  • 1篇张成平
  • 1篇李睿
  • 1篇王永亮
  • 1篇曾秀

传媒

  • 1篇食品科学

年份

  • 1篇2013
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
槲皮素金属螯合物的研究与应用被引量：5
2013年
槲皮素是自然界中拥有多种生物活性的一类天然代谢产物,具有广泛的应用价值。近年来关于槲皮素的研究不断增多,有研究表明将槲皮素与金属离子螯合后可进一步改善槲皮素活性结构,提高其生物活性,这对天然活性产物槲皮素的开发具有重要意义。本文对槲皮素金属螯合物种类与结构、生物活性、应用等方面进行综述,旨在为其进一步开发利用提供参考。
王海燕曾秀张成平李睿王永亮
关键词：生物活性
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