国家科技支撑计划(2008BAI58B01)
- 作品数：13 被引量：51H指数：5
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- 用能量零平衡方法研究中国南方轻体力劳动健康成人的适宜能量摄入量
- 目的调查和分析中国南方轻体力劳动成人维持能量零平衡的膳食能量摄入水平。方法随机抽样选择32名从事轻体力劳动的南方健康成人(18～45岁)作为研究对象,在2个月内取相等间隔时间观察所选对象进餐情况和体重变化(使观察日覆盖星...
- 胥馨尹龚偲何宇纳朴建华黄承钰李鸣
- 关键词：合理膳食
- 用能量零平衡方法研究中国南方轻体力劳动健康成人的适宜能量摄入量
- 2011年
- 目的调查和分析中国南方轻体力劳动成人维持能量零平衡的膳食能量摄入水平。方法随机抽样选择32名从事轻体力劳动的南方健康成人(18～45岁)作为研究对象,在2个月内取相等间隔时间观察所选对象进餐情况和体重变化(使观察日覆盖星期一到星期天)。通过食物称重法准确记录各对象食堂内用餐情况,并用24小时回顾法收集各对象食堂外所摄入食物。用《中国食物成分表2002》计算各对象平均每天实际能量摄入量,并结合体重变化,使用能量平衡原理进行校正。结果总体对象维持能量零平衡的能量平均摄入量为(8.895±1.535)MJ/d,其中男性(10.070±1.150)MJ/d,女性(7.719±0.765)MJ/d。结论通过连续2个月内相等间隔时间称重记录进餐所有食物的净摄入量和体重变化来分析轻体力劳动成人能量零平衡时的能量摄入量,该方法简便经济、有效可行。
- 胥馨尹龚偲何宇纳朴建华黄承钰李鸣
- 关键词：合理膳食
- 中国北方农村健康成人不同体力活动能量消耗研究被引量：5
- 2012年
- 目的对30名农村健康成人进行能量代谢及关键技术的测定,并同时对其进行双标水标定实验,获得中国北方农村成年男女不同体力活动水平的能量消耗量数据。方法选择符合纳入标准的30名北方农村健康成人为研究对象,男女各15名,严格控制实验条件,采用K4b2便携式心肺功能测定仪测量其基础代谢和7项体力活动（慢走、快走、慢跑、骑自行车、上下楼梯和看电视）的耗氧量（VO2）和二氧化碳生成量（VCO2）,用微量凯式定氮法测量24小时尿氮,结合试验期间对象的体重变化,得到我国北方健康成人不同体力活动能量消耗的数据。结果各项体力活动平均能量消耗量（kJ.h-1.kg-1）为：慢走平均耗能12.60±5.54,其中男性11.46±2.19,女性15.47±6.97;快走平均耗能20.79±10.46,其中男性15.95±3.59,女性25.33±12.70;慢跑平均耗能34.78±16.00,其中男性30.45±5.07,女性38.84±21.58;骑自行车平均耗能16.47±3.95,其中男性14.77±2.57,女性18.74±4.85;上楼梯平均耗能23.55±5.05,其中男性23.61±3.43,女性23.49±6.41;下楼梯平均耗能12.46±6.30,其中男性10.43±1.27,女性14.49±8.48;看电视平均耗能3.85±1.97,其中男性3.56±0.86,女性4.16±2.79。除上楼梯消耗能量大致相等外,按公斤体重计算,男性各项体力活动能量消耗量均低于女性P〈0.05。结论对于农村健康成人来说,各种体力活动能量消耗差异较大,慢走、看电视、下楼梯属于低强度体力活动快走、骑自行车、上楼梯属于中强度体力活动,慢跑属于高强度体力活动。
- 高志敏王晓鲁卓勤王晶胡峰朴建华刘凤海曹海益
- 关键词：成人
- 石家庄市轻体力活动集体就餐人群能量摄入量研究被引量：2
- 2012年
- 目的了解石家庄市事业单位轻体力劳动成年人能量摄入量状况。方法在石家庄市某事业单位选择三餐在食堂用餐的处于轻体力活动水平的38名成年人作为调查对象。采用称重记录法调查其每日的膳食种类及摄入量,并通过查阅食物成分表计算每日的能量摄入量。结果每日能量摄入量男性为（9070.0±1497.5）kJ[（2167.9±357.9）kcal）],女性为（7669.9±1396.5）kJ[（1833.2±333.8）kcal）]。以公斤体重计算,男性组为（130.9±17.4）kJ/（kg.d）,女性组为（139.0±25.8）kJ/（kg.d）。男女的每日能量摄入量均比我国2000年制定的轻体力活动成年人的RNI值低。此外,受试对象全天各餐之间摄能比分别为早餐18.6%、中餐41.5%、晚餐35.0%,其中早餐摄能比值偏低。结论中国轻体力劳动成年人能量摄入的RNI值可能偏高,在评价能量摄入量时应考虑体重因素的影响。
- 张帆张世联王薇卢振敏朴建华张建新卓勤马新颜
- 关键词：轻体力劳动营养调查
- 石家庄农民秋季能量摄入量抽点调查分析
- 2012年
- 目的抽点调查分析石家庄农村成年人能量摄入量和能量构成情况,为我国修订新的营养标准提供科学依据。方法抽取石家庄市某郊县,随机抽取32名散居成年人作为调查对象。采用24 h膳食回顾法结合烹调油和食用糖记录法进行入户调查,通过查阅食物成分表计算每日的能量摄入量和能量成分。结果每日能量摄入量男性为(11 449.4±2 538.8)kJ即(2 736.5±606.8)kcal,女性为(7 823.8±1 461.7)kJ即(1 869.9±349.3)kcal;每日摄入蛋白质、脂肪和碳水化合物男性组分别为(80.13±15.43)、(86.70±32.55)和(399.17±108.05)g;女性组分别为(53.84±11.68)、(64.67±23.38)和(272.92±46.64)g。与我国2000年制定的推荐摄入量(recommended nutrient intakes,RNI)比较,女性组能量摄入量低于轻体力活动RNI值,女性组蛋白质摄入量低于RNI值。结论本抽点调查农村女性居民的能量摄入量低于我国轻体力活动RNI值,男女居民均需增加能量成分中蛋白质的比例。
- 张世联王薇卢振敏朴建华张建新卓勤何宇纳张帆
- 关键词：膳食调查
- 间接测热法测定北京成年居民基础代谢率及与身体成分的相关性被引量：18
- 2013年
- 目的测定从事轻体力劳动的北京成年居民的基础代谢率(basal metabolic rate,BMR)并分析其与身体成分的相关性。方法选取从事轻体力劳动的健康北京成年居民,采用间接测热法测定BMR,身体成分分析仪测量身体成分,将BMR实测值与Schofield公式计算值进行比较,并分析BMR与身体成分的相关性。结果共纳入健康受试者57名,其中男30名,平均年龄(26.87±7.33)岁(19～43岁),女27名,平均年龄(25.89±7.38)岁(18～43岁)。男性BMR实测值为(5259.62±715.55)kJ/d,女性BMR实测值为(4114.55±804.33)kJ/d,均明显低于Scho-field公式计算值[男性(7113.72±539.95)kJ/d,女性(5428.24±361.46)kJ/d,P均<0.0001]。男性和女性BMR与体重、体重指数以及身体成分中脂肪重、肌肉量、去脂重均呈显著正相关(P均<0.05),与体脂百分比无显著相关性。男性身高与BMR显著相关(P=0.012),而在女性其相关性不显著(P=0.433)。结论从事轻体力劳动的北京健康成年居民BMR实测值低于现行公式计算值,BMR与个体体重、体重指数、脂肪重、肌肉量、去脂重呈正相关关系。
- 刘燕萍陈伟毛德倩朴建华李冉袁方孙涵李伟红彭艳丽刘宁刘聿秀郭潇黄允瑜刘岩姜淼
- 关键词：基础代谢率身体成分
- 深圳市某公共卫生机构健康青年志愿者基础代谢率的研究
- 目的测定具有正常体质指数的深圳青年志愿者的基础代谢率。方法通过问卷调查、体格检查、血常规、肝功能、肾功能、甲状腺激素的测定结果挑选出合格的受试者男性25名,女性25名,在标准化实验条件下,采用心肺功能测试仪K4b2测量其...
- 许佳章王俊管有志毛德倩卓勤朴建华徐健刘小立
- 关键词：能量代谢基础代谢率青年志愿者
- 文献传递
- 中国南方中青年体力活动能量消耗研究
- 目的研究中国南方中青年常见体力活动的能量消耗。方法通过问卷调查和体格检查筛选出轻体力活动健康中青年64名,采用k4b2便携式心肺功能测定仪测量其基础代谢和七项体力活动(慢走、快走、慢跑、骑自行车、上下楼梯和看电视)的耗氧...
- 余丹曾果李鸣毛德倩黄承钰朴建华郭宏霞程改平彭敏
- 关键词：能量消耗中青年
- 文献传递
- 深圳市某公共卫生机构健康青年志愿者基础代谢率的研究被引量：6
- 2010年
- 目的测定具有正常体质指数的深圳青年志愿者的基础代谢率。方法通过问卷调查、体格检查、血常规、肝功能、肾功能、甲状腺激素的测定结果挑选出合格的受试者男性25名,女性25名,在标准化实验条件下,采用心肺功能测试仪K4b2测量其基础代谢率(BMR),将实测值与Schofield公式(修正)计算值进行比较,以四电极生物电阻抗仪测量体成分。结果 19～32岁体质指数正常的青年志愿者基础代谢率为:男性(278.54±45.56)kJ/h、女性(224.08±38.24)kJ/h。结论与北方人群相比,深圳青年人基础代谢率相对偏高。
- 许佳章王俊管有志毛德倩卓勤朴建华徐健刘小立
- 关键词：能量代谢基础代谢率青年志愿者
- 中国南方中青年体力活动能量消耗研究被引量：13
- 2010年
- 目的研究中国南方中青年常见体力活动的能量消耗。方法通过问卷调查和体格检查筛选出轻体力活动健康中青年64名,采用k4b2便携式心肺功能测定仪测量其基础代谢和七项体力活动(慢走、快走、慢跑、骑自行车、上下楼梯和看电视)的耗氧量(VO2)和二氧化碳生成量(VCO2),用微量凯式定氮法测量24小时尿氮,利用Weir公式计算其能量消耗量。结果各项体力活动平均能量消耗量(kJ·h-1·kg-1)分别为:慢走14.77±2.47,快走22.18±3.68,慢跑41.34±7.32,骑自行车18.41±3.89,上楼梯26.11±4.18,下楼梯13.68±2.89,看电视5.06±1.09;男性各项体力活动能量消耗量均高于女性(P<0.05)。结论体力活动能量消耗差异较大,看电视为低强度体力活动,骑自行车、上下楼、慢走及快走为中强度体力活动,慢跑为高强度体力活动。
- 余丹曾果李鸣毛德倩黄承钰朴建华郭宏霞程改平彭敏
- 关键词：能量消耗中青年
