江苏省科技支撑计划项目(BE2009374)
- 作品数：5 被引量：31H指数：4
- 相关作者：周岩民温超倪红玉鲁菲吴大伟更多>>
- 相关机构：南京农业大学更多>>
- 发文基金：江苏省科技支撑计划项目江苏省农业三项工程项目国家现代农业产业技术体系建设项目更多>>
- 相关领域：农业科学化学工程更多>>
- 日粮中添加乳化剂对肉鸡脂肪代谢的影响被引量：7
- 2011年
- 研究在猪油日粮中添加500 g/t乳化剂对肉鸡生产性能、养分表观利用率及胴体品质的影响。结果表明:添加乳化剂提高了肉鸡前期、后期及全期的平均日增重(P>0.05),降低了料重比(P>0.05),提高了肉鸡前期粗蛋白质(P<0.01)、能量(P<0.05)的表观利用率;乳化剂能降低42日龄肉鸡肌间脂肪宽度(P<0.05)和皮下脂肪厚度(P<0.01),提高胸肌和腿肌重(P<0.05);乳化剂也使21日龄肉鸡腹脂重明显降低(P<0.05)。
- 鲁菲王惠林温超周岩民
- 关键词：猪油肉鸡养分表观利用率胴体品质
- 日粮中添加乳化剂对肉鸡生产性能、饲料养分利用率及胴体品质的影响
- 本试验旨在研究AA肉鸡日粮中添加乳化剂后对其生产性能、饲料养分利用率及胴体品质的影响。采用2×2析因试验设计,乳化剂添加水平为0%和0.05%,大豆油添加水平为2.6%/3.2%(前期/后期)和2.1%/2.7%。选取平...
- 鲁菲王恬周岩民
- 关键词：养分利用率肉品质肉鸡
- 文献传递
- 植物甾醇的乳化及其应用研究进展被引量：9
- 2012年
- 植物甾醇主要来源于植物油脂,具有降低血清中胆固醇含量等多种生理功能。但植物甾醇属脂溶性物质,不能与水溶性物质混溶,使其应用受到限制,对植物甾醇进行乳化可改善其水溶性,从而拓宽其应用范围。综述了植物甾醇的乳化处理及其应用研究进展。
- 倪红玉温超周岩民
- 关键词：植物甾醇乳化剂水溶性
- 饲粮不同油脂来源对肉鸡脂类代谢及相关基因表达的影响被引量：9
- 2011年
- 本试验旨在探讨饲粮不同油脂来源对肉鸡脂类代谢及相关基因表达的影响。选取160只平均体重为(46.00±0.26)g的1日龄爱拔益加(AA)肉仔鸡随机分成2组,每组10个重复,每个重复8只鸡,分别饲喂油脂为豆油和猪油的饲粮。试验期为21 d。结果表明:饲粮不同油脂来源对21日龄肉鸡血清甘油三酯(TG)、总胆固醇(TC)、高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)、低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)含量和HDL-C/LDL-C比值均无显著影响(P>0.05);豆油组肉鸡血清肝脂酶(HL)活性极显著(P<0.01)高于猪油组,但血清脂蛋白脂酶(LPL)和总脂酶(TL)活性显著低于猪油组(P<0.05);豆油组肉鸡肝脏载脂蛋白B(apoB)mRNA表达量极显著低于猪油组(P<0.01),但脂肪酸合成酶(FAS)mRNA表达量2组间无显著差异(P>0.05)。结果提示,豆油在肉鸡体内更易于消化吸收,它能够降低肉鸡胆固醇合成及肝脏apoB mRNA表达量;而油脂来源对血脂水平和脂肪酸合成影响较小。
- 倪红玉鲁菲温超吴大伟周岩民
- 关键词：肉鸡豆油猪油脂类代谢基因表达
- 乳化剂对樱桃谷鸭生产性能、肌肉品质和脂类代谢的影响被引量：8
- 2012年
- 将540只1日龄樱桃谷鸭随机分为3组,每组6个重复,每重复30只,分别饲喂添加0(对照组)、200、400 mg·kg-1乳化剂的试验日粮,试验期为42 d,研究不同含量乳化剂对樱桃谷鸭生长性能、肌肉品质和脂类代谢的影响.结果表明:添加400 mg·kg-1乳化剂可显著降低樱桃谷鸭前期料重比(P<0.05),提高42 d体重(P<0.05);添加200 mg·kg-1乳化剂可显著降低胸肌48 h滴水损失(P<0.05),提高胸肌24 h的pH(P<0.05).与对照组和200 mg·kg-1乳化剂组相比,添加400 mg·kg-1乳化剂可显著提高血清中的甘油三酯(TG)含量(P<0.05).添加200 mg·kg-1乳化剂可显著降低血清中的低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)含量(P<0.05),添加乳化剂对血清中的高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)、极低密度脂蛋白胆固醇(VLDL-C)和血清中的总胆固醇(TC)含量均无显著影响(P>0.05).结果提示,日粮中添加400 mg·kg-1乳化剂可提高樱桃谷鸭生产性能,添加200 mg·kg-1可改善胸肌肌肉品质,添加不同含量乳化剂均能不同程度改善脂类代谢.
- 陈跃平吴萍温超周岩民
- 关键词：乳化剂樱桃谷鸭肌肉品质脂类代谢
- 日粮中添加乳化剂对肉鸡脂肪代谢的影响
- 本试验旨在研究日粮中添加乳化剂后对肉鸡血脂及血脂蛋白组成、脂肪代谢相关酶(脂蛋白脂酶、肝脂酶)及肝组织中脂肪酸合成酶(FAS)和载脂蛋白B(apoB)mRNA表达量的影响。采用2×2析因试验设计,乳化剂添加水平为0%和0...
- 鲁菲周岩民王恬
- 关键词：乳化剂脂肪代谢肉鸡
- 文献传递
- 乳化剂对异育银鲫消化酶及血清指标的影响被引量：4
- 2011年
- 选取8000尾异育银鲫,随机分为2个处理(对照组和试验组),每处理2重复,每重复2000尾,分别饲喂含乳化剂0%和0.05%的基础日粮,试验期为62 d。试验结果表明,饲养31 d后,添加乳化剂使异育银鲫的肝胰脏胰蛋白酶的活性显著提高(P<0.01),肠道胰蛋白酶活性也表现出升高的趋势(P=0.08);血清中总蛋白、球蛋白、葡萄糖和甘油三酯的含量也显著提高(P<0.01)。饲养62 d后,添加乳化剂使异育银鲫肠道淀粉酶活性显著高于对照组(P<0.05);血清中葡萄糖和甘油三酯的含量显著高于对照组(P<0.01)。试验结果表明,饲料中添加乳化剂能够提高异育银鲫的肠道和肝胰脏消化酶的活性,促进脂肪代谢和蛋白质沉积。
- 侯晓莹李忠平侯艳君朱立麒牛延萍谢志华陈敏周岩民
- 关键词：乳化剂消化酶血清生化指标异育银鲫
