“十二五”国家科技计划农村领域(2011AA1009000)
- 作品数：2 被引量：1H指数：1
- 相关作者：王淼万丹刘松邱玲蔡彦秋更多>>
- 相关机构：江南大学更多>>
- 发文基金：国家高技术研究发展计划“十二五”国家科技计划农村领域国家自然科学基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程化学工程更多>>
- 利用重组酵母菌株发酵混合碳源分泌表达角质酶
- 2012年
- 克隆来自Thermobifida fusca(嗜热放线菌)的编码角质酶基因tfu,并在N端人为添加了α-factor信号肽,以引导重组角质酶的分泌表达。在成功构建了重组菌株后,深入分析了半乳糖浓度对重组菌株表达角质酶的影响,并对诱导方式进行了优化分析。此外,还分析了混合碳源对重组菌株产角质酶的影响。依靠α-factor信号肽的引导,成功实现了重组酵母菌株角质酶的活性分泌表达。混合碳源实验表明,棉子糖和半乳糖的组合能够更好地促进角质酶的分泌表达,这为角质酶发酵生产及应用于食品医药及保健品行业提供了参考和借鉴。
- 蔡彦秋邱玲林娟堵国成康振王淼
- 关键词：酿酒酵母棉子糖
- 重组解脂耶氏酵母生产谷氨酰胺转胺酶酶原的发酵优化被引量：1
- 2014年
- 谷氨酰胺转胺酶(EC2.3.2.13,TGase)是一种重要的食品酶,广泛应用于食品组分的质构、起泡性及乳化性等功能性质的改善。以一株分泌谷氨酰胺转胺酶酶原(pro-TGase)的重组解脂耶氏酵母Yarrowia lipolytica BBETG为研究对象,结合单因素实验与正交实验对其发酵培养基进行优化,以期实现pro-TGase的高产。结果表明,较优的发酵培养基配方为:甘油15 g/L、酵母膏20 g/L、氯化铵2.64 g/L、KH2PO4 0.32 g/L、无水MgSO4 0.25 g/L、VB13.34×10-4 g/L,初始pH值8.0。在该培养基中,重组菌于28℃发酵120 h,获得的pro-TGase经体外活化,酶活达8.47 U/mL,较初始发酵培养基产量提高393%。
- 万丹孙科琴刘松王淼
- 关键词：谷氨酰胺转胺酶培养基优化
