云南省烟草农业科学研究院资助项目(2009yn001)
- 作品数：5 被引量：20H指数：3
- 相关作者：杨焕文毛自朝赵昶灵邓建华岳红更多>>
- 相关机构：云南农业大学云南省烟草农业科学研究院更多>>
- 发文基金：云南省烟草农业科学研究院资助项目更多>>
- 相关领域：农业科学生物学轻工技术与工程更多>>
- 云南烟区烤烟‘KRK26’中部叶片质体色素在烘烤中降解产物的种类、含量及其相关性被引量：5
- 2011年
- 探索云南烟区‘KRK26’叶片质体色素在烘烤中的降解特征,为其香气品质评价和烘烤参数优化提供参考。基于气-质联用法研究云南玉溪烟区津引烤烟‘KRK26’中部叶片质体色素在三段式烘烤中降解产物的种类、含量及其相关性。结果表明:在烘烤中,‘KRK26’类胡萝卜素的主要降解产物有11种,叶绿素的有3种。β-大马酮、β-二氢大马酮、二氢猕猴桃内酯、巨豆三烯酮1、2、3和4、金合欢基丙酮和茄酮含量的最高值均出现在干筋期,3-羟基-β-二氢大马酮和3-氧代-α-紫罗兰醇的均在定色前期,吡咯、新植二烯和呋喃的分别在变黄前期、定色后期和变黄中期。类胡萝卜素和叶绿素不同降解产物含量间的差异、类胡萝卜素降解产物含量在烘烤不同阶段间的差异均达到极显著水平,但叶绿素降解产物含量在不同阶段间的差异未达到显著水平。质体色素降解产物的含量间存在极显著、显著、不显著正相关或显著、不显著负相关。类胡萝卜素的优势降解产物在各烘烤阶段均主要为茄酮、总巨豆三烯酮、金合欢基丙酮和β-大马酮,叶绿素的为新植二烯;新植二烯含量占类胡萝卜素和质体色素主要降解产物总量始终分别在94.0%和89.8%以上。所以,新植二烯、茄酮、总巨豆三烯酮、金合欢基丙酮和β-大马酮是决定‘KRK26’香味品质的主要物质。
- 赵昶灵杨焕文邓建华崔国民毛自朝
- 关键词：烘烤
- 高等植物脂氧合酶活性测定方法的研究进展被引量：5
- 2011年
- 本文系统归纳了高等植物脂氧合酶活性检测方法的研究进展。常规检测方法可分为两类:一类基于检测脂氧合酶催化反应产生氢过氧化物的速度,包括胡萝卜素脱色法、Fe(CNS)3显色法、标准分光光度法、2-硫代巴比妥酸显色法、碘化钾-淀粉法、二甲苯酚橙法;另一类基于检测反应中底物摄取氧的速度,包括量压法、氧电极法、亚甲基蓝染色法。此外还有酶联免疫法、超弱发光发射光谱法以及放射性同位素标记法。其中,标准分光光度法和氧电极法为脂氧合酶活性检测的标准方法。本文可为特定高等植物脂氧合酶活性的高效、准确测定提供参考。
- 李会容赵昶灵杨焕文邓建华毛自朝
- 关键词：脂氧合酶活性
- 云南烟区津引烤烟品种KRK26叶绿素在烘烤中的降解被引量：3
- 2011年
- 基于分光光度法研究了云南5烟区津巴布韦烤烟品种KRK26成熟中部叶片叶绿素(Chl)在三段式烘烤中的相对降解速率和总降解量以及烘烤后总Chl的残余量。结果表明:不同烟区KRK26 Chl a,Chl b和总Chl在烘烤中的降解速率差异、Chl a和总Chl在烘烤不同阶段的降解速率差异均未达到显著水平,但Chl b在烘烤不同阶段的降解速率差异达到显著水平。保山烟区KRK26所有Chl的降解速率最高峰均在变黄前期;玉溪和临沧KRK26 Chl a的降解速率最高峰在变黄后期,文山的在定色前期,景谷的2个峰在变黄后期和定色后期;玉溪和文山KRK26 Chl b的降解速率最高峰均在变黄前期,临沧的在变黄后期,景谷的2个峰在变黄后期和和干筋后期;玉溪、景谷、临沧和文山KRK26总Chl的降解速率最高峰都在变黄后期。不同烟区KRK26各种Chl的总降解量不同,其差异均达到极显著水平。烘烤后,所有烟区KRK26总Chl残留量均符合优质烟叶的颜色标准。所以,云南不同烟区KRK26叶片基于Chl降解的产香潜力不同。本研究结果可为云南烟区KRK26香气品质的评价与调控、适宜种植区域的选择提供参考。
- 赵昶灵毛自朝杨焕文邓建华丁金玲岳红李宏
- 关键词：云南烟区KRK26烘烤叶绿素降解
- 云南玉溪烟区KRK26在烘烤中的脂氧合酶比活力及其与质体色素降解的相关性被引量：2
- 2011年
- 用分光光度法和相关性分析方法研究了云南玉溪烟区津巴布韦烤烟品种KRK26成熟中部叶片在3段式烘烤中的脂氧合酶比活力及其与质体色素降解速率的相关性。结果表明,KRK26脂氧合酶比活力在烘烤中表现为,低—高—低的趋势,在烘烤不同阶段的差异达到极显著水平,最高峰出现在变黄中期;脂氧合酶比活力与叶绿素a和叶绿素b的相对降解速率呈负相关,但与总叶绿素和类胡萝卜素的相对降解速率呈正相关,相关系数分别为0.014和0.644。因此,对于KRK26在烘烤中的质体色素降解,脂氧合酶可能主要作用于类胡萝卜素而不是叶绿素。本研究结果可为云南烟区KRK26香气品质的评价与调控及烘烤参数的优化提供参考。
- 赵昶灵杨焕文邓建华毛自朝王金桐杨龙林
- 关键词：烘烤
- 耕作栽培措施对烤烟新植二烯含量影响的研究进展被引量：5
- 2011年
- 新植二烯是对烤烟香味贡献最大的关键成分之一,而栽培措施对烤烟新植二烯含量的影响很大。大量研究结果表明:垄作栽培,施肥(Zn、Mg、Mo,适量N、P、K、Cl及牛粪、芝麻饼肥、菜籽饼肥、绿肥、菌肥和生物肥等有机肥),化学控制(苹果酸和油酸,脱落酸、水杨酸、赤霉素和乙烯利),以及打顶、适度灌溉、摘叶和遮光等控制措施均能提高烤烟的新植二烯含量,其中,植物生长物质的效果因植物生长物质的种类、浓度和施用时间而异;注水提高烤烟新植二烯含量的效果最佳,喷灌其次,沟灌最差;硝态氮有利于烤烟新植二烯积累。此外,连作、严重干旱、施N水平过低或过高和腐殖酸均会降低烤烟新植二烯含量。
- 岳红赵昶灵毛自朝杨焕文
- 关键词：烤烟
