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花色苷抗氧化及改善胰岛素抗性的体外研究被引量：4: 2009年; 目的研究花色苷(Anth)体外抗氧化及改善胰岛素抗性(IR)的效应,并分析构效关系。方法以自然界最为常见的6种Anth作为受试物,测定其对二苯代苦味酰肼(1-diphenyl-2-picrylhydrazyl,DPPH?)自由基的清除能力,及其对H2O2诱导的IR3T3-L1脂肪细胞胞内活性氧(reactive oxygen species,ROS)水平和葡萄糖摄取能力的影响。结果6种Anth均具有较强的DPPH自由基清除能力,效应和B环上酚羟基数目有关;6种Anth中,具有邻苯二酚结构的2种能更好的清除H2O2诱导IR脂肪细胞胞内的ROS,同时显著提高胰岛素刺激后脂肪细胞对葡萄糖的摄取能力,呈剂量-效应依赖型。结论花色苷可预防和改善氧化应激引起的3T3-L1脂肪细胞胰岛素抗性,此效应与B环上的邻苯二酚结构有关。; 郭红辉胡艳刘驰王庆凌文华; 关键词：花色苷抗氧化胰岛素抗性构效关系

花色苷代谢的研究进展被引量：7: 2011年; 花色苷是植物性膳食中广泛分布的多酚类色素,具有抗氧化、抗炎、调节血脂以及改善胰岛素抵抗等多种生物活性,已经成为植物化学物研究的一个热点。本文综述了近些年国内外有关花色苷吸收与代谢方面的研究进展,包括其吸收部位、吸收形式和吸收机制,以及在体内各器官的转运转化和排泄等。; 郭红辉卫晓怡凌文华; 关键词：花色苷代谢

JNK介导TNF-α和H_2O_2引起的脂肪细胞胰岛素抵抗被引量：5: 2010年; 目的:探讨c-Jun氨基端激酶(JNK)对肿瘤坏死因子-α(TNF-α)和H2O2引起的脂肪细胞胰岛素抵抗的介导作用。方法:3T3-L1前脂肪细胞分化成熟后,向培养基中添加1nmol/LTNF-α或50U/L葡萄糖氧化酶(GO)产生低浓度H2O2诱导建立胰岛素抵抗脂肪细胞模型,观察JNK1siRNA转染或JNK特异性抑制剂SP600125(20μmol/L)预处理对脂肪细胞葡萄糖摄取能力的影响。结果:经过TNF-α或H2O2处理12h,脂肪细胞在胰岛素刺激后对葡萄糖的摄取能力分别降至对照细胞的46%和52%(P<0.01),该抑制效应可被siRNA转染引起的JNK1蛋白沉默所阻断;SP600125预处理可以将TNF-α或H2O2处理脂肪细胞的葡萄糖摄取能力分别提高约66%和62%(P<0.01)。结论:JNK在TNF-α和H2O2诱导的脂肪细胞胰岛素抵抗中发挥介导作用,抑制JNK过度活化有望成为治疗胰岛素抵抗的新靶点。; 郭红辉凌文华; 关键词：脂肪细胞胰岛素抵抗氧化性应激

草鱼肠道中纤维素酶产生菌的筛选被引量：1: 2011年; 以羧甲基纤维素钠(CMC-Na)为唯一碳源,从草鱼肠道内分离出了产纤维素酶的细菌,其中Y-6菌株有较高的纤维素分解能力,对Y-6菌株进行形态学观察与生理生化反应,初步鉴定菌株Y-6为枯草芽孢杆菌。; 许钦坤赵翠燕; 关键词：草鱼纤维素酶

黑米花色苷酸奶的研制被引量：3: 2011年; 以黑米花色苷提取物和全脂奶粉为主要原料,利用保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌发酵而成一种营养保健酸奶。通过单因素试验和正交试验,确定发酵的最佳工艺参数为:花色苷提取物添加量为0.5 g/L,保加利亚杆菌与嗜热链球菌的接种量为4%,43℃发酵5 h。生产出的酸奶为粉紫色,凝固均匀,组织致密细腻,能满足产品的品质要求。; 郭红辉钟瑞敏孙健关伟超凌文华; 关键词：黑米花色苷酸奶

花色苷对氧化应激诱导脂肪细胞胰岛素抵抗的改善作用被引量：5: 2010年; 目的研究花色苷矢车菊素-3-葡萄糖苷(C3G)体外抗氧化和改善胰岛素抵抗的活性,并对其中的机制进行探讨。方法利用葡萄糖氧化酶(GO)产生低浓度H_2O_2诱导建立胰岛素抵抗脂肪细胞模型,观察C3G对3T3-L1脂肪细胞内活性氧(ROS)水平和葡萄糖摄取能力的影响;同时检测c-Jun氨基端激酶(JNK)活化和胰岛素信号传导情况。结果 GO处理12h,使细胞ROS水平升高至对照细胞的4.7倍,而胰岛素刺激后对葡萄糖的摄取降低约54%(P<0.01)。C3G能够显著减少GO处理细胞内ROS积聚,抑制JNK活化,增加胰岛素刺激后细胞对葡萄糖的摄取,促进胰岛素受体底物-1酪氨酸磷酸化和葡萄糖转运体-4易位,效应呈浓度依赖型。结论 C3G(≥20μmol/L)可以有效改善氧化应激引起的脂肪细胞胰岛素抵抗。; 郭红辉凌文华夏敏王庆; 关键词：花色苷氧化应激胰岛素抵抗

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广东省自然科学基金(8451200501000168)