博士科研启动基金(BSQD0911)
- 作品数：4 被引量：14H指数：3
- 相关作者：王伟平杜予民韩凤云张华山陈德容更多>>
- 相关机构：湖北工业大学武汉大学更多>>
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- 相关领域：农业科学轻工技术与工程化学工程医药卫生更多>>
- 美味牛肝菌产胞外多糖分批发酵的动力学模型研究被引量：2
- 2010年
- 采用分批发酵方法研究了美味牛肝菌胞外多糖的合成特性。结果表明,美味牛肝菌多糖合成和菌体生长呈部分生长偶联型。根据Logistic和Luedeking-Piret方程分别建立了美味牛肝菌发酵过程中菌体生长、胞外多糖生成和基质消耗的动力学模型,并利用1stOpt软件对模型参数进行了非线性拟合,将模型拟合值与试验值进行比较,得3个模型的拟合度分别为0.996、0.987、0.996。
- 韩凤云张华山王伟平董殿波
- 关键词：美味牛肝菌胞外多糖动力学模型
- 微波前处理-热水浸提美味牛肝菌胞内多糖工艺的研究被引量：4
- 2012年
- 采用微波前处理-热水浸提美味牛肝菌菌体胞内多糖,分别考查料液比、微波功率、微波预处理时间、水浴浸提时间对提取美味牛肝菌菌体多糖的影响,并与热水直接浸提法进行比较。结果表明,最佳工艺条件为:料液比1:20,微波功率60%、微波预处理30s、水浴浸提2h,提取率可达146.2mg/g,与热水直接浸提法相比,微波前处理-热水浸提能显著缩短提取时间,提高提取率。
- 王伟平陈维韩凤云张华山
- 关键词：美味牛肝菌多糖水浸提
- 壳低聚糖高产菌的诱变选育被引量：3
- 2011年
- [目的]探讨壳低聚糖高产菌诱变选育的方法。[方法]以壳低聚糖产生菌蓝色犁头霉ZH08为出发菌株,经紫外诱变和亚硝酸诱变处理,以对硝基乙酰苯胺为指示剂,利用双层平板颜色反应法,挑取菌落黄色比较深的脱乙酰酶高活性突变株,再经摇瓶发酵复筛,以获得壳低聚糖产量较高的菌株。[结果]通过对出发菌株ZH08进行理化诱变,获得突变株共7株(XH01～07),经过反复传代和筛选,这几株突变株的壳低聚糖含量均高于出发菌株,其中XH05菌株的壳低聚糖含量最高,其产量稳定在1.07 g/L,比出发菌株提高72.6%。[结论]利用对硝基乙酰苯胺作为筛选具较高甲壳素脱乙酰酶酶活的跟踪试剂,用于筛选壳低聚糖高产菌株,是一种快速、有效的筛选方法。
- 王伟平杜予民胡家俊
- 关键词：蓝色犁头霉壳低聚糖诱变液态发酵
- 真菌壳聚糖的研究进展被引量：5
- 2012年
- 壳聚糖是很多真菌(尤其是接合菌纲真菌)细胞壁的主要组成部分,可用真菌培养法直接获得。与传统强碱处理的虾蟹壳来源的壳聚糖相比,真菌来源的壳聚糖原料易得,生产过程污染少,所得产品理化性质均一,优势明显。介绍了真菌壳聚糖的合成机理、菌种选育、发酵工艺优化及提取方法等方面的研究进展。
- 王伟平陈德容杜予民
- 关键词：菌种选育发酵工艺优化
