国家科技攻关计划(BA501A11)
- 作品数：3 被引量：24H指数：3
- 相关作者：徐幸莲周光宏张楠李业国更多>>
- 相关机构：南京农业大学更多>>
- 发文基金：江苏省科技攻关计划国家科技攻关计划更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程化学工程更多>>
- 国内外猪胴体分级标准体系的现状与发展趋势被引量：16
- 2005年
- 文中从探索建立适合我国国情的猪胴体分级体系,实现优质优价,促进我国商品猪品质提高的角度出发,较系统的概括了各国猪胴体分级标准的发展历史、现状及未来的发展方向。并且,根据我国的胴体分级现状提出了一些具体设想。
- 张楠周光宏徐幸莲
- 关键词：猪胴体优质优价
- 应用PG-100智能化猪胴体分级仪和人工分级方法建立猪胴体瘦肉率预测模型的研究被引量：4
- 2006年
- 应用PG-100智能化猪胴体分级仪和人工分级方法对556头商品肉猪进行了相关性状的测定与分析,分别建立了智能分级方法和人工分级方法的最优猪胴体瘦肉率预测模型(智能分级:y=60.325-0.578x1+0.168x2,x1为倒数3～4肋骨间离背中线6～7cm处的脂肪厚度,x2为倒数3～4肋骨间离背中线6～7cm处的肌肉厚度,方程R2=0.864,RSD=2.33%;人工分级:y=57.235-0.575x7+0.207x10,x7为腰荐膘厚,x10为三角肌的肌肉厚度,方程R2=0.859,RSD=2.4%),从而为制定符合我国国情的《猪胴体分级标准》建立了良好的技术操作平台。
- 张楠周光宏李业国徐幸莲程文新岳新叶
- 关键词：猪胴体瘦肉率
- 猪胴体分级技术研究进展被引量：9
- 2005年
- 猪胴体分级是指根据猪胴体的一些相关经济性状,人为的将其划分为不同的等级,从而实现优质优价,促进商品猪品质的提高。本文概述了国内外猪胴体分级技术的发展历史、现状及未来的发展方向,并为建立一套符合我国国情的快速、简便、准确的猪胴体等级评定体系提出了设想。
- 张楠周光宏徐幸莲
- 关键词：猪胴体经济性状优质优价商品猪
