山东省科技发展计划项目(2009GG20003012)
- 作品数：1 被引量：2H指数：1
- 相关作者：王峰王迎新郑小嘎王爱春李继峰更多>>
- 相关机构：济南九州富得香料有限责任公司山东省食品发酵工程重点实验室更多>>
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- 相关领域：轻工技术与工程更多>>
- 脂溶性迷迭香酸十二酯的合成、纯化及结构表征被引量：2
- 2013年
- 迷迭香酸(RosA)是一种具有多种生物活性的酚酸类化合物,但其溶解性局限于水等极性溶剂,在油脂类物质中几乎不溶。以对甲苯磺酸作为催化剂,1,4-二氧六环作为溶剂,采用4分子筛作为吸水剂,化学合成了具有脂溶性的迷迭香酸衍生物——迷迭香酸十二醇酯。利用迷迭香酸十二醇酯在石油醚中结晶析出,而底物十二醇溶于石油醚的特性,建立了简单易行的分离纯化方法。通过对迷迭香酸和分离纯化物各官能团红外图谱的解析及得到的分子结构信息进行对比分析,可确定分离物为迷迭香酸十二酯,经高效液相色谱检测纯度可达96.7%以上。迷迭香酸衍生物十二醇酯改善了迷迭香酸溶解性局限于水等极性溶剂的应用缺陷,扩大了其在油脂类介质中的应用范围。
- 郑小嘎兰文忠王爱春赵昌政李继峰王迎新王峰
- 关键词：化学合成纯化
