山西高校科技研究开发项目(20091002)
- 作品数：6 被引量：13H指数：2
- 相关作者：王兴华张旋韩丛琴陈悦张珏更多>>
- 相关机构：山西大学太原市第五中学更多>>
- 发文基金：山西高校科技研究开发项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程化学工程农业科学生物学更多>>
- 不同微量元素对出芽短梗霉发酵的影响被引量：1
- 2012年
- 以实验室保存的出芽短梗霉UV60为菌株,研究了CrCl3、ZnSO4、MnSO4和C5H11NO2Se在出芽短梗霉液体发酵过程中对短梗霉多糖产量及生物量的影响。经过单因素及正交试验获得了最优的微量元素组成,即0.5 mg/L CrCl3、0.15 g/L ZnSO4、0.2 mg/L MnSO4、15μg/L C5H11NO2Se。采用上述优化的微量元素浓度,多糖产量为28.9 g/L,较优化前多糖产量明显提高,为短梗霉多糖的发酵生产提供了参考依据。
- 韩丛琴王兴华
- 关键词：出芽短梗霉短梗霉多糖发酵微量元素
- 日粮中不同硒源对鸡蛋硒含量的影响被引量：6
- 2012年
- 将130日龄海兰蛋鸡324只随机分成9组,1组为对照组,饲以基础日粮;2、3、4、5组在基础日粮中添加0.2、0.4、0.6、0.8 mg/kg硒的亚硒酸钠;6、7、8、9组在基础日粮中添加0.2、0.4、0.6、0.8 mg/kg硒的硒代蛋氨酸,自由饮水。采用氢化物-火焰原子吸收法测定鸡蛋中硒的含量。结果显示,日粮中添加不同浓度亚硒酸钠和硒代蛋氨酸后对蛋鸡体重、产蛋量和蛋重均无显著影响(P>0.05),但对日均采食量有显著影响(P<0.05);与对照相比,鸡蛋中硒含量显著提高(P<0.01),硒代蛋氨酸对鸡蛋中硒含量的影响极显著高于亚硒酸钠(P<0.01);各试验组7～28天期间鸡蛋硒含量逐渐升高,28～56天鸡蛋硒含量无显著变化(P>0.05);饲料中添加0.8 mg/kg硒的硒代蛋氨酸,鸡蛋硒含量达0.938μg/g,表明饲料中添加硒代蛋氨酸优于亚硒酸钠。
- 王兴华张旋
- 关键词：亚硒酸钠
- 嗜热链球菌产SOD的培养条件被引量：2
- 2011年
- 以嗜热链球菌为实验菌株,利用摇床液体发酵,采用完全随机化设计研究不同培养温度、不同培养时间和植物(枸杞和刺五加)提取液不同添加量对嗜热链球菌产超氧化物歧化酶(SOD)的影响,并用方差分析和回归分析对不同处理的实验结果进行比较。方差分析表明:不同培养温度对嗜热链球菌产SOD的影响差异极显著(P<0.01),当培养温度达到41℃时,SOD平均产量达到最高(901.667U/g);不同培养时间对嗜热链球菌产SOD的影响差异极显著(P<0.01),当培养时间为48h时,SOD平均产量达到最高(932.6667U/g);不同植物提取液添加量对嗜热链球菌产SOD的影响差异极显著(P<0.01),植物提取液添加量为8%时,SOD平均产量达到最高(1347.0000U/g)。综合考虑降低成本,提高效益等因素,确定最优方案为:培养温度41℃、培养时间24h、植物提取液添加量为8%,此时获得较高的SOD产量,且投入与产出比较高。回归分析表明:SOD产量与培养温度之间回归关系不显著(P>0.05);SOD产量与植物提取液添加量之间存在极显著的线性回归关系:Y=865.033+52.383X(P<0.01);SOD产量与培养时间之间存在极显著的线性回归关系:Y=238.757+17.346X(P<0.01)。
- 王兴华陈悦
- 关键词：嗜热链球菌超氧化物歧化酶
- 复合诱变选育短梗霉多糖高产菌株被引量：2
- 2012年
- 以本实验室保存的出芽短梗霉AP8为出发菌株,采用甲基磺酸乙酯(EMS)和紫外线(UV)复合诱变,在EMS终浓度0.4mol/L、作用时间40～60min和30W的紫外灯照射距离30cm、照射时间1.5～2.5min条件下诱变效果好,获得一株稳定遗传的多糖产量高、色素含量低的出芽短梗霉突变株UV60,产量为22.1g/L,对菌落特征和发酵特征的比较发现,突变株UV60在菌落颜色、大小、质地和发酵特性上均明显优于出发菌株AP8。通过对变异株培养基碳氮比和培养基的组成进行单因素和正交试验,其最佳摇瓶发酵培养基组成为:蔗糖50.0g/L、酵母膏1.5g/L、NaCl 1.5g/L、MgSO40.3g/L、K2HPO42.0g/L、(NH4)2SO40.7g/L。采用上述优化的发酵培养基,突变株UV60获得的短梗霉多糖产量为27.24g/L,多糖转化率达54.48%。
- 王兴华韩丛琴
- 关键词：出芽短梗霉诱变多糖
- 不同菌株制备生物硒的比较研究被引量：1
- 2014年
- 将酿酒酵母、假丝酵母、嗜热链球菌分别接种到含不同硒浓度的培养液中进行培养,测定各菌株的生物量及生物硒含量,筛选出生物硒合成能力强的菌株,并将其两两混合、最后完全混合培养,得到生物硒合成能力强的混合菌株。结果表明,3种菌株生物硒合成能力由弱到强分别为酿酒酵母(11.7533μg/mL)、嗜热链球菌(11.9890μg/mL)、假丝酵母(12.8973μg/mL);嗜热链球菌-酿酒酵母混合制备的复合菌株生物硒合成能力最强,生物硒含量最高达到15.8864μg/mL。
- 张珏丁启拓王兴华
- 关键词：硒含量
- 硒代蛋氨酸遗传毒性的研究被引量：1
- 2014年
- 目的探讨硒代蛋氨酸对小鼠微核及精子畸变的影响及硒代蛋氨酸是否具有基因水平的诱变性,研究硒代蛋氨酸的遗传毒性。方法设三个硒代蛋氨酸剂量实验组,一个阴性对照组和一个阳性对照组。分别进行雌雄小鼠骨髓微核试验和雄性小鼠精子畸变试验。选用TA97、TA98、TA100、TA102四种菌进行硒代蛋氨酸的Ames试验。结果微核实验阴性对照组的微核率为1.7%,阳性对照为6.92%,在0.06mg/mL剂量时微核率为3.2%,结果为阳性;在0.03 mg/ml剂量时微核率为2.5%,结果为阴性。精子畸变实验阴性对照组的精子畸变率为1.22%,阳性对照为4.36%,在0.06 mg/ml剂量时精子畸变率为2.24%%,结果为阳性;在0.03 mg/ml剂量时精子畸变率为1.86%,结果为阴性。Ames试验结果为硒代蛋氨酸对TA97、TA98、TA100、TA102四种菌株均无致突变活性。结论在实验剂量范围内,硒代蛋氨酸不具有基因水平的诱变性,可以作为食品添加剂。通过对硒代蛋氨酸遗传毒性的研究,从小鼠骨髓细胞微核试验和小鼠精子畸变试验都可得出试验在大于0.06 mg/ml剂量时结果为阳性;试验在小于0.03 mg/ml剂量时结果为阴性。硒代蛋氨酸作为一种补充硒元素的有效途径,本实验说明低浓度的硒代蛋氨酸可用于富硒食品的生产,而高浓度的硒代蛋氨酸对生物体有一定的损伤作用。
- 王兴华韩吉婷张旋
- 关键词：骨髓微核精子畸变AMES试验
