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顶空-气相色谱-质谱联用分析黄精炮制过程化学成分的变化被引量：11: 2012年; 目的:研究炮制前后黄精中化学成分的变化。方法:制备不同炮制时间的酒黄精,顶空进样-气相色谱-质谱(GC-MS)联用技术进行分析,经数据库检索并参考正构烷烃标准品保留指数(RI),确定化合物结构。应用色谱峰峰面积归一化法计算各成分的相对百分含量。结果:生品与各炮制品共有的成分12个,但每种成分含量不同。与生品比较,炮制不同时间产生的成分20个,检测不到的成分7个。结论:黄精炮制后化学成分组成和含量发生变化。; 魏征曾林燕宋志前曹玉娜张琳琳刘振丽; 关键词：黄精顶空进样气相色谱-质谱

鲜地黄加工炮制后新成分含量变化研究被引量：14: 2014年; 目的:分析鲜地黄加工炮制成生地黄和熟地黄后新产生成分含量变化。方法:采用HPLC法,研究鲜地黄加工成生地黄及炮制成熟地黄中,新产生的2个化学成分:5-羟甲基麦芽酚(DDMP)和5-羟甲基糠醛(5-HMF)含量变化,并测定市售生地黄和熟地黄中两者的含量。色谱条件:Zorbax SB-C18色谱柱(250 mm×4.6 mm,5μm);流动相:甲醇-水(5∶95);流速1.0 mL·min-1;检测波长280 nm。结果:鲜地黄中未检测到DDMP和5-HMF,加工炮制成生地黄和熟地黄后均检测到,其在熟地黄中的含量高于生地黄,在熟地黄中两者的含量均随炮制时间的延长而逐渐升高,分别炮制至24 h和32 h达到最高,随后降低。在市售3批生地黄和10批熟地黄中均检测到这2个成分,5-HMF的含量熟地黄高于生地黄,DDMP含量生地黄和熟地黄没有明显差异。结论:鲜地黄加工成生地黄及炮制成熟地黄后产生DDMP和5-HMF,含量随炮制时间延长逐渐升高。熟地黄中5-HMF含量与生地黄中有明显差异。; 宋志前曾林燕王淳张琳琳杜智勇刘振丽; 关键词：鲜地黄生地黄 5-羟甲基糖醛

抗氧化剂的抗氧化活性测定方法研究进展被引量：17: 2013年; 目的:为客观和准确地测定抗氧化剂的抗氧化活性提供参考。方法:查阅文献,对常用的8种体外测定方法包括二苯基苦基苯肼法、邻苯三酚自氧化法等,以及3种体内测定法包括DNA、线粒体、蛋白质氧化损伤检测法的基本原理及其应用进行归纳和总结。结果与结论:体内外测定方法的原理是基于在特定条件下,样品对检测体系中脂类物质的氧化抑制能力、自由基的清除能力和样品的还原能力可反映被测物的抗氧化活性;体外方法具有快速、简便、稳定的特点,但该法是在非生理条件下进行的,单用缺乏说服力。要全面科学地评价抗氧化剂的抗氧化活性,往往需要多种方法相结合以验证其活性的高低。; 曹玉娜宋志前魏征曾林燕张琳琳刘振丽; 关键词：抗氧化剂抗氧化活性体外

GC-MS分析比较栀子炒制前后脂溶性成分变化被引量：7: 2012年; 目的:研究栀子在炒黄、炒焦和炒炭后脂溶性成分的变化。方法:采用气相色谱-质谱联用仪,分析比较栀子及炒制品的脂溶性成分组成和含量变化。结果:栀子不同程度炒制后检测到8个新产生的成分,为醇、烯、呋喃及吡喃酮类;同时有8个酸类、酯类成分检测不到或含量降低;各成分相对百分含量发生不同变化。结论:栀子炒制后脂溶性成分发生变化。; 曹玉娜宋志前曾林燕魏征张琳琳刘振丽; 关键词：栀子脂溶性成分气相色谱-质谱

3个品种黄精炮制前后小分子糖含量变化被引量：13: 2012年; 目的:研究多花黄精、黄精和滇黄精炮制前后小分子糖组成及含量变化。方法:3个品种黄精采用酒蒸制不同时间;HPLC-ELSD法检测小分子糖种类及含量,色谱柱为BIO-RAD Aminex HPX-87C(7.8 mm×300 mm,9μm),流动相水,流速0.4 mL.min-1,柱温78℃,蒸发光散射检测器温度为105℃,载气流量2.5 mL.min-1。结果:3个品种黄精生品中检测到的小分子糖都为蔗糖和果糖,酒蒸8 h或16 h后,分别又检测到葡萄糖;3种糖含量随炮制时间的延长而增加,然后在不同时间点又呈降低趋势;2种还原糖葡萄糖和果糖之和、以及小分子糖总量都在炮制16 h达到最高,为生品的4～27倍。结论:3个品种黄精中小分子糖的组成和含量随炮制时间发生变化。; 曾林燕魏征曹玉娜张琳琳宋志前刘春生刘振丽; 关键词：黄精高效液相色谱法

黄精炮制过程中新产生成分分离及含量变化被引量：33: 2013年; 目的分离黄精炮制过程中新产生的化学成分并研究其量变化规律。方法采用提取分离和LC-MS法确定产生的2种化学成分的结构,通过HPLC法分析3个品种黄精炮制前后以及不同炮制时间2种成分量的变化,测定市售15个批次酒黄精中2种成分的量。HPLC色谱条件:Zorbax SB-C18色谱柱(250 mm×4.6 mm,5μm);流动相为甲醇-水(8∶92);体积流量10 mL/min;检测波长280 nm;柱温45℃。结果炮制过程中新产生的2种成分为5-羟甲基麦芽酚(DDMP)和5-羟甲基糠醛(5-HMF)。多花黄精中DDMP的量随着炮制时间的延长逐渐升高,至炮制24 h达到最高,随后开始逐渐降低;5-HMF的量随着炮制时间的延长逐渐升高。3个品种黄精炮制后均产生这2种成分。15个批次市售酒黄精中,有13个批次中DDMP的量在1.395%～5.265%,14个批次中5-HMF的量在0.079%～0.708%;自制3个品种酒黄精(16 h)中2种成分的量均在上述范围内。结论酒黄精中2种成分的量随着炮制时间的变化而变化,研究结果为酒黄精饮片标准的制定提供依据,并为酒黄精炮制时间终点的确定提供了一定参考。; 曾林燕宋志前魏征曹玉娜张琳琳杜智勇刘振丽; 关键词：黄精 5-羟甲基糠醛

Maillard反应产物的提取、分离及分析方法研究进展被引量：2: 2013年; 目的:为深入研究Maillard反应提供参考。方法:查询国内、外有关Maillard反应的文献,对常用的提取、分离及分析Maillard反应产物的方法进行归纳和总结。结果:常用的提取Maillard反应产物的方法有顶空提取法和溶剂提取法,分离方法主要有膜透析法、柱层析法和超滤法,分析方法主要有气相色谱-质谱联用法、高效液相色谱法和紫外-可见分光光度法等。结论:提取、分离及分析Maillard反应产物的水平正在逐渐提高,这对Maillard反应的研究具有重要意义。; 魏征曹玉娜曾林燕宋志前张琳琳刘振丽; 关键词：MAILLARD反应分析方法

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