湖南省自然科学基金(07JJ6026)
- 作品数：6 被引量：17H指数：3
- 相关作者：董新荣谢达平刘仲华李雨虹刘宇光更多>>
- 相关机构：湖南农业大学华中农业大学更多>>
- 发文基金：湖南省自然科学基金国家科技重大专项更多>>
- 相关领域：生物学理学医药卫生轻工技术与工程更多>>
- 天然辣椒素酯的酶促合成与生物活性被引量：5
- 2009年
- 研究了天然辣椒素经化学-酶法转化为天然辣椒素酯类物质的方法。在30℃,香草醇、脂肪酸酯分别为50、75mmol/L的100mL脱水丙酮溶液,以1g固定化的脂肪酶Novozyme435为催化剂,摇床转速为200r/min条件下反应24h,目标化合物产率可达63%。经硅胶柱色谱分离纯化后,所得产物经质谱确证其含有天然辣椒素酯(capsiate)、二氢辣椒素酯(dihydrocapsiate)、降二氢辣椒素酯(nordihydrocapsiate)、高二氢辣椒素酯(homodi-hydrocapsiate)等。制备HPLC分离后得到辣椒素酯和二氢辣椒素酯,以1HNMR及MS确定结构。活性测试表明辣椒素酯类物质具有激活PPARγ的生物活性及体外抑制乳腺癌细胞(MCF-7)和肝癌细胞(HepG2)的活性。
- 董新荣刘仲华李雨虹谢达平
- 关键词：有机介质酶催化合成PPARΓMCF-7HEPG2
- 1株耐热脂肪酶产生菌的筛选及产酶条件研究被引量：3
- 2012年
- 通过固体平板法,从食堂下水道污泥中筛选到1株耐热脂肪酶产生菌LJM-1,采用摇床培养法对该菌株的产酶条件进行了研究,结果表明,该菌株产脂肪酶的适宜培养基组成是:玉米粉淀粉6.0%﹑酵母粉3.5%﹑KH2PO40.3%﹑MgSO4.7H2O0.05%、(NH4)2SO40.5%﹑NaCl0.1%;适宜培养条件:培养温度40℃,初始pH7.7,摇床转速150r/min,装液量100mL/250mL三角瓶,接种量2.5%(体积分数),种龄72h,发酵时间48h。在此条件下,脂肪酶最高酶活为112.6U/mL。在单因素试验的基础上,采用正交试验对棉粕发酵脱毒条件进行了优化,得到最佳发酵条件是:初始pH7.7,培养温度40℃,接种量1.5%,发酵周期2d,酶活力达131.6U/mL。
- 雷健美兰时乐曹杏芝董新荣胡超
- 关键词：产酶条件正交设计
- 自生固氮菌的筛选及其在灭菌土壤中的生长特性被引量：3
- 2012年
- 从土壤中筛选自生固氮菌,用无氮培养基进行分离,以凯氏定氮法测定该固氮菌的固氮能力,观察其对水稻苗期的促生长作用,并通过MPN法测定氮细菌施用于土壤后的菌体数量,考察其在土壤中的变化动态。结果表明:筛选到固氮能力较强、对水稻有明显的促进生长作用的菌株A2,在灭菌土壤中,固氮菌增长期约为20 d,对土壤氮含量有明显提高。
- 黄慧岳谢达平
- 关键词：固氮菌MPN法
- 辣椒素对茶油的抗氧化与清除超氧阴离子自由基活性研究被引量：6
- 2014年
- 研究了辣椒素对高温强化处理的油茶籽油的抗氧化性能及对O2-·的清除能力。添加抗氧化剂的油茶籽油在(60±2)℃恒温下强化处理后,用碘量法来测定过氧化值(POV)评判抗氧化性能。通过改良邻苯三酚自氧化法测定辣椒素清除自由基能力。样品经10 d的60℃加热处理后,未添加抗氧化剂的POV值达到32.16 mmol/kg,添加质量分数0.10%辣椒素的POV值为17.03 mmol/kg。在相同浓度下,辣椒素的对油茶籽油的抗氧化效果介于同BHT与VE之间。当辣椒素的物质的量浓度为0.006 0 mmol/m L时,对O2-·自由基的清除率达到80.75%,此时维生素E为81.12%而BHT为77.15%。辣椒素具有较强的清除O2-·自由基的能力。
- 李宇刘宇光李霞董新荣
- 关键词：辣椒素茶油抗氧化活性超氧阴离子自由基
- 丙酮介质中辣椒素酯的酶催化合成动力学研究被引量：1
- 2011年
- 对脂肪酶在丙酮介质中催化香草醇和壬酸甲酯合成辣椒素酯的反应动力学进行了研究.以HPLC方法测定酶催化合成产物辣椒素酯的浓度,确定了反应初速度;采用双倒数作图分析法和产物抑制试验法研究了本合成反应的机制,结果表明辣椒素酯的酶催化合成是按乒乓反应机制进行的.研究还确定了酶反应动力学方程和Vmax、KmA、KmB的值,并对其进行了验证,结果表明动力学方程与试验结果拟合度达0.997.
- 刘绍刘卉琳董新荣谢达平
- 关键词：酶催化反应脂肪酶有机介质动力学
- 菜油基长链辣椒素酯小型化合物库的制备与初步生物活性被引量：1
- 2009年
- 以脂肪酶在有机介质中催化食用菜油与香草醇直接转酯反应合成了一个含菜油酰基的长链辣椒素酯小型化合物库。反应条件:5 mmol香草醇,2.5 mmol食用菜油溶于100 mL丙酮中,加入0.5 g固定化脂肪酶(Novo 435),置于30℃的摇床上以200 r/min反应24 h。分离固定化酶后,反应物以硅胶柱色谱分离,得到长链辣椒素酯小型库,收率34.1%。这个化合物库主要由亚麻酸香草醇酯(1)、亚油酸香草醇酯(2)、软脂酸香草醇酯(3)、油酸香草醇酯(4)、硬脂酸香草醇酯(5)、花生一烯酸香草醇酯(6)、芥酸香草醇酯(7)组成;它在50μg/mL时对PPARγ模型具有弱的激活作用,激活倍数为1.5。用制备性高效液相色谱对这个化合物库进行分离,得到化合物1～4、7,以1HNMR确证了结构,其中化合物7未见文献报道。
- 董新荣刘仲华李雨虹谢达平何理
- 关键词：脂肪酶酶催化合成有机介质
