广西卫生厅科研项目(Z2013635)
- 作品数：1 被引量：1H指数：1
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- 柳州市农村寄宿制中小学校学生膳食与营养状况被引量：1
- 2013年
- 目的了解柳州市农村寄宿制学校学生的膳食营养状况,为开展学生营养干预提供理论依据。方法抽取柳州市农村6所寄宿制中小学校学生6 000名,采用24 h膳食记账和称重相结合的方法进行膳食调查,同时测量学生的身高、体重和血红蛋白含量,评价营养状况。结果柳州市农村寄宿制学校食物品种单一,膳食结构不合理,主要营养素摄取量普遍不足,特别是优质蛋白质、维生素A以及微量元素钙和锌;而食盐摄入严重过量。学生营养不良和较低体重检出率为7.17%和52.32%,贫血患病率为16.39%,除营养不良外,其余均高于全国农村学生平均水平。结论柳州市农村寄宿制学校学生膳食和营养状况不容乐观。营养素摄入量普遍不足,应采取有效措施,促进学生合理膳食,改善其营养状况。
- 王萍谢昌平韦琳蓝剑
- 关键词：膳食调查营养状况寄宿制学生农村人口
