温州市科技计划项目(N20100065)
- 作品数：2 被引量：8H指数：2
- 相关作者：王铁杆林少珍张鹏仲伟黄贤克更多>>
- 相关机构：浙江省海洋水产养殖研究所温州大学更多>>
- 发文基金：温州市科技计划项目更多>>
- 相关领域：农业科学更多>>
- 微黄镰玉螺营养成分分析与评价被引量：5
- 2013年
- 对浙江洞头海区的微黄镰玉螺的主要营养成分、氨基酸和脂肪酸进行了分析。结果显示:微黄镰玉螺的平均含肉率(75.40±2.31)%(n=25),蛋白质、脂肪、糖类含量分别占到干重的(75.08±1.51)%、(3.35±0.24)%和(5.48±0.23)%;共检测了17种氨基酸,干样中的氨基酸总含量57.46%、必需氨基酸含量21.32%、呈味氨基酸总量29.1%,必需氨基酸指数50.67;共检测出13种脂肪酸,干样中的饱和脂肪酸相对总量为44.64%,单不饱和脂肪酸为25.17%,多不饱和脂肪酸总量为29.93%,DHA和EPA相对含量为9.52%。因此,微黄镰玉螺是一种高蛋白、低脂肪的海味珍品,开发和利用前景广阔。
- 张鹏仲伟冀德伟马建忠王铁杆林少珍黄贤克张立宁
- 关键词：营养成分氨基酸脂肪酸
- 微黄镰玉螺壳形态性状对体质量性状的影响被引量：3
- 2017年
- 本研究测量了127个微黄镰玉螺的壳高、螺宽、体螺层高、厣长、厣宽和螺湿重等6个形态性状指标,用于分析其形态性状参数的关系。分析表明,微黄镰玉螺各性状间的相关系数均达到极显著水平(P<0.01)。壳高与螺宽、体螺层高、厣长和厣宽之间均呈线性正相关,可用线性回归方程模式表示:Y=aX+b;产量性状螺湿重与螺高、螺宽、体螺层高和厣长之间均呈幂函数关系,可用幂函数回归方程表示:Y=aX^b。
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