公共文化服务平台

共 1 条记录，以下是 1-1

全选清除导出

排序方式：

超声波法提取锦灯笼色素及稳定性的研究: 2013年; [目的]探讨超声波法提取锦灯笼色素的工艺条件,并研究色素的稳定性。[方法]以锦灯笼为材料,采用可见分光光度法测定类胡萝卜素含量,并对锦灯笼色素的提取工艺进行初步探索;同时探讨pH、金属离子、光、热、氧化剂对色素稳定性的影响。[结果]结合单因素试验和正交试验,确定提取锦灯笼类胡萝卜素的最佳工艺条件为:以丙酮石油醚混合液(1∶2)为提取剂常温下进行提取,料液比1∶20g/ml、提取功率500 W、提取时间25 min。类胡萝卜素耐高温,光、酸碱以及H2 O2对其稳定性影响较大。[结论]研究可为锦灯笼色素的提取及开发利用提供参考依据。; 张巍田仲王芳; 关键词：锦灯笼类胡萝卜素稳定性

全选清除导出

共1页<1>

北京市教育委员会科技发展计划面上项目(KM201010020010)