北京市教委科学研究与科研基地建设项目(PXM2010-014306-109857)
- 作品数：2 被引量：4H指数：2
- 相关作者：辛秀兰张虎成张征田更多>>
- 相关机构：北京电子科技职业学院南阳师范学院更多>>
- 发文基金：北京市教委科学研究与科研基地建设项目北京市属高等学校人才强教计划资助项目更多>>
- 相关领域：医药卫生轻工技术与工程更多>>
- 红茶菌中微生物的分离与鉴定被引量：2
- 2011年
- 对某红茶菌中的微生物菌种进行分离,共得到70个菌株,其中酵母菌15株,醋酸菌30株,乳酸菌25株,经过初步鉴定得到6个菌种。分别为酿酒酵母Saccharomyces cerevisiae、粟酒裂殖酵母Schizosaccharomyces pombe、醋化醋杆菌木质亚种Acetobacterxylinum、液化醋杆菌A.liquefaciens、甲醇醋杆菌Acidomonas mnethanolica、乳杆菌Lactobacillus sp。
- 张虎成张征田辛秀兰
- 关键词：红茶菌醋酸菌酵母菌乳酸菌
- 红茶菌对寒冷诱导的小鼠SOD和LDH酶活力及丙二醛和谷胱甘肽含量的影响被引量：2
- 2012年
- 目的:通过研究超氧化物歧化酶(SOD)和乳酸脱氢酶(LDH)酶活力及丙二醛(MDA)和谷胱甘肽(GSH)含量来探究红茶菌发酵液是否能提高机体的抗寒能力。方法:以4组CD-1(ICR)小鼠,每组5只,分别连续30d灌注生理盐水(对照组)、糖茶水(糖茶组)、红茶菌发酵液(实验组1)和合成培养基发酵液(实验组2),每天灌胃1mL。以血液中的SOD和LDH酶活力及MDA和GSH含量为指标来研究小鼠抗寒能力。结果:与对照组相比,实验组1和实验组2受冻前后的SOD酶活力极显著升高(P<0.01),MDA含量极显著降低(P<0.01);实验组1受冻前后GSH含量极显著升高(P<0.01),实验组2受冻后GSH含量极显著升高(P<0.01);实验组1和实验组2受冻后LDH酶活力显著降低(P<0.01)。结论:对照组和糖茶组不能提高小鼠抗寒能力,而实验组1和实验组2能提高小鼠抗寒能力,并且实验组1效果好于实验组2效果。
- 张虎成张征田辛秀兰
- 关键词：红茶菌抗寒能力丙二醛谷胱甘肽
