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国家自然科学基金(31371765)

作品数:11 被引量:62H指数:4
相关作者:张拥军朱丽云徐思绮王为民周晴更多>>
相关机构:中国计量学院中国计量大学浙江工商大学更多>>
发文基金:国家自然科学基金浙江省重点科技创新团队项目浙江省大学生科技创新活动计划(新苗人才计划)项目更多>>
相关领域:轻工技术与工程化学工程农业科学医药卫生更多>>

文献类型

  • 11篇中文期刊文章

领域

  • 7篇轻工技术与工...
  • 5篇化学工程
  • 1篇生物学
  • 1篇医药卫生
  • 1篇农业科学

主题

  • 6篇木耳
  • 5篇多糖
  • 5篇黑木耳
  • 3篇抗氧化
  • 3篇黑木耳多糖
  • 2篇葡萄糖
  • 2篇纤维素
  • 2篇纤维素酶
  • 2篇响应面
  • 2篇响应面法
  • 2篇响应面法优化
  • 2篇抗性
  • 2篇降血糖
  • 1篇淀粉多糖
  • 1篇性能研究
  • 1篇秀丽隐杆线虫
  • 1篇血糖
  • 1篇熏衣草
  • 1篇胰岛
  • 1篇胰岛Β细胞

机构

  • 5篇中国计量学院
  • 3篇中国计量大学
  • 2篇浙江工商大学

作者

  • 6篇张拥军
  • 4篇朱丽云
  • 3篇徐思绮
  • 3篇王为民
  • 2篇王革
  • 2篇何伟峰
  • 2篇周晴
  • 1篇陈萍
  • 1篇何杰民
  • 1篇李素芳
  • 1篇高永生
  • 1篇李佳
  • 1篇王爽
  • 1篇曾易
  • 1篇李含芳
  • 1篇樊永康
  • 1篇宋林珍
  • 1篇温丽娜
  • 1篇唐旋

传媒

  • 3篇中国食品学报
  • 2篇中国粮油学报
  • 1篇食品科学
  • 1篇食品科技
  • 1篇广东农业科学
  • 1篇食用菌学报
  • 1篇Journa...
  • 1篇中国食品添加...

年份

  • 1篇2020
  • 5篇2018
  • 3篇2016
  • 1篇2015
  • 1篇2014
11 条 记 录,以下是 1-10
排序方式:
黑木耳多糖模拟水解物的抗氧化及胃肠道分布规律研究被引量:5
2018年
探讨体外人工胃液肠水解黑木耳多糖片段的抗氧化活性及其在小鼠消化道内的动态分布规律。依次采用碱提醇沉,脱蛋白,人工胃肠液水解,透析,凝胶柱层析(Sephadex G100)得到5种黑木耳多糖组分(AAPF-1,AAPF-2,AAPF-3,AAPF-4,AAPF-5),利用体外OH·和DPPH·清除率和线虫H2O2抗性实验分析5种多糖的活性。利用异硫氰酸荧光素标记黑木耳多糖获得AAPF-1-Tyr-FITC,追踪其在小鼠胃肠道内24 h的动态分布规律。结果表明,5种黑木耳多糖组分中,AAPF-1(0.4 mg/m L)对OH·与DPPH·清除率均为最高,分别达68.54%与42.18%,并在60~150 min内均可显著延长线虫寿命。AAPF-1经胃很快排空到小肠,在小鼠小肠基本不吸收,而在大肠中的存留时间在24 h以上。
徐瑶瑶徐思绮王爽何杰民张拥军王革王为民
关键词:黑木耳多糖抗氧化荧光标记
靶向控释特性的火龙果多糖外壳微胶囊油脂粉末制备及特性研究
2020年
以酸性火龙果果皮多糖(PPP-3)和乳清蛋白(WPI)作为微胶囊外壳,并利用甾醇和谷维素在亚麻籽油中的结晶行为,以吐温80做乳化剂,谷氨酰胺转氨酶做固化剂制得一种具有靶向缓释特性的微胶囊油脂粉末。建立了甾醇和谷维素的结晶条件,并对设计的3种油脂粉末的理化特性、稳定性和靶向控释特性进行了研究。结果表明,当甾醇和谷维素比例为谷甾醇∶谷维素=4∶6,PPP-3多糖为外壳的微胶囊油脂粉末SE-1具有良好的理化性能并能显著延缓亚麻籽油在储藏期间的氧化败坏。体外模拟消化实验显示SE-1能够有效抵抗模拟胃酸消化,并且在模拟肠道消化过程中也表现良好的靶向释放特性。这种特殊结构的微胶囊油脂粉末为不饱和脂肪酸的设计和功能性不稳定因子的靶向输送提供了良好的思路和借鉴。
宋广磊于达方玉佩
关键词:微胶囊脂肪酸
Effects of lanthanum on the growth and essential oil components of lavender under osmotic stress被引量:5
2018年
The effects of lanthanum on growth, soluble sugar content, essential oil contents and quality were studied in lavender plant(Lavandula Angustifolia Mill, Variety 701) under osmotic stress by means of PEG-6000 solution. The results show that osmotic stress could reduce the growth rate of lavender, and increase the content of SSC(soluble sugar concentration) to some extent. Compared with control group,the contents of essential oil in flowers and leaves respectively increase by 45.6% and 48.3% in the osmotic stress group induced by 15% PEG-6000. However, the presence of lanthanum can make the contents of essential oil in the flowers and leaves of stressed lavender plants enhance by 19.4% and 18.6%, respectively. Under osmotic stress, the relative contents of four kinds of lavender essential oil compositions of camphor, linalool, linalyl acetate and lavandulol acetate in the lavender flowers were successively 22.63%,0.61%,25.46%,7.03%,and 20.17%,0.62%,20.72%,10.80%,respectively in the presence and absence of lanthanum. The contents of all four main components of lavender essential oils meet the requirements of the national standard under osmotic stress in the presence of lanthanum. However, in the absence of lanthanum, the contents of linalyl acetate and lavandulol acetate does not meet the requirements of the national standard under osmotic stress. Moreover, the contents of five components of borneol, camphor,eudesmol, caryophyllene oxide and bicyclic sesquiphellandrene from the essential oil of lavender leaves are 12.89%, 3.84%, 8.76%, 11.30% and 8.10%, respectively. The total content of above five components accounts for 44.89% of the essential oil of the lavender leaves. Particularly, the borneol content in leaf essential oil is up to 12.89%. It is 125.2 times the amount of borneol in the flower essential oil. In conclusion, the suitable concentration of lanthanum can improve the adaptability of lavender plants, and heighten the content and quality of lavender essential oil to some extent under osmotic stress.
Liyun ZhuLinzhen SongYongsheng GaoJunqing QianXiaodong ZhangSufang Li
关键词:香精油熏衣草生长率PEG-6000
不同产地黑木耳提取物的活性被引量:4
2016年
以不同产地的黑木耳(Auricularia auricula-judae)为试验对象,采用碱提法制备提取物,探讨提取物的体外抗氧化效果,对α-葡萄糖苷酶抑制作用以及对N2野生型秀丽隐杆线虫(Caenorhabditis elegans)耐甲基紫精性能的影响。结果表明,不同产地黑木耳样品提取物中糖含量不同,其中陕西镇安县黑木耳SXA提取物中糖含量高达53.02%,浙江丽水市黑木耳ZJA提取物中糖含量仅为26.14%;对α-葡萄糖苷酶的抑制率,以产于大兴安岭的DDA提取物最高,达38.56%,其次为分别产于黑龙江伊春和陕西镇安县的DXA和SXA的提取物;DPPH·清除率能力及还原力以DXA的提取物(浓度为4 mg/mL)最强,其它黑木耳提取物效果相近;供试黑木耳DDA、DXA和SXA的提取物显著增强线虫耐甲基紫精能力。
樊永康徐思绮周晴张拥军朱丽云王为民
关键词:还原力秀丽隐杆线虫
不同工艺黑木耳多糖的抗氧化与糖苷酶抑制作用研究被引量:5
2016年
以黑木耳(Auricularia auricular-judae)子实体为试验对象,为探讨提取工艺对黑木耳多糖对α-葡萄糖苷酶的抑制作用及抗氧化作用的影响,文章分别采用水、纤维素酶以及碱液制备黑木耳多糖,在α-葡萄糖苷酶的最佳反应条件下检测黑木耳多糖对α-葡萄糖苷酶的抑制作用;并对黑木耳多糖的羟基自由基清除率、金属螯合能力及秀丽隐杆线虫的双氧水抗性进行了研究。结果表明,不同提取工艺黑木耳提取物中多糖含量不同,其中碱提黑木耳提取物中糖含量高达50.35%±1.26%,水提黑木耳提取物中糖含量仅为1.65%±0.27%;不同工艺黑木耳提取物对α-葡萄糖苷酶的抑制率及其对体外抗氧化指标和线虫双氧水抗性的影响也有很大差异,其中碱与酶法提取的黑木耳提取物对α-葡萄糖苷酶的抑制率相近(39.24±1.17%与39.61±1.21%),水提取物抑制率仅为13.67±0.97%;酶提取物(2mg/m L)对羟自由基的清除能力及金属螯合力最强,与同浓度水提取物及碱提取物相比差异显著(P<0.05);酶与碱提取物均具有明显增强线虫抗双氧水的能力,在双氧水的氧化刺激下,两种提取物均可以使线虫的存活率延长至与空白对照组一致。
华思敏徐思绮管舒杰温丽娜李含芳周晴张拥军
关键词:黑木耳多糖Α-葡萄糖苷酶抑制剂羟基自由基
响应面法优化油茶粕培养里氏木霉酶系活力条件及发酵工艺研究被引量:2
2018年
以油茶粕为底物,对里氏木霉发酵进行培养,研究了油茶粕比例、微晶纤维素添加量、接种量和pH对里氏木霉纤维素酶活力的影响。在单因素实验的基础上,采用响应面分析,优化发酵条件为:油茶粕比例为8. 6%,微晶纤维素添加量为0. 93%,接种量为12. 48%,pH值为4. 9。在该条件下,羧甲基纤维素酶活力为8. 47 U/mL,微晶纤维素酶活力为9. 28 U/mL,纤维二糖酶活力为5. 05 U/mL,滤纸酶活力为5. 44 U/mL。
陈晓媛于达朱凯宋广磊
关键词:油茶粕里氏木霉纤维素酶响应面法
响应面法优化黑木耳多糖的制备工艺研究被引量:3
2014年
针对黑木耳细胞壁异常坚韧的特点,探讨使其壁内多糖有效溶出的工艺方法.采用高压均质与酶法结合的工艺,借助Minitab统计软件,利用中心组合试验法对黑木耳多糖的提取工艺进行优化.结果表明,黑木耳在均质压力8~10 MPa下均质10~12 min进行破壁预处理后,采用0.05 mol/柠檬酸钠缓冲溶液作为溶剂,80℃下提取2h,然后冷却至45℃,添加纤维素酶355 u/g,在料液比1∶48、pH 5.0的条件下提取1.2 h,NaOH调至中性后迅速提高温度至85℃灭酶1h,获得黑木耳多糖的得率达到15.37%.
唐旋唐王裔何伟峰王革张拥军朱丽云王为民
关键词:黑木耳多糖高压均质纤维素酶
黑木耳膳食纤维的定量分析方法研究被引量:2
2018年
目的:针对黑木耳膳食纤维组成的特殊性,优化其氨基糖检测的酸水解方法,并探讨黑木耳膳食纤维较为准确的定量分析方法。方法:通过单因素与正交试验优化黑木耳膳食纤维中氨基糖的酸水解条件,比较不同分析方法对黑木耳氨基糖及膳食纤维含量的影响。结果:不同的酸水解条件会造成黑木耳膳食纤维的氨基糖含量测定结果的不同,测定氨基糖含量的酸水解条件为:盐酸浓度为6 mol/L,100℃下反应4 h。中性洗涤法、酸性洗涤法、AOAC 993.21法、AOAC 985.29法(不加酶)与AOAC 985.29法(加酶)这5种测定黑木耳膳食纤维的方法中,采用AOAC 985.29法(加酶)并考虑样品中氨基糖氮的影响,适于黑木耳中总膳食纤维与不溶性膳食纤维的测定。结论:试验结果为黑木耳膳食纤维的开发利用提供基础研究数据。
何俭卢傲雪姚晓曈张雪绒何杰民张拥军
关键词:黑木耳膳食纤维氨基糖
黑木耳非淀粉多糖组成与功能性质研究被引量:4
2016年
目的:探讨不同处理工艺对黑木耳非淀粉多糖(NSPs)组成与功能性质(包括体外抗氧化性及降血糖效果)的影响。方法:采用水、纤维素酶及碱液分别制备不同种类的NSPs,通过测定分子组成(包括总糖、糖醛酸、氨基糖、还原糖、游离蛋白、总酚等)与体外抗氧化性和降血糖效果,分析处理工艺对黑木耳NSPs的影响。结果:由不同工艺获得的黑木耳NSPs的分子组成与体外抗氧化性和降血糖效果之间存在很大差异。结论:本试验结果为黑木耳NSPs的开发利用提供基础研究数据。
徐思绮何杰民王爽张拥军朱丽云王革王为民
关键词:黑木耳分子组成抗氧化降血糖
茶多糖的结构特征与降血糖活性被引量:33
2018年
探讨茶多糖的结构特征与抗糖尿病机制,为多糖的应用与糖尿病天然药物的开发提供理论依据。从粗老茶叶中分离茶多糖并纯化,分析了其单糖组成、分子质量、紫外与红外吸收特征。以四氧嘧啶诱导小鼠非肥胖型糖尿病,茶多糖以100 mg/(kg·d)剂量灌胃治疗糖尿病小鼠42 d,以格列本脲为阳性药物对照,测定血清和肝脏中的空腹血糖浓度、血清胰岛素含量和总抗氧化状态,苏木精-伊红染色法观察胰岛、肝脏组织变化。结果表明,从粗老茶叶中分离的茶多糖分子质量为119 600 Da,由D-葡萄糖醛酸、鼠李糖、D-岩藻糖、L-阿拉伯糖、D-木糖、D-甘露糖、D-葡萄糖和D-半乳糖8种单糖组成,其物质的量比为32.61∶1.00∶5.46∶8.13∶3.84∶2.37∶15.36∶7.52,紫外与红外光谱扫描结果推测其可能为一种不含蛋白、核酸的吡喃型酸性杂多糖。茶多糖药物组小鼠肝糖原含量显著升高,血糖浓度从18.98 mmol/L降至正常水平,其血浆和胰脏中胰岛素含量与正常组无显著差异(P>0.05),血清与肝脏中超氧化物歧化酶活力显著高于四氧嘧啶模型组(P<0.05),而肝脏中一氧化氮合酶活力和丙二醛含量接近阴性组水平,一氧化氮含量显著低于模型组(P<0.05),其作用效果与格列本脲相近。病理组织形态学结果显示,茶多糖药物组小鼠胰岛β细胞得到修复,肝脏组织病理形态恢复正常。本研究表明茶多糖通过改善胰岛素分泌、胰岛β细胞功能和抗氧化状态发挥抗糖尿病作用。
宋林珍朱丽云高永生李素芳李素芳
关键词:茶多糖结构特征抗氧化活性降血糖活性胰岛素分泌胰岛Β细胞功能
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