国家科技支撑计划(2007BAD61B07)
- 作品数：18 被引量：208H指数：10
- 相关作者：陈金印曾荣张阿珊王雄许文丽更多>>
- 相关机构：江西农业大学佛山科学技术学院南昌大学更多>>
- 发文基金：国家科技支撑计划江西省主要学科学术和技术带头人培养计划国家自然科学基金更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程生物学理学更多>>
- 基于可见/近红外光谱的南丰蜜桔可溶性固形物预测模型优化研究被引量：1
- 2013年
- 利用可见/近红外光谱技术对蜜桔可溶性固形物含量进行检测研究。采用QualitySpec型光谱仪采集蜜桔的可见/近红外透射光谱,结合多种预处理方法、三种变量优选方法以及三种建模方法进行对比研究。经比较发现,采用CARS(competitive adaptive reweighted sampling)结合多元线性回归(MLR)建立的蜜桔SSC模型效果有很大提升,变量数从401减少到27,预测相关系数由0.949上升为0.973,预测均方根误差下降了0.135,因子数下降到1。结果表明,可见/近红外漫透射光谱结合CARS方法联合MLR建模能有效优化蜜桔SSC预测模型。
- 许文丽孙通胡涛刘木华
- 关键词：近红外光谱CARS多元线性回归可溶性固形物蜜桔
- 凤仙花的化学成分和生物活性研究进展被引量：15
- 2012年
- 随着化学防腐剂各种问题的凸显以及人们对食品加工的需求越来越向"绿色"和"天然"等理念转变,食品防腐剂的天然化已经成为防腐技术的一大趋势,很多天然植物含有抗菌和抗氧化成分,这为天然防腐剂的筛选提供了丰富的原材料。凤仙花是我国民间一直用于治疗风湿病、腰腿疼痛和指甲炎等疾病的一种观赏、入药两相宜的草本植物,含有多种功能性物质,具有显著的抗菌、抗氧化活性,该文对凤仙花化学成分和生物活性研究成果进行综述。
- 苏卜利曾荣黄长干陈金印
- 关键词：凤仙花醌类黄酮抗氧化
- CMC与抑菌草制剂复合涂膜对冷藏南丰蜜桔的保鲜效果被引量：33
- 2012年
- 为了开发南丰蜜桔贮藏保鲜新技术,该文以"杨小-2,6"南丰蜜桔为试材,研究了凤仙透骨草提取液与羧甲基纤维素(CMC)复合可食性涂膜对冷藏期间果实品质及采后生理生化变化的影响。结果显示:与对照相比,复合涂膜处理显著抑制了果实的采后腐烂及水分损失,延缓了可溶性固形物、可滴定酸及抗坏血酸含量的下降,对可溶性糖的含量影响不大;复合涂膜处理还能保持较高超氧化物歧化酶、过氧化物酶、几丁质酶、β-1,3-葡聚糖酶和苯丙氨酸解氨酶的活性,对多酚氧化酶活性影响不大。与CMC涂膜相比,复合涂膜可显著降低果实的腐烂,对果实品质无不良影响,同时可以诱导几丁质酶和β-1,3-葡聚糖酶活性的上升,说明复合涂膜用于南丰蜜桔的保鲜切实可行。
- 曾荣张阿珊陈金印
- 关键词：冷藏保鲜复合涂膜南丰蜜桔羧甲基纤维素
- 凤仙透骨草中抑菌活性物质提取工艺研究被引量：7
- 2011年
- 以意大利青霉做指示菌,以抑菌圈直径为活性追踪指标,在单因素实验的基础上通过二次回归正交旋转组合设计进行凤仙透骨草中抑菌活性物质的提取工艺参数优化。结果表明:最佳提取工艺条件为φ(乙醇)=96.8%,溶剂倍数10倍,提取温度50℃,提取时间3 h,在此优化条件下抑菌圈直径为36.95 mm。各因素对凤仙透骨草提取物抑菌效果的影响由大到小依次为:乙醇浓度,溶剂倍数,提取时间,提取温度。
- 曾荣陈金印张阿珊付永琦
- 凤仙透骨草提取液与羧甲基纤维素复合膜对南丰蜜橘贮藏效果的影响
- 南丰蜜橘是我国著名的柑橘地方良种之一。以‘杨小-2,6南丰蜜橘’(Citrus reticulata Blanco‘NanfengMandarin Yangxiao-2,6’)果实为试材,研究了凤仙透骨草与羧甲基纤维素(...
- 曾荣陈金印张阿珊
- 关键词：柑橘羧甲基纤维素南丰蜜橘贮藏效果
- 文献传递
- 植物杀菌剂的筛选被引量：12
- 2010年
- 采用牛津杯管碟法用56种植物的丙酮提取物对指状青霉(Penicillium digitatum)和意大利青霉(P.itali-cum)进行抑菌活性测定.通过试验,分别筛选出11和12种对指状青霉和意大利青霉有抑制作用的植物提取液,其中丁香、肉桂、细辛、牡丹、五倍子等5种提取液对指状青霉和意大利青霉都表现出较强的抑制作用,并通过两倍稀释法确定了这5种提取液的最低抑菌浓度(MIC).研究结果为进一步探寻适宜的柑橘天然保鲜剂提供了重要的基础资料.
- 李百健曾荣黄长干陈金印
- 关键词：植物杀菌剂植物提取液抑菌作用
- 可见/近红外漫反射与漫透射检测脐橙可溶性固形物的对比研究被引量：6
- 2013年
- 研究了可见／近红外漫反射与漫透射两种检测方式对赣南脐橙的可溶性固形物含量检测结果的影响．采用波长范围为350～1800nm的QualitySpec型光谱仪采集196个脐橙样品的可见／近红外漫反射和漫透射光谱，取其中148个样品作为建模集用来建模，剩余48个样品作为预测集用于预测模型．用多种预处理结合偏最小二乘回归法分别建立两种检测方式下单次光谱及三次光谱并求平均，得到光谱相对应的脐橙可溶性固形物预测模型，对比该模型可知漫透射方式明显优于漫反射方式；最优结果为漫透射三次光谱求平均所得光谱结合多元散射校正预处理建立的赣南脐橙的可溶性固形物含量预测模型，其校正模型及预测模型的相关系数分别为0．980和0．949，均方根误差分别为0．230°Brix和0．374°Brix．由此得出近红外漫透射光谱更适合用于检测脐橙的可溶性固形物含量．
- 许文丽孙通吴文强刘木华
- 关键词：近红外光谱漫反射偏最小二乘可溶性固形物赣南脐橙
- 果蔬可食性涂膜剂结构组分与功能的研究进展被引量：8
- 2011年
- 随着人们绿色消费和环保意识的增强,可食性涂膜剂成了国内外学者研究的热点,其添加剂成分也向天然、可食的方向发展。文中综述了果蔬可食性涂膜剂结构组分与功能的研究进展,包括多糖类膜、蛋白质膜和脂质膜,以及添加于可食性涂膜剂中的抗氧化剂、杀菌剂和其他助剂的研究情况。
- 张阿珊曾荣陈金印
- 关键词：可食性涂膜果蔬添加剂
- 纽荷尔脐橙留树保鲜技术研究被引量：14
- 2011年
- 以纽荷尔脐橙为试材,研究留树保鲜对脐橙果实生理变化和贮藏效果的影响,探讨留树保鲜的效益。结果表明:留树保鲜较7℃冷藏能明显提高果实的总糖、可溶性固形物和Vc含量,提高果实的品质,其中以20 mg/L GA3与20 mg/L 2,4-D混合处理的效果最好,且以留树保鲜60 d左右为宜。留树保鲜对翌年树体春、秋梢的粗度及数量、座果率以及翌年果实的总糖、可溶性固形物含量有一定的影响,但差异均不显著,且可以通过春季增加施肥量来恢复,其中以每株尿素1.0 kg与钙镁磷肥1.5 kg混施效果最好;而对翌年产量则基本上没有影响,且能明显提高经济效益,与正常上市鲜销相比,平均可增收约23 865元/hm2,值得在生产上推广应用。
- 王雄刘善军洪小玲陈金印
- 关键词：纽荷尔脐橙留树保鲜落果率果实品质
- 丁香提取液对脐橙采后生理相关酶活性的影响被引量：11
- 2011年
- 为研究丁香提取液对脐橙贮藏过程中发病率和采后生理相关酶活性的影响,以期为丁香在果蔬保鲜中的合理应用提供理论依据,以50 mg/mL的丁香提取液处理纽荷尔脐橙,浸泡5 min,蒸馏水处理为对照,阴凉通风处晾干后PE保鲜袋(d=0.04 mm)包装,(7±1)℃、RH 85%条件下贮藏,每10 d统计青绿霉病发病率和测定相关生理生化指标。结果表明,与对照相比,丁香提取液处理显著降低了脐橙果实的发病率,减少了MDA含量的积累,还可推迟SOD、POD活性高峰的出现,促进PPO、CHT及PAL活性升高,而对GUN活性的变化影响不明显。说明丁香提取液处理脐橙果实可以有效延缓果实的新陈代谢活动,减轻膜脂过氧化作用,延缓果实衰老,增强果实的防御系统。
- 张阿珊曾荣陈金印付永琦
- 关键词：脐橙采后生理酶活性
