四川省应用基础研究计划项目(2005A033)
- 作品数：2 被引量：6H指数：2
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- 相关机构：四川农业大学喀什师范学院更多>>
- 发文基金：四川省应用基础研究计划项目更多>>
- 相关领域：生物学更多>>
- 一种新型氨基磁性微球的制备及表征被引量：4
- 2010年
- 采用化学共沉淀法制备油酸包被的Fe3O4纳米粒子,以此Fe3O4纳米粒子为核,采用分散聚合法合成了表面带有氨基功能基团的磁性微球。利用透射电镜(TEM)、X射线衍射仪(XRD)、振动样品磁强计(VSM)和傅里叶变换红外光谱仪(FT-IR)对两种磁性微球进行了表征,并采用电位滴定法测定了微球表面的氨基含量。结果表明,微球粒径均匀,为10 nm左右,具有超顺磁性,饱和磁化强度约为50 emu/g,氨基基团含量达486μmol/g。
- 吴文兵杨婉身王显祥
- 关键词：化学共沉淀法分散聚合法
- 氨基磁性微球固定化木瓜蛋白酶及其应用被引量：2
- 2010年
- 目的:采用实验室自制氨基磁性微球固定化木瓜蛋白酶,并将其应用于啤酒中蛋白质的水解。方法:考察不同给酶量、戊二醛浓度、固定时间等因素对固定化木瓜蛋白酶的影响。将固定化酶用于啤酒的处理,测定其游离氨基酸变化。结果:实验表明给酶量1.2mg/ml,戊二醛浓度5%,固定化时间4h为固定化最佳条件。酶活力测定表明,在最优化条件下制备的固定化酶较溶液酶具有更低的Km值(0.489%∶3.412%),更好的酸碱(6.8∶7.2)和温度耐受性(77℃∶67℃),操作和储藏稳定性也得到了很大提高。固定化酶水解啤酒中蛋白质后,啤酒混浊度降低了0.013个单位,酪氨酸和苯丙氨酸等游离氨基酸有不同程度的增加,啤酒色泽和口味得到了改善。结论:磁性固定化木瓜蛋白酶较溶液酶有更佳的稳定性和更好的可操作性,具有广泛的应用前景。
- 吴文兵杨婉身王显祥
- 关键词：木瓜蛋白酶固定化游离氨基酸
