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补充槲皮素对大鼠外周血抗氧化体系的影响被引量：12: 2009年; 【目的】探讨饲料补充槲皮素对大鼠外周血抗氧化体系的影响。【方法】健康雄性Wistar大鼠随机分为和对照组和槲皮素组,槲皮素组饲料中添加0.5%槲皮素,喂养14 d,实验结束时测定血清维生素C、维生素E、总抗氧化力(T-AOC)、丙二醛(MDA)及还原型谷胱甘肽(GSH)含量。【结果】槲皮素组动物体重增长、摄入量与对照组无显著差别;血清T-AOC、维生素C和维生素E含量显著升高。【结论】槲皮素吸收后,可提高血清T-AOC,并具有节约维生素C和维生素E的作用。; 赵丽婷郭长江蔡东联吴健全杨继军韦京豫; 关键词：槲皮素总抗氧化力维生素C 维生素E

大鼠灌胃槲皮素后门静脉槲皮素及其代谢产物的液质分析被引量：2: 2009年; 目的分析经口给予槲皮素后大鼠门静脉血槲皮素及其代谢产物。方法健康雄性Wistar大鼠按40mg/kg剂量经口给予槲皮素1.0小时后采集门静脉血液制备血浆,采用高效液相-质谱联用的方法进行分析。结果槲皮素处理大鼠门静脉血中可以检测到一定浓度的槲皮素以及异鼠李素、怪柳黄素、槲皮素硫酸酯、槲皮素-3-葡萄糖醛酸、槲皮素葡萄糖醛酸化硫酸酯。结论经口给予槲皮素经肠吸收代谢后以多种形式进入体内。; 安代志吴胜明韦京豫杨继军董方霆郭长江; 关键词：槲皮素

槲皮素对氧化应激大鼠肝细胞代谢组的影响被引量：6: 2009年; 目的探讨槲皮素对氧化应激大鼠肝细胞代谢的影响。方法用无血清培养液原代培养大鼠肝细胞,以H2O2诱导氧化应激。培养细胞分为空白对照组(仅用培养液培养)、槲皮素组(以20μmol/L槲皮素处理肝细胞24h)、H2O2组(以8.8mmol/LH2O2作用6h诱导细胞产生氧化应激)、槲皮素+H2O2组(先用20μmol/L槲皮素预处理24h后,再用8.8mmol/LH2O2诱导氧化应激)4组。实验结束后,收集各组培养液,离心,以核磁共振谱仪检测培养液中代谢物的变化情况。结果与空白对照组比较,最显著的变化包括:(1)槲皮素和槲皮素+H2O2组二甲胺含量增加;(2)H2O2、槲皮素和槲皮素+H2O2组乙酸含量增加,丙酮酸含量减少。其次的变化包括:(1)槲皮素组乳酸减少,谷胺酰胺增加;(2)H2O2组乳酸、牛磺酸增加,组氨酸减少;(3)槲皮素+H2O2组乳酸、牛磺酸和谷胺酰胺增加,组氨酸减少。结论槲皮素可通过加速糖酵解、促进脂肪酸氧化供能发挥抗氧化应激作用,对某些含氮化合物的代谢也具有调节作用。; 高蔚娜郭长江安代志吴健全张琪颜贤忠; 关键词：槲皮素氧化应激过氧化氢大鼠肝细胞

大鼠槲皮素灌胃后门脉血浆代谢组学研究被引量：10: 2007年; 目的:研究槲皮素灌胃后对大鼠门脉血浆代谢组的影响。方法:健康雄性Wistar大鼠按40mg/kgbw剂量灌胃槲皮素,分别于灌胃前后0、0.5、1.0、2.0和4.0h采集门脉血液制备血浆,测定1H核磁共振谱,采用PLS-DA分析法对采集的数据进行分析。结果:灌胃槲皮素后,大鼠门脉血浆中二甲基亚砜水平明显升高,乳酸、葡萄糖含量呈现出先升高后逐渐恢复的趋势,谷氨酸、丙氨酸、琥珀酸、酮体水平也有所上升,柠檬酸、酪氨酸水平略有下降。结论:槲皮素灌胃后对肠道内源性代谢具有显著影响。; 安代志张琪韦京豫杨继军颜贤忠郭长江; 关键词：槲皮素代谢组学核磁共振

代谢组学与营养学研究被引量：11: 2007年; 代谢组学(metabonomics)是近几年来基于核磁共振(nuclear magnetic resonance,NMR)、质谱(mass spectrometry,MS)和高效液相色谱(HPLC)等发展起来的一种新的"组学"技术,是通过分析生物体液及组织中所有小分子物质来研究有机体内物质代谢规律和健康状况的一门学科。代谢组学在功能基因组学、病理生理学、药理毒理学和营养学等方面有着广泛的应用前景。本文综述了代谢组学的研究进展和在营养学方面的应用。; 安代志郭长江; 关键词：代谢组学核磁共振液质联用营养学

中国蔬菜、水果抗氧化作用与有效成分的研究进展被引量：20: 2015年; 蔬菜、水果中除了含有人体必需的维生素、矿物质和膳食纤维等营养成分外,还含有各种抗氧化物质,在预防细胞氧化损伤和抗衰老过程中发挥着积极作用。近年来,国内一些研究团队开展了一系列蔬菜、水果抗氧化作用与有效成分的研究工作,取得可喜的研究进展。体外研究结果表明,大部分蔬菜、水果均具有一定的抗氧化活性,以及清除多种自由基的作用;多酚类物质可能是蔬菜、水果发挥抗氧化作用的重要物质。; 郭长江高蔚娜谢宗恺蒲玲玲韦京豫杨继军; 关键词：蔬菜水果抗氧化作用抗氧化成分

槲皮黄素灌胃后大鼠肝静脉血浆代谢组学的变化及其意义: 2010年; 目的:研究槲皮黄素灌胃后对大鼠肝静脉血浆代谢组学的变化及其意义。方法:大鼠按40mg/kg剂量槲皮黄素灌胃,分别于灌胃前(0h)、灌胃后0.5、1、2和4h采集肝静脉血液制备血浆,以1H核磁共振(1H NMR)分析代谢组变化。结果:槲皮黄素灌胃后,大鼠肝静脉血浆代谢组呈聚类分布,葡萄糖含量下降,β-羟丁酸、琥珀酸和丙酮酸等水平升高。结论:槲皮黄素对大鼠肝代谢具有显著影响,主要表现为葡萄糖分解增强,酮体生成增加。; 安代志张琪韦京豫杨继军颜贤忠郭长江; 关键词：代谢组学核磁共振

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国家自然科学基金(30571567)