江苏省科技支撑计划项目(BE2010745)
- 作品数：11 被引量：75H指数：5
- 相关作者：刘华良马永建吉文亮蔡梅谷静更多>>
- 相关机构：江苏省疾病预防控制中心南京大学南京医科大学第二附属医院更多>>
- 发文基金：江苏省科技支撑计划项目江苏省“科教兴卫工程”医学重点人才基金更多>>
- 相关领域：医药卫生理学轻工技术与工程更多>>
- 糖尿病患者对保健品中添加西药成分认知水平的调查
- 2016年
- 目的调查糖尿病患者对保健品中添加西药成分的认知的水平及其影响因素。方法发放问卷调查210例糖尿病患者的基本情况,对保健品中添加西药成分基本情况的认知水平进行调查。结果本研究共收集有效问卷198份。知道保健品必须有生产批号和日期及保健品必须有"国食健字"的患者分别占91.9%及88.9%;但只有24.7%及32.2%的患者听说过保健品非法添加西药成分及知晓不正确服用保健品会有不良反应。结论糖尿病患者对保健品中违规添加西药方面的认识存在问题,需加强保健品知识和法规的宣传教育,提高患者保健品知识素养。
- 徐海娥张慧王孙憬李莉
- 关键词：营养保健品西药成分知信行
- 氨基酸自动分析仪对食品中牛磺酸快速测定方法研究被引量：17
- 2013年
- 目的:建立运用氨基酸自动分析仪快速测定食品中牛磺酸的方法。方法:样品经水提取,以柠檬酸盐缓冲溶液为流动相,建立了测定食物中牛磺酸的10 min短程序分析法,570 nm定量。结果:浓度在5 mg/L～100 mg/L范围内吸收度呈良好线性关系(r2=0.9999),RSD为1.7%(n=5)。平均回收率为93.3%,方法最低检出限1.5 mg/L。结论:该方法快速、简便、准确,可靠,适合于食品中牛磺酸的定量分析。
- 蔡梅吉文亮刘华良马永建
- 关键词：氨基酸自动分析仪牛磺酸食品
- 饮用水中16种邻苯二甲酸酯的气相色谱-质谱测定法被引量：18
- 2012年
- 目的建立饮用水中16种邻苯二甲酸酯(phthalates,PAEs)的气相色谱-质谱(gas chromatograph-massspectrometry,GC-MS)同时测定法。方法取10 ml水样,经1 ml正己烷萃取,用DB-5MS色谱柱(30 m×0.25 mm,0.25μm)分离,由单四级杆质谱仪选择离子监测(SIM)方式进行测定。结果 16种邻苯二甲酸酯[包括邻苯二甲酸二甲酯(DMP)、邻苯二甲酸二乙酯(DEP)、邻苯二甲酸二异丁酯(DIBP)、邻苯二甲酸二丁酯(DBP)、邻苯二甲酸二(2-甲氧基)乙酯(DMEP)、邻苯二甲酸二(4-甲基-2-戊基)酯(BMPP)、邻苯二甲酸二(2-乙氧基)乙酯(DEEP)、邻苯二甲酸二戊酯(DPP)、邻苯二甲酸二己酯(DHXP)、邻苯二甲酸丁基苄基酯(BBP)、邻苯二甲酸二(2-丁氧基)乙酯(DBEP)、邻苯二甲酸二环己酯(DCHP)、邻苯二甲酸二(2-乙基)己酯(DEHP)、邻苯二甲酸二苯酯(DPHP)、邻苯二甲酸二正辛酯(DNOP)、邻苯二甲酸二壬酯(DNP)]在0.05～1.0 mg/L线性范围内,均呈较好的线性关系,r>0.99。该方法的检出限为0.1～1μg/L,平均回收率为63.1%～114.1%,RSD为1.8%～15.0%。结论该方法快速简便,准确度和精密度均较高,适用于饮用水中16种PAEs含量的同时测定。
- 杨润刘华良
- 关键词：邻苯二甲酸酯质谱
- 免疫亲和柱-高效液相荧光检测牛奶和奶粉中的黄曲霉毒素M1被引量：1
- 2013年
- 目的建立一种快速测定牛奶和奶粉中黄曲霉毒素M1（AFMl）的方法。方法样品经离心、过免疫亲和柱，以乙腈水为流动相，测定牛奶和奶粉中AFMl，荧光检测器定量。结果该法浓度在1～50pg／L范围内吸收度呈良好线性关系，相关系数为0．99997；回收率牛奶为90．2％，奶粉为86．7％；最低检出限牛奶0．0004,ug／L、奶粉0．004〉g／kg。结论该法快速、简便、准确、可靠，简化了现有国标法中的操作步骤，适合于牛奶和奶粉中AFMl的定量分析。
- 蔡梅吉文亮刘华良马永建
- 关键词：免疫亲和柱高效液相牛奶奶粉
- 高压液相色谱-串联质谱法检测食物中毒样品中的乌头碱被引量：2
- 2013年
- 目的建立引起食物中毒的芝麻糊中乌头碱的高压液相色谱-串联质谱(HPLC-MS/MS)测定方法。方法样品经0.1%甲酸-2mmol/L甲酸铵缓冲溶液振荡提取后,离心、过滤,以等体积比的甲醇和甲酸-甲酸铵缓冲溶液为流动相,经C18色谱柱分离后以多反应监测质谱测定。结果方法的线性范围为1～1000μg/L,线性相关系数为0.999,最低定量浓度(LOQ)为10μg/kg,在50～5000μg/kg添加水平下平均回收率为82%～94%,相对标准偏差(RSD)为4.9%～7.4%。结论该方法能够满足食物中毒样品中乌头碱的检测。
- 刘华良阮丽萍刘德晔周明浩
- 关键词：乌头碱食物中毒样品芝麻糊
- 江苏地区市售花生和玉米中黄曲霉毒素总量监测结果分析被引量：8
- 2013年
- 目的通过对江苏地区2011年生产和市售的花生和玉米中黄曲霉毒素总量的检测分析,了解花生和玉米中黄曲霉毒素的污染状况,为进一步制定和完善相应的卫生标准和预防措施提供理论依据。方法用免疫亲和柱纯化、衍生,高效液相色谱分离,荧光检测器检测黄曲霉毒素总量。结果 2011年江苏省13个市采集的40份花生样品中有6份检出,含量在0.21μg/kg^1.55μg/kg之间,均未超出国家标准限量(≤10μg/kg)。81份玉米样品中42份检出,含量在0.20μg/kg^374.2μg/kg之间,5份超出国家标准限量。结论江苏省地区的玉米存在黄曲霉毒素污染,花生的污染较少。
- 蔡梅吉文亮刘华良马永建
- 关键词：花生玉米
- 水产品中甲基汞的测定方法探讨被引量：5
- 2012年
- 目的:建立高效液相色谱与原子荧光联用技术测定水产品中甲基汞的分析方法。方法:样品经盐酸提取,利用高效液相色谱分离,经形态分析预处理装置后,甲基汞被氧化成无机汞,原子荧光光度计检测。结果:实验表明,甲基汞的线性范围为1μg/L～100μg/L,加标回收率在70%～90%之间,精密度RSD为3.4%～7.7%。结论:该方法前处理简单,灵敏度高,杂质干扰少,适用于水产品中甲基汞残留量的测定。
- 谷静马永建吉文亮刘华良霍宗利
- 关键词：甲基汞水产品
- 固相萃取-高效液相色谱串联质谱法同时检测饮用水中的六种农药被引量：5
- 2013年
- 目的建立同时测定生活饮用水中灭草松、2，4-滴、呋喃丹、甲萘威、莠去津和五氯酚6种农药的液相色谱一串联质谱方法，为《生活饮用水标准检验方法》（GB／T5750-2006）的修订提供参考，并对江苏境内12个集中式供水出厂水中上述6种农药含量进行评估。方法用盐酸调节水样至pH≤2，取10ml水样经反相固相萃取小柱富集，丙酮洗脱，氮吹仪浓缩，溶剂转换后，以甲醇和（或）水为流动相，经C，。液相色谱柱分离，用液相色谱-串联质谱仪外标法测定，并对方法的检测限、准确度和精密度进行评价。检测了江苏境内12个集中式供水出厂水中上述6种农药含量。结果采用本检测方法，6种农药最低检测质量浓度在0．02～0．41μg/L之间，回收率在75％--115％之间，RSD在2％--10％之间。江苏境内12个集中式供水出厂水中上述6种农药含量均小于最低检测浓度。结论建立的方法可同时检测6种农药，检测效率高，废液排放少，能更好地满足饮用水卫生监测的需要。
- 刘华良王联红
- 关键词：农药固相萃取高效液相色谱串联质谱法
- 2012年江苏省水产品甲基汞污染监测结果分析被引量：7
- 2013年
- 目的了解江苏省在售水产品甲基汞污染现状，为居民饮食安全提供指导。方法依据卫生部食品污染物监测计划，2012年采集样品181份，采用液相色谱一原子荧光联用方法进行检测。结果江苏省在售水产品甲基汞的含量范围〈0．203mg／kg，均未超过评价标准，合格率100％；各省辖市均值含量范围为0．008～0．054mg／kg，徐州市样品含量较高。常见水产品中银鳕鱼和带鱼的甲基汞含量明显高于其他水产品，分别为0．050～0．203mg／kg、0．015～0．134mg／kg，均值分别为0．104、0．052mg／kg。结论甲基汞污染普遍存在，尚在允许范围之内，不同种类的水产品污染程度不同。建议扩大检测水产品种类的范围，建立更加完备的水产品中甲基汞含量的检测项目。
- 谷静刘德晔滕小沛吉文亮马永建
- 关键词：甲基汞水产品污染监测
- 氨基酸自动分析仪对牛乳中羟脯氨酸快速测定方法研究被引量：13
- 2012年
- 目的建立运用氨基酸自动分析仪快速测定牛乳中羟脯氨酸的方法。方法牛乳经水解,羟脯氨酸与茚三酮反应,生成黄色产物,在仪器的第二通道440 nm处有最大吸收峰,且在一定的浓度范围内符合朗伯比尔定律。以柠檬酸盐缓冲溶液为流动相,将羟脯氨酸和其他17种氨基酸同时分离,440 nm定量。结果浓度在0.05～1.0 mmol/L范围内吸收度呈良好线性关系(r=0.999 9),平均回收率为91.5%,RSD为1.3%(n=5),方法最低检出限0.66 mg/L。结论该方法快速、简便、准确,可靠,适合于牛乳中羟脯氨酸的定量分析。
- 蔡梅吉文亮刘华良马永建
- 关键词：羟脯氨酸氨基酸自动分析仪牛乳掺假动物水解蛋白
