“十一五”国家科技支撑计划(2007BAD76B03)
- 作品数：13 被引量：131H指数：9
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- 槟榔籽油的超临界CO_2萃取及其成分分析被引量：9
- 2010年
- 目的:从槟榔籽中提取槟榔籽油,并测定其成分。方法:采用超临界CO2流体技术萃取槟榔籽油,对其工艺条件进行优化,并用气相色谱-质谱法(GC-MS)对槟榔籽油所含的脂肪酸种类及含量进行测定。结果:超临界萃取的最优条件为萃取温度45℃、萃取压力20MPa、CO2流量20L/h,槟榔籽油的萃取得率为17.81%。结论:槟榔籽油中主要含棕榈酸(9.10%)、亚油酸(15.46%)和油酸(11.26%)。
- 朱莉罗士数张海德李远颂
- 关键词：超临界CO2萃取
- 响应面法优化超临界萃取槟榔碱工艺被引量：6
- 2011年
- 采用微波预处理-超临界CO2流体萃取槟榔中的槟榔碱,以槟榔碱得率为考察指标,用高效液相色谱法测定其含量,在单因素实验的基础上,对3个主要因素利用响应面法(RSM)分析得到二次多项式回归方程的预测模型。结果表明:微波预处理能明显提高槟榔碱得率,最佳工艺条件为萃取压力33MPa、萃取温度63℃、微波功率480W,在此条件下槟榔碱得率为(0.448±0.007)%(n=3),与理论值0.452%相差不显著。
- 吴清波罗士数张海德
- 关键词：槟榔碱微波预处理超临界CO2流体萃取响应面法
- 槟榔籽总酚提取工艺优化与抗氧化活性试验被引量：17
- 2010年
- 为了探索槟榔籽中总酚提取的最佳工艺参数,在单因素试验的基础上以提取温度、提取时间和液料比为试验因素,以总酚含量为响应值,采用三因素五水平的响应面分析法进行试验。结果表明,3个因素对槟榔籽总酚提取含量的影响大小顺序为:提取温度、液料比、提取时间;槟榔籽中总酚提取的最佳工艺参数为:提取温度58℃、提取时间4 h、液料比47 mL/g,总酚含量的预测值为148.09 mg/g,验证值为146.63 mg/g。试验证明,响应面法对槟榔籽中总酚提取条件的优化是可行的,可用于实际预测。抗氧化活性试验表明,槟榔籽提取物具有较强清除DPPH自由基和ABTS自由基能力,其EC_(50)值分别为145.62μg/mL和1 39.38μg/mL。
- 韩林张海德李国胜卢声慧盛灵芝
- 关键词：总酚响应面法抗氧化活性
- 诺丽果实和叶中主要功能性物质的分布与营养评价被引量：22
- 2008年
- 为了综合开发诺丽系列食品,分析研究诺丽果和叶中主要营养与功能性物质的分布与营养价值。结果表明:叶子中的蛋白质、脂肪和水分的含量要明显高于果实(p<0.05),而还原糖和VC的含量则明显低于果实(p<0.05)。且叶中必需氨基酸的含量要明显高于果实(p<0.05),诺丽果实和叶中均含有丰富的微量元素,而叶中的微量元素要明显高于诺丽果实。在同一诺丽品种中,其不同部位中的主要营养成分与功能性成分有所不同;且诺丽果和叶中所含有这些成分和物质,表明诺丽果和叶具有较好的开发潜力和价值。
- 张伟敏符文英施瑞城张海德
- 关键词：营养
- 不同干燥条件对槟榔油提取率的影响被引量：2
- 2008年
- 本实验采用索氏提取法,在单因素试验的基础上,经正交试验确定以氯仿为溶剂、回流时间10h、粒度20～40目作为提取条件,比较不同干燥方法对海南和泰国两品种槟榔仁出油率的影响。结果表明,泰国品种的槟榔油提取率高于海南品种,且热风干燥较微波干燥得到的槟榔油提取率高。
- 张海德韩林王铭
- 关键词：槟榔油提取率
- 槟榔籽油提取工艺优化与脂肪酸成分分析被引量：10
- 2011年
- 目的:优化槟榔籽油的提取工艺,并分析槟榔籽油的成分。方法:采用传统溶剂法萃取槟榔籽油,对其工艺条件进行优化,并用气相色谱-质谱法(gas chromatography-mass spectrometry,GC-MS)对槟榔籽油所含的脂肪酸种类及含量进行测定。结果:槟榔籽油的最佳提取工艺条件为提取温度80℃、液料比24:1、提取时间11h,在此条件下油脂提取率可达12.84%。利用GC-MS鉴定出10个组分,占槟榔籽油脂肪酸总量的99.99%,主要含肉豆蔻酸(30.78%)、棕榈酸(19.23%)、油酸(26.86%)和亚油酸(19.56%)。结论:槟榔籽油中饱和脂肪酸达到51.18%,不饱和脂肪酸达到48.81%,其中多不饱和脂肪酸占总脂肪酸的20.10%。
- 张伟敏魏静朱晓芳张海德
- 关键词：脂肪酸
- 槟榔中槟榔碱的超声波提取工艺研究被引量：8
- 2010年
- 运用超声波辅助提取法从槟榔中提取槟榔碱。以槟榔碱的提取量为考察指标,用高效液相色谱法测定其含量,在单因素实验的基础上,采用L9(34)正交试验得出槟榔中槟榔碱的最佳提取工艺为:乙醇浓度85%,料液比为1∶8,提取温度65℃,碱化pH值8。槟榔碱得率为0.1987%,提取物的槟榔碱纯度为98.1%(W)。
- 罗士数张海德李国胜朱莉
- 关键词：槟榔槟榔碱超声提取工艺
- 槟榔口香糖的研制被引量：7
- 2011年
- 为了研发咀嚼槟榔片的替代品,应用正交实验的方法,以槟榔提取液为原料,添加淀粉糖浆、食用香精等物质制成槟榔口香糖。实验结果表明,胶基量占35%,槟榔提取液量占5%,淀粉糖浆量占40%,香精量占0.3%,所制得的槟榔口香糖适口性最好。
- 袁腊梅梁帅张海德
- 关键词：槟榔提取液口香糖
- 槟榔提取物对DPPH自由基的清除作用研究被引量：25
- 2008年
- 采用氯仿、乙醇、水作溶剂从槟榔中依次提取三种部位提取物,用清除1,1-二苯基苦基苯肼(DPPH)能力的方法在两种溶剂系统(乙醇和乙酸乙酯)中评价了提取物的清除自由基作用。结果表明,在乙醇和乙酸乙酯溶剂中三种槟榔提取物都有清除DPPH自由基的能力,等浓度槟榔提取物清除DPPH的能力大小依次为:乙醇提取物>水提取物>氯仿提取物。
- 张海德黄玉林范燕忠
- 关键词：槟榔提取物自由基
- 槟榔油的分离及GC-MS分析被引量：13
- 2009年
- 采用硅胶柱层析、气相色谱-质谱(GC-MS)联用方法对槟榔油进行分离纯化和成分分析,确定以正已烷-丙酮(8:2,V/V)体系作为槟榔油分离的洗脱液。分离纯化后的槟榔油经GC-MS测定共有18种脂肪酸,其中含量较高的有十四烷酸(肉豆蔻酸)26.08%、十八碳烯酸(油酸)24.20%、十八碳二烯酸(亚油酸)22.70%、十六烷酸(棕榈酸)14.09%和十二烷酸(月桂酸)7.87%。可见,槟榔油可开发为具有调节血脂、延缓衰老的保健食品。
- 张海德黄玉林韩林
- 关键词：槟榔油GC-MS
