国家科技重大专项(2001BA501A12)
- 作品数：5 被引量：27H指数：3
- 相关作者：张和平李立民孙天松郭军云振宇更多>>
- 相关机构：内蒙古农业大学北京三元食品股份有限公司北京市疾病预防控制中心更多>>
- 发文基金：国家科技重大专项国家自然科学基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程医药卫生更多>>
- 免疫婴儿乳粉的安全毒理学评定被引量：1
- 2004年
- 以24株人肠道病原菌(包括病原性大肠杆菌12株、沙门氏菌8株、志贺氏菌3株、小肠结肠炎耶尔森氏菌1株)作为抗原,对乳牛进行系统免疫,免疫乳与非免疫乳乳中IgG含量无显著差异。系统免疫并不增加乳中IgG的含量,但IgG的抗体特异性大大增强,所得的免疫初乳中乳抗体对24种不同病原菌的凝集价为28～212,为普通初乳中乳抗体凝集价的32～256倍。以免疫初乳作为原料制备免疫初乳粉并添加到婴儿乳粉中制成免疫婴儿乳粉。婴儿免疫乳粉LD50>10g/kg;Ames试验及小鼠骨髓微核试验和小鼠精子畸变试验表明婴儿免疫乳粉无致畸变作用。大鼠30d喂养试验表明,婴儿免疫乳粉对大鼠生长无不良影响,大鼠血液指标正常,病理学检查未见任何病变。
- 张和平孙天松郭军李立民
- 关键词：安全性毒理学
- 年产万吨净菜工厂设计初探被引量：2
- 2006年
- 对年产10000t净菜生产项目进行了初步设计。完成了工艺流程选定、物料衡算、设备选型等工艺设计。设计由五大部分构成:设计说明书,工厂平面布置图,工艺流程图、车间管路平面布置图及主生产车间设备布置图。与传统的生产线相比,该设计的突出优点是原料适应面广、产品质量高,可满足2大类13种蔬菜的连续化生产。
- 王云阳岳田利杨康张丽
- 关键词：净菜
- 免疫乳抗炎作用研究被引量：4
- 2006年
- 目的:研究免疫乳的抗炎症作用。方法:以24株人肠道病原菌(包括病原性大肠杆菌12株、沙门菌8株、志贺菌3株、小肠结肠炎耶尔森菌1株)作为抗原,对乳牛进行系统免疫,免疫乳与非免疫乳乳中IgG含量无显著差异。结果:系统免疫并不增加乳中IgG的含量,但IgG的抗体特异性大大增强;免疫乳(immunemilk,IM)中乳抗体对24种不同病原菌的凝集价为128,为普通乳(regularmilk,RM)中乳抗体凝集价的64倍。结论:免疫乳对角叉菜胶和甲醛致炎引起的大鼠足趾肿胀具有显著的抑制作用,同时可显著降低炎性组织中PGE2的含量。免疫乳粉对小鼠肉芽肿也具有显著的抑制作用。
- 张和平关红郭军李立民孙天松
- 关键词：免疫乳抗炎作用
- 牛初乳中类胰岛素生长因子-I的分离制备被引量：15
- 2005年
- 采用酸-乙醇等前处理和SephedexG-75凝胶过滤层析从牛初乳中分离IGF-I。结果表明,前处理过程中IGF-I平均收率为97.2%,层析过程IGF-I的平均收率为58.84%熏分离物中IGF-I的浓度平均达到2.1370mg/g熏较初乳提高约440倍。
- 云振宇张和平
- 关键词：牛初乳
- ESL乳加工技术的研究进展被引量：5
- 2007年
- 介绍了ESL乳的国内外生产技术,包括原料乳的质量标准,产品的加工方法,灌装,包装和货架期等,着重介绍了ESL乳生产中的加工方法,包括膜过漶、离心除菌、充填CO_2等技术,并且展望了ESL乳在中国的发展前景以及可能存在的问题。
- 卢阳孙鑫贵董翠霞陈历俊
- 关键词：原料乳
