“九五”国家科技攻关计划(98-11-12)
- 作品数：5 被引量：115H指数：5
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- 相关领域：农业科学轻工技术与工程生物学更多>>
- 鲜枣贮期脱落酸与品质变化关系的研究被引量：23
- 2000年
- 鲜枣属于具有高呼吸强度的非跃变型果实 ,脱落酸对枣果贮期成熟衰老起着重要作用。该文研究了鲜枣贮期脱落酸与品质变化的关系。试验结果表明 ,脱落酸是导致枣果变软衰老的主要因素之一。枣果贮期脱落酸含量呈拱形变化曲线 ,低温贮藏能降低峰值 ,推迟峰期。三磺苯甲酸可有效地抑制脱落酸形成 ,并具有良好的保鲜效果 ,经它处理的木枣低温贮藏 12 0 d,鲜果率达 85 %。良姜液同三磺苯甲酸具有相近的作用 ,且无毒价廉 。
- 张有林陈锦屏刘广文苏东华
- 关键词：鲜枣贮藏脱落酸
- 低温、减压和臭氧对冬枣保鲜的生理效应研究被引量：61
- 2005年
- 以冬枣为材料,研究低温、减压、臭氧对冬枣贮藏期间生理生化变化的影响,确定冬枣贮藏的适宜条件。结果表明,减压和臭氧均能降低呼吸速率,抑制淀粉酶和抗坏血酸氧化酶活性,减缓淀粉和抗坏血酸降解速度,抑制霉菌孢子繁殖,防止果实腐烂,保持果实硬度。减压还可减缓冷害发生,使用较低的贮藏温度。经正交试验,在高湿、-2℃温度和40.5kPa压力条件下,每隔10d用300mg·m-3O3处理0.5h,冬枣可贮藏140d,好果率达92.6%。
- 张有林韩军岐张润光
- 关键词：臭氧生理生化变化冬枣贮藏期间抗坏血酸
- 蒜薹减压贮藏技术研究被引量：9
- 2006年
- 试验研究了减压贮藏对蒜薹主要生理生化指标和霉菌繁殖的影响.结果表明：蒜薹在（-0.5±0.5）℃、20.26～40.52 kPa减压条件下贮藏,可显著降低呼吸强度和自然损耗率,抑制叶绿素分解和霉菌孢子的繁殖,防止粗纤维含量增加和可食率下降.在此贮藏条件下,陕西兴平栽培的苍山蒜薹贮藏270 d,自然损耗率仅为4.5%,叶绿素含量38.5 mg/100 g,可食率达95.4%,薹条色泽鲜绿,质地脆嫩.
- 韩军岐张有林
- 关键词：蒜薹减压贮藏可食率
- 冬枣减压和臭氧联用保鲜技术研究被引量：11
- 2006年
- 以冬枣为材料，研究减压、臭氧对冬枣贮藏期生理生化指标的影响。结果表明，减压和臭氧均能降低冬枣呼吸强度，抑制淀粉酶活性，减缓淀粉降解速度，抑制霉菌孢子繁殖，防止果实腐烂，保持果实硬度。减压还可减缓冷害，使贮藏温度较常压下（-1～0℃）降低2℃。正交试验结果表明，采用盛水加湿法，-2℃和40．5kPa条件下，每隔20d用300mg／m^2O3处理30min，可使冬枣贮藏140d，好果率达92．4％。
- 韩军岐张有林史向向
- 关键词：冬枣臭氧保鲜技术
- 葡萄、鲜枣采后贮期脱落酸(ABA)变化与呼吸非跃变性研究被引量：23
- 2002年
- 以葡萄、鲜枣为材料研究了果实采后贮期 ABA的变化与呼吸非跃变性。结果表明 :葡萄、鲜枣均为呼吸非跃变型果实 ,贮期 ABA的变化呈抛物线形 ,有明显的高峰出现。对于呼吸非跃变型果实 ,ABA尽管不导致呼吸高峰的出现 ,但贮期 ABA峰值高的果实 ,呼吸强度高。三碘苯甲酸处理后低温贮藏葡萄、鲜枣 ,抑制 ABA形成作用明显 ,具有良好的保鲜效果。
- 张有林陈锦屏苏东华
- 关键词：葡萄鲜枣脱落酸
