兵团科技攻关计划项目(2006GG04)
- 作品数：11 被引量：116H指数：7
- 相关作者：穆培源王亮徐红军桑伟庄丽更多>>
- 相关机构：新疆农垦科学院石河子大学中国农业科学院作物科学研究所更多>>
- 发文基金：兵团科技攻关计划项目国家科技支撑计划国家自然科学基金更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程更多>>
- 新疆小麦品种穗发芽Vp-1基因等位变异的分布被引量：4
- 2009年
- 为了给新疆小麦抗穗发芽育种提供理论依据和品种资源,利用Vp-1基因的功能标记Vp1 B3检测了252份新疆小麦品种。结果表明,新疆小麦品种中Vp-1 Ba(感穗发芽)、Vp-1 Bb(抗穗发芽)和Vp-1 Bc(抗穗发芽)基因型的频率分别为54.8%、3.2%和42.0%,以Vp-1 Ba基因型为主。其中,冬小麦中抗、感穗发芽基因型的频率分别为39.2%和60.8%,以感穗发芽基因型为主;而春小麦中抗、感穗发芽基因型的频率分别为55.3%和44.7%,抗穗发芽基因型频率较高。农家品种、引进品种和育成品种中Vp-1 Ba、Vp-1 Bb和Vp-1 Bc基因型的分布频率存在明显差异,依次为80.4%、0.0%和19.6%,39.5%、2.6%和57.9%,54.6%、4.6%和40.8%,农家品种和育成品种都以感穗发芽基因型为主。本研究结果还表明,STS标记Vp1 B3检测方法简单、稳定性好,将其与整穗发芽法和发芽指数法结合使用,有助于提高选择效率。
- 王亮穆培源徐红军庄丽桑伟邹波
- 关键词：普通小麦穗发芽
- 新疆小麦品种Wx基因组成及其淀粉糊化特性研究被引量：7
- 2010年
- 为了给新疆小麦淀粉品质改良和优质面条小麦新品种选育提供理论依据,利用Wx-A1、Wx-B1和Wx-D1位点的3个STS标记(MAG264、BDFL-BRD和MAG269)对250份新疆小麦品种(包括157份冬小麦品种和93份春小麦品种)Wx基因的组成进行了鉴定,同时测试了185份冬、春小麦品种的淀粉糊化特性。结果表明,新疆小麦品种(系)Wx基因组成比较单一,以野生型(Wx-A1a/Wx-B1a/Wx-D1a)为主,占参试品种总数的84.0%,除了在Wx-B1位点发现亚基缺失的品种(缺失比例为13.6%)外,没有发现其他亚基缺失类型。Wx-B1蛋白亚基缺失比例在冬、春小麦间差异较大,春小麦品种Wx-B1亚基缺失比例(21.5%)要高于冬小麦品种(8.9%);农家品种、引进品种和育成品种中Wx-B1亚基缺失比例也各不相同,依次为0%、5.6%和22.6%。分析表明,新疆小麦品种淀粉糊化特性变异范围相当广泛,冬、春小麦品种在峰值黏度、稀澥值和反弹值等主要淀粉指标上均达到极显著差异,春小麦品种的淀粉特性优于冬小麦品种,并且Wx-B1亚基缺失体淀粉糊化特性的平均表现总体优于非缺失体。本研究所用3个分子标记对小麦基因组DNA扩增的稳定性、重复性较好,检测结果准确、可靠,可以用于小麦品种Wx基因组成的鉴定和糯质专用小麦的分子标记辅助选育。
- 王亮穆培源徐红军庄丽桑伟聂迎彬崔凤娟邹波
- 关键词：WX基因淀粉糊化特性
- 新疆小麦品种黄色素含量基因(Psy-A1)等位变异的分子检测被引量：12
- 2009年
- 为了给新疆小麦品种面粉色泽改良提供理论依据,利用黄色素含量基因(Psy-A1)的功能标记YP7A检测了247份新疆小麦品种(包括农家品种、国内外引进品种和20世纪60年代以来的自育品种)Psy-A1等位基因Psy-A1a(高黄色素含量)和Psy-A1b(低黄色素含量)的分布情况,探讨了Psy-A1等位基因与面粉黄色素含量和黄度b*值的关系。结果表明,新疆小麦品种中Psy-A1a和Psy-A1b基因型的频率分别为91.9%和8.1%,以高黄色素含量的Psy-A1a基因型为主。新疆小麦农家品种、引进品种和自育品种Psy-A1a基因型的分布频率分别为100%、81.3%和95.3%,外来品种的引进和利用对降低新疆小麦品种黄色素含量起到了积极作用。新疆小麦品种面粉黄色素含量和黄度b*值普遍偏高,冬小麦品种面粉黄色素含量及黄度b*值高于春小麦品种。分析表明Psy-A1a和Psy-A1b两种基因型的面粉黄色素含量和黄度b*值平均值间的差异达到极显著水平。总之,新疆小麦品种面粉色泽改良应该以培育低黄色素含量的Psy-A1b基因型为重点,同时可以直接利用黄色素含量基因(Psy-A1)的功能标记YP7A来提高育种效率。
- 王亮穆培源徐红军庄丽桑伟聂迎彬韩新年邹波
- 关键词：普通小麦黄色素含量
- 新疆市售面粉品质性状及其面条、馒头加工品质特性评价被引量：4
- 2008年
- 选取新疆北疆及东疆29份市售面粉样品,对其主要品质性状及面条、馒头加工品质特性进行了测试与评价。结果表明,新疆市售面粉的蛋白质含量较高,湿面筋含量、稳定时间、最大拉伸阻力、拉伸面积等居于中等水平,沉淀值较低,品种间面团流变学特性差异较大,面粉蛋白质质量需进一步提高。大多数新疆市售面粉可以制作品质优良的面条和馒头,色泽、弹韧性、粘性和表观等指标间的差异是造成面条和馒头加工品质评价总分差异的主要原因。面粉蛋白质含量、形成时间、稳定时间、评价值和最大拉伸阻力等性状与面条色泽、适口性、食味以及绝大多数馒头感官评价指标均呈显著或极显著负相关。优质面条和馒头对面粉品质性状的要求基本相似：面粉蛋白质含量≥12.0%、沉淀值≥28.0 mL、形成时间3.6-3.9 min、稳定时间4.5 min、拉伸面积53-54 cm^2,最大拉伸阻力266-270EU,即优质中筋或中筋偏弱筋小麦适于制作优质面条和馒头。
- 桑伟穆培源庄丽徐红军韩新年王亮于芳祥聂迎彬
- 关键词：品质性状面条馒头
- 新疆小麦品种高分子量麦谷蛋白亚基组成分析被引量：15
- 2008年
- 为全面了解新疆冬、春麦兼种区小麦品种高分子量麦谷蛋白亚基(HMW-GS)组成与分布情况,给优质小麦品种选育提供理论依据,采用十二烷基硫酸钠-聚丙烯酰胺凝胶电泳(SDS-PAGE)方法对360份新疆农家品种、育成品种(系)及国内外引进品种的HMW-GS组成进行了分析。结果表明,新疆小麦品种HMW-GS组成存在广泛变异,亚基类型以2*、Null、7+8和2+12为主,其频率分别为40.0%、35.3%、51.4%和61.9%。此外,还发现了单亚基2和稀有亚基7、21、7*+8、6.1+22、2.2+12,其中2.2+12亚基主要分布在南疆麦区。优质亚基频率偏低是新疆小麦品质差的重要原因。新疆冬、春小麦品种的HMW-GS组成也存在差异,冬小麦品种有17种变异类型,以Null/7+8/2+12为主;春小麦品种有13种变异类型,以2*/7+8/2+12为主。育成品种中1、7+9和5+10亚基(对)的频率较农家品种有很大的提高,其中优质亚基5+10的频率呈明显上升趋势,由农家品种的0增加至2000年以后育成品种的33.9%,说明引进并利用外来优异种质有利于提高新疆小麦品种的加工品质。
- 王亮穆培源徐红军刘丽何中虎夏先春庄丽桑伟韩新年聂迎彬
- 关键词：新疆小麦HMW-GS
- 新疆小麦品种籽粒硬度及puroindoline基因等位变异的分子检测被引量：15
- 2010年
- 为了解新疆小麦品种籽粒硬度概况和puroindoline基因等位变异类型及其分布,以121份新疆冬、春小麦品种(包括51份农家品种和70份育成品种)为材料,采用单粒谷物特性测试仪(SKCS)和分子标记技术,对其SKCS硬度及puroindoline基因型进行了测试和鉴定。结果表明,新疆小麦硬度变化范围较大,以硬质麦为主,占61.2%。冬性农家品种籽粒硬度高于春性农家品种,冬、春小麦育成品种籽粒硬度基本相同(60.6和60.8)。新疆小麦puroindoline基因的类型丰富,共检测到野生型(Pinb-D1 a)、Pina-D1 b、Pinb-D1 b、Pinb-D1 p、Pinb-D1 ab和Pinb-D1 ac6种类型。硬质麦以Pina-D1 b、Pinb-D1 p、Pinb-D1 b3种突变类型为主,其频率分别为33.8%、31.1%和28.4%。冬性农家品种含有3种类型,以Pina-D1 a/Pinb-D1 b类型居多,春性农家品种含有4种类型,以野生型(Pina-D1 a/Pinb-D1 a)为主,冬、春麦育成品种含有4种常见类型,其中冬麦以Pinb-D1 b类型为主,其频率为39.5%,春麦以Pina-D1 b(PINA缺失)类型为主,其频率为59.4%。另外,冬性农家品种中有4个品种属于Pina-D1 a/Pinb-D1 ab类型,春性农家品种中有1个品种属于Pina-D1 a/Pinb-D1 ac类型,均属硬质麦的稀有突变类型。不同puroindoline基因型的籽粒硬度大小也存在差异,其中Pinb-D1 ab突变型的硬度值最高,Pinb-D1 a最低,并且Pina-D1 b、Pinb-D1 b和Pinb-D1 p3种硬质类型的籽粒硬度没有显著性差异。
- 王亮穆培源桑伟徐红军庄丽邹波
- 关键词：小麦籽粒硬度PUROINDOLINE基因
- CIMMYT人工合成小麦改良品系的HMW-GS和LMW-GS组成及其对面筋品质的影响被引量：13
- 2008年
- 为了给中国春小麦面筋品质性状改良提供参考依据,对来自CI MMYT的167份人工合成小麦与普通小麦的杂交后代进行了HMW-GS和LMW-GS鉴定,并测定了蛋白质含量、湿面筋含量、Zeleny沉淀值和揉面仪参数等品质性状。结果表明,亚基2*、1、7+9、5+10、Glu-A3d、Glu-B3j和Glu-B3b的分布较广,频率分别为49.1%、39.5%、58.7%、73.7%、39.5%、44.3%和32.9%。HMW-GS和LMW-GS组成对湿面筋含量的影响较小,对Zeleny沉淀值、和面时间、峰值高度、峰值宽度和8 min高度的影响皆达1%显著水平。各位点对面筋品质的贡献大小为Glu-B3>Glu-D1>Glu-B1>Glu-A1>Glu-A3;就单个亚基的贡献而言,Glu-A1位点,1>2*>Null;Glu-B1位点,7+8=17+18>7+9;Glu-D1位点,5+10>1.5+10>2+12;Glu-A3位点,Glu-A3b>Glu-A3d>Glu-A3a>Glu-A3e>Glu-A3c;Glu-B3位点,Glu-B3d>Glu-B3b>Glu-B3j。Glu-B3j(即1B/1R易位)广泛存在于人工合成小麦与普通小麦的杂交后代中,对面筋强度和耐揉性有不利影响,建议在品质育种中尽量避免选择含有该亚基的易位材料。
- 穆培源刘丽陈锋夏先春张艳王德森何中虎
- 关键词：人工合成六倍体小麦
- 新疆小麦品种籽粒性状、磨粉品质及其关系的研究被引量：18
- 2010年
- 为给新疆冬、春小麦品种籽粒性状与磨粉品质改良提供参考依据,以30个新疆冬小麦品种和36个新疆春小麦品种为试验材料,研究了新疆小麦品种籽粒性状、磨粉品质特性及其两者的关系。结果表明,新疆冬、春小麦品种籽粒性状基本相近,各有优劣,主要差异表现在硬度大小不同,冬小麦品种的硬度(47.1)小于春小麦品种(61.8);冬小麦品种的出粉率和黄度分别高于和低于春小麦品种,说明冬小麦品种的磨粉品质优于春小麦品种。新疆本地育成冬小麦品种的籽粒硬度(51.8)小于春小麦品种(62.9),出粉率高于春小麦品种,灰分、红度和黄度也高于春小麦品种。综合来看,新疆本地育成春小麦品种的籽粒性状略优于冬小麦品种,磨粉品质优于冬小麦品种。相关分析表明,新疆冬、春小麦籽粒硬度与破损淀粉率呈极显著正相关,与L*值呈极显著负相关;籽粒蛋白含量与面粉灰分呈显著正相关。说明籽粒硬度和籽粒蛋白含量与新疆小麦磨粉品质关系最为密切。总之,在新疆小麦籽粒性状与磨粉品质改良中,应以籽粒硬度和面粉色泽改良为重点,同时也要提高新疆小麦籽粒蛋白含量和出粉率。
- 桑伟穆培源徐红军庄丽王亮邹波
- 关键词：小麦籽粒性状磨粉品质
- 新疆小麦品种中多酚氧化酶(PPO)活性基因等位变异的分布被引量：19
- 2008年
- 为了给新疆选育低PPO活性的小麦品种以及进行面制品色泽的改良提供依据,利用PPO基因的功能标记PPO18、PPO16和PPO29,检测了252份新疆小麦品种(系)(包括农家品种、国内外引进品种和20世纪60年代以来的育成品种)中2A和2D染色体上PPO等位基因Ppo-A1a(高PPO活性)、Ppo-A1b(低PPO活性)、Ppo-D1a(低PPO活性)和Ppo-D1b(高PPO活性)的分布。结果表明,含有Ppo-A1a、Ppo-A1b、Ppo-D1b和Ppo-D1a基因型的频率分别为69.0%、31.0%、13.1%和86.9%,以Ppo-A1a和Ppo-D1a基因型为主;两个PPO基因的等位基因组合Ppo-A1a/Ppo-D1b(高PPO活性)、Ppo-A1a/Ppo-D1a(中等偏高PPO活性)、Ppo-A1b/Ppo-D1b(中等偏高PPO活性)和Ppo-A1b/Ppo-D1a(低PPO活性)的分布频率依次为9.9%、59.1%、3.2%和27.8%。总体来看,新疆小麦品种PPO活性中等偏高的材料最多。农家品种、引进品种和育成品种的PPO活性基因分布频率存在明显差异,其中具有Ppo-A1b/Ppo-D1a等位基因组合类型(低PPO活性)的分布频率依次为21.3%、33.3%和27.1%。共检测出了70个具有Ppo-A1b/Ppo-D1a等位基因组合类型(低PPO活性)的品种(系),并且新疆育成的冬小麦品种(系)携有Ppo-A1b/Ppo-D1a等位基因组合类型(低PPO活性)的数量比春小麦要多,可在培育低PPO活性品种时作为杂交亲本利用。
- 王亮穆培源徐红军庄丽桑伟韩新年聂迎彬夏先春何中虎
- 关键词：普通小麦PPO活性等位基因
- 新疆春小麦品种主要品质性状及其与新疆拉面加工品质的关系被引量：29
- 2008年
- 为了给培育优质新疆拉面专用新品种提供理论依据，选用36个新疆和宁夏春小麦品种，研究其主要品质性状、新疆拉面加工品质特性以及两者之间的关系。结果表明，新疆春小麦品种籽粒容重和蛋白质含量、面粉蛋白质含量和降落数值较高，籽粒硬度、出粉率以及湿面筋含量、沉淀值中等，面粉灰分含量、吸水率偏低，面团流变学特性多属强筋类型。由于品质性状的不平衡，仅有2个品种完全达到强筋小麦标准，而多数品种属中筋小麦类型，其中有29个品种（占试验品种总数的80.6%）能够制作出优质新疆拉面。新疆拉面感官评价指标中拉面手感、表面状况和色泽是制约新疆拉面加工品质的关键因素。相关分析表明，新疆拉面感官评价指标是春小麦品种籽粒特性、面粉品质、面团流变学特性、淀粉糊化特性以及面粉色泽等品质性状共同作用的结果，如籽粒蛋白含量、面粉蛋白含量、沉淀值、形成时间、稳定时间、评价值、拉伸面积、抗延阻力、最大抗延阻力、拉伸比例、最大拉伸比例、峰值粘度、低谷粘度、稀懈值、亮度、红度和黄度等与新疆拉面感官评价指标显著相关。回归分析进一步表明，灰分、湿面筋含量、形成时间、最大拉伸比例、峰值粘度和红度是影响新疆拉面品质的关键品质性状，可以在育种时用于品质性状的辅助选择。本研究建议制作优质新疆拉面春小麦品种的品质指标为：降落数值≥250 s，灰分（14%MB，下同）≤0.6%，籽粒硬度≥60，籽粒蛋白质含量11.4%-14.0%，湿面筋含量28.0%-32.0%，沉淀值≥35.0 mL，稳定时间3.5-14.3 min，延展性150-210 mm，最大抗延阻力183-455 BU，拉伸面积50-100 cm^2，峰值粘度≥248 RUV，稀懈值≥122 RUV，L^＊≥90，a^＊≤-0.8，b^＊≤7.0。
- 桑伟穆培源徐红军庄丽王亮于芳祥韩新年聂迎彬邹波
- 关键词：新疆春小麦新疆拉面评价指标
