福建省卫生厅青年科研基金(2009-2-61)
- 作品数：4 被引量：39H指数：3
- 相关作者：潘洁茹黄天培关雄何佩茹苏新华更多>>
- 相关机构：福州市疾病预防控制中心福建农林大学更多>>
- 发文基金：福建省卫生厅青年科研基金福建省高校服务海西建设重点项目国家科技部农业科技成果转化资金更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程环境科学与工程生物学更多>>
- 一株扁座壳孢的分离及其胞外代谢产物对黄曲霉的抑制效果研究被引量：3
- 2011年
- 研究座壳孢抗旱菌株Jos009的胞外代谢产物对食品污染菌黄曲霉的抗菌活性。利用体视显微镜观察子座的形状和颜色,以及通过切片方法获得各菌孢子大小和侧丝长度的详细数据来鉴定该菌株。提取Jos009的胞外代谢产物,并利用滤纸片法测定该菌胞外代谢产物对黄曲霉菌的抑制作用。从福建省建瓯市柑桔园采集到一株座壳孢菌株Jos009,通过分析其子座形态和分生孢子、侧丝等数据,可以鉴定Jos009是扁座壳孢(Aschersonia placeta Berk.et Br.)。其胞外代谢产物能明显抑制黄曲霉菌的生长,抑菌圈直径达17mm。该菌在控制黄曲霉方面有良好的应用潜力,进一步研究很有可能从中分离到具有抑制黄曲霉的活性物质,将为防控黄曲霉菌污染,保障民生,提供候选药物资源。
- 潘洁茹林萍叶海梅黄天培郑能雄
- 关键词：座壳孢菌食品安全黄曲霉
- 扁座壳孢Jos009胞外代谢产物15α,22-二羟何帕烷的抗菌活性被引量：2
- 2013年
- 为了解座壳孢次生代谢产物的抗菌活性,利用活性追踪从扁座壳孢(Aschersonia placenta Berk.et Br.)Jos009的发酵液中分离胞外代谢产物,进一步分离纯化获得纯物质,采用质谱和核磁共振方法进行结构解析,并以滤纸片法测定其最小抑菌浓度.将分离化合物鉴定为15α,22-二羟何帕烷;对6种病原细菌和10种病原真菌的抗菌活性测定显示,该化合物对供试真菌无活性,而对沙门氏杆菌(Salmonella)和粘质赛氏杆菌(Serratia marcescens)有一定抑制作用,MIC值为500 mg mL-1,是扁座壳孢前期胞外代谢产物对这两种菌MIC值的13倍.研究表明扁座壳孢胞外代谢产物除15α,22-二羟何帕烷外还含有其它抗菌物质(化合物或肽类等).
- 黄天培潘洁茹张鸿声关雄邱君志
- 关键词：分离纯化抗菌活性
- 高效还原铬的苏云金芽胞杆菌菌株筛选被引量：8
- 2010年
- 在1%接种量、初始铬(VI)浓度50 mg L-1、pH 7、30℃及180 r/min条件下,从源自水样、土壤、植物、动物粪便、食品、昆虫及饲料的76个苏云金芽胞杆菌(Bacillus thuringiensis,简称Bt)菌株中筛选出2株具有高效铬(VI)还原能力的菌株BRC-HZM7和BRC-XQ15,在24 h之内可使50 mg L-1铬(VI)低于0.5 mg L-1,达到我国铬(VI)废水排放标准.另有34株菌株最少只需36～72 h(36 h时6株菌株、48 h时4株菌株、60 h时13株菌株、72 h时11株菌株)就可使50 mg L-1铬(VI)达到我国铬(VI)废水排放标准.Bt具有对环境和人安全的优点,在快速净化含铬(VI)废水方面具有广阔的应用前景.
- 黄天培张巧铃潘洁茹苏新华肖颖赖小华郭杨菁杨晓伟康榕关雄
- 关键词：苏云金芽胞杆菌铬(VI)废水处理
- 食品常见真菌毒素的危害及其防止措施被引量：26
- 2011年
- 真菌毒素是一类由真菌产生的普遍存在的化合物。危害人类健康的真菌毒素主要源于曲霉Aspergillus、青霉Penicil-lium、麦角菌属Claviceps和镰刀菌Fusarium等产生的次生代谢物。从全球范围来看,粮食安全问题经常是由谷物、坚果、水果和绿色咖啡豆上的真菌毒素造成的。其中,玉米和花生仁中的黄曲霉素经常超过安全阈值。在以这些食物作为主食的地处温暖和潮湿气候国家的消费者特别容易食用到黄曲霉素污染的食物。而真菌毒素往往会引起人类和动物急性中毒、慢性中毒和致癌。其不可避免地、广泛地、持续地影响着全球人类的健康。目前的防止措施包括选用抗真菌植物、采用适当方法贮藏食物以及食用绿色蔬菜等来预防癌症等。本文阐述了食品中常见真菌毒素的污染情况及其毒性,并对常用防止措施进行了综述,以期为食品真菌毒素防控工作提供参考。
- 黄天培何佩茹潘洁茹关雄
- 关键词：真菌毒素食品安全毒性防止措施
