江西省教育厅科技计划项目(GJJ08311)
- 作品数：3 被引量：11H指数：2
- 相关作者：黄德娟黄德超周青廖晓峰金卫根更多>>
- 相关机构：东华理工大学更多>>
- 发文基金：江西省教育厅科技计划项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程化学工程更多>>
- 仙人掌水溶性粗多糖提取及抗氧化性能研究被引量：6
- 2008年
- 研究仙人掌水溶性粗多糖的提取工艺及抗氧化性能。采用单因素试验和L(933)正交试验设计,考察提取温度、时间、料液比等因素对提取率的影响,并采用水杨酸法考察仙人掌粗多糖抗氧化性能。结果表明:温度是影响粗多糖提取的重要因素。优化工艺条件为:提取温度80℃,提取时间1h,固液比为1:60。抗氧化试验表明仙人掌粗多糖有较好的抗氧化活性。
- 黄德娟周青金卫根廖晓峰
- 关键词：仙人掌多糖抗氧化活性
- 蚕豆细胞微核检测食品中硝酸盐和亚硝酸盐的遗传毒性被引量：1
- 2008年
- [目的]明确蚕豆根尖细胞微核技术检测食品中硝酸盐和亚硝酸盐遗传毒性的可行性。[方法]用不同浓度的诱变剂硝酸盐、亚硝酸盐处理蚕豆根尖,通过微核技术检测,研究硝酸盐和亚硝酸盐对蚕豆根尖的诱导效应。[结果]低浓度的硝酸盐(0.08 mol/L)、亚硝酸盐(0.80 mmol/L)均能显著诱发蚕豆根尖微核的形成(P<0.01),并呈现出明显的剂量效应,即微核千分率在一定范围内随诱变剂浓度的增加而线性增加。硝酸盐对蚕豆的诱导反应比较敏感,亚硝酸盐对蚕豆的诱导反应极其敏感,表明亚硝酸盐对蚕豆的诱导效应大于硝酸盐。[结论]蚕豆可以作为快速、灵敏检测食品中硝酸盐和亚硝酸盐遗传毒性的材料。
- 黄德娟黄德超陈毅峰彭冬铂
- 关键词：蚕豆硝酸盐亚硝酸盐微核千分率
- 大孔树脂纯化花椰菜芥子碱的研究被引量：5
- 2008年
- 研究7种树脂对花椰菜芥子碱的静态吸附性能,筛选出一种吸附较好的树脂,并利用柱层析进行花椰菜芥子碱的纯化研究。结果表明:DK-16树脂对花椰菜芥子碱吸附量最大,解吸效果最好;DK-16树脂在吸附液25℃,pH为7,吸附流度为8.57VB/h时吸附较强;用90%乙醇洗脱效果最好,解吸液最佳的浓度是90%,解吸率达到85.088%。大孔树脂吸附饱和点:550mL左右。
- 黄德娟黄德超梁桂燕
- 关键词：大孔树脂花椰菜芥子碱
