国家高技术研究发展计划(2007AA10040)
- 作品数：2 被引量：14H指数：2
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- 高压脉冲电场对辣根过氧化物酶活性及构象影响被引量：10
- 2008年
- 分别采用比色法和荧光光谱分析法研究分析高压脉冲电场(PEF)对辣根过氧化物酶(HRP)活性及构象的影响。结果表明:HRP的活性随电场强度和脉冲个数的增加而降低,电场强度为20kV/cm,20个脉冲数时酶活下降15%,80个脉冲数时下降55%。PEF处理后HRP蛋白的荧光发生不同程度的荧光淬灭,在高电场条件下发生荧光峰的位移。另外,HRP酶活性下降和荧光淬灭趋势一致,但呈非线性关系。两者变化过程都存在一个相似的临界场强(10kV/cm左右),表明酶构象改变与酶活性变化间存在密切的关系。
- 梁国珍孙沈鲁陈梅英陈锦权
- 关键词：活性构象
- 高压脉冲电场对HRP活性及其构象的影响和分子模拟其构象改变的研究被引量：5
- 2009年
- 分别采用比色法、高效液相色谱法、红外光谱法、荧光光谱分析法以及分子模拟技术研究高压脉冲电场(PEF)对辣根过氧化物酶(HRP)活性及各级结构的影响,并对其构象变化进行分子模拟。分析结果表明,HRP的活性随电场强度和脉冲个数的增加而降低。当电场强度20kV/cm、20个脉冲数时,酶活下降15%;80个脉冲数时,酶活下降55%。PEF处理后HRP蛋白的一级结构未发生变化;二级结构中β-转角和无规卷曲向α-螺旋和β-折叠转化;三级结构发生变化,其荧光发生不同程度的淬灭,并在高电场条件下发生荧光峰的位移。HRP酶活性下降趋势与荧光淬灭趋势一致,呈非线性关系。两者变化过程都存在一个相似的临界场强(约10kV/cm)。对试验系统的分析表明,酶构象的改变与酶活性的变化存在密切的关系。
- 梁国珍孙沈鲁陈锦权
- 关键词：活性构象分子模拟
