河南省科技攻关计划(0424240005)
- 作品数：7 被引量：19H指数：3
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- 培养条件对混菌发酵产酶的影响被引量：2
- 2011年
- 本试验通过单因子试验研究pH值对混菌发酵产CMC酶、蛋白酶的影响,得出发酵基质的最佳pH值为5.0;通过单因子试验研究混菌比例对混菌发酵产酶的影响,得出混菌发酵产CMC酶的最佳混菌比例为4:2:2,产蛋白酶的最佳混菌比例为2:4:2;研究单菌发酵产CMC酶、蛋白酶的情况,测得单菌发酵产CMC酶的最高酶活力为3424.96U/g,产蛋白酶的最高酶活力为92.16U/g;而混菌发酵产CMC酶的最高酶活力为4892.80U/g,产蛋白酶的最高酶活力为437.76U/g。通过正交试验研究温度、pH值、转速这3个因素对混菌发酵产CMC酶、蛋白酶的影响,测得混菌发酵产CMC酶的最佳条件是:pH5.0、温度38℃、转速150r/min;产蛋白酶的最佳条件是:pH6.0、温度38℃、转速140r/min。
- 刘秀花贾仲林
- 关键词：发酵条件混菌发酵产酶
- 泡菜中乳酸菌的筛选及其生物学特性的研究被引量：2
- 2010年
- 从泡菜中分离出4株具有乳酸菌菌落特征的菌株,菌株编号分别为L1、L2、L3和L4.经革兰氏染色,光学显微镜观察,生理试验等初步鉴定为乳酸菌.4株菌均为乳杆菌,其中菌株L4是较理想的纯种发酵菌株.
- 王莉刘秀花淮骏
- 关键词：泡菜乳酸菌生物学特性
- 根霉产脂肪酶发酵条件的研究被引量：3
- 2010年
- 从商丘市不同环境的土壤中分离筛选到几株产脂肪酶的霉菌菌株,作者对其中的一株根霉(Rhizopus delemar)进行了液体发酵的研究,使用发酵产酶培养基组成(%):豆粉6.0,蛋白胨4.0,蔗糖1.0,K2HSO40.2,MgSO4.7H2O0.1,pH6.5.产酶最适温度28℃,接种量为1 ml,培养周期48 h,转速200 r/min.
- 刘秀花梁峰
- 关键词：根霉脂肪酶摇瓶发酵
- 混菌固体发酵培养基优化研究被引量：2
- 2009年
- 研究发酵基质对混菌固体发酵产酶的影响.采用正交实验法优化发酵培养基配方.结果表明:产CMC酶的最优培养基配方是:麸皮60g、豆粕3g、玉米粉7g、稻草粉3g和硝酸铵1g、营养盐10%.
- 刘秀花王莉
- 关键词：饲用复合酶
- 乳酸菌的筛选及生物学特性的研究被引量：7
- 2008年
- 从酸奶样品中分离、筛选出5株乳酸菌,经过形态学测试及生理生化反应试验,最后确定其中2株为嗜热链球菌.
- 王莉刘秀花刘燕雅
- 关键词：乳酸菌生物学特性
- 饲用复合酶制剂发酵研究
- 2008年
- 刘秀花
- 关键词：饲用复合酶制剂发酵过程发酵产物代谢途径
- 一株产脂肪酶芽孢杆菌的发酵条件及酶学特性被引量：3
- 2006年
- 通过选择性培养基初筛获得脂肪酶活性较高的一株芽孢杆菌,利用摇瓶发酵优化发酵条件,结果表明,菌株产酶的最适条件为:在37℃条件下,接种量为1 mL,250 mL摇瓶的装液量为30 mL,培养时间48 h,转速175 r.min-1。发酵培养基添加的最佳碳源是1.5%麸皮,最佳氮源是2.5%的酪素。对酶特性做了初步分析,酶作用的最佳pH值7.5,最佳温度42℃。
- 刘秀花刘茵梁峰
- 关键词：芽孢杆菌脂肪酶发酵条件
