云南省教育厅科学研究基金(08C0234)
- 作品数：5 被引量：25H指数：4
- 相关作者：王锐刘忠荣周云刘磊何嵋更多>>
- 相关机构：昭通师范高等专科学校昭通学院更多>>
- 发文基金：云南省教育厅科学研究基金更多>>
- 相关领域：医药卫生农业科学化学工程更多>>
- 山奈提取物抗氧化性能研究被引量：10
- 2011年
- 分别利用DPPH.法和碘量法测试山奈(Kaempferia galanga L.)提取物的抗氧化活性。结果表明,山奈的乙酸乙酯提取物(EAK)和正丁醇提取物(BK)具有良好的抗氧化活性。在碘量法测试中,0.04%的EAK抗氧化作用最强,且超过0.02%的BHT;在对DPPH自由基清除试验中,BK的效果最好,清除DPPH自由基的EC50值为1.13 mg/mL,是BHT的61%。
- 王锐何嵋周云刘磊刘忠荣
- 关键词：山奈碘量法抗氧化性能
- 山奈提取物对食用油脂的抗氧化作用被引量：4
- 2010年
- [目的]研究山奈(Kaempferia galangaL.)提取物对食用油脂的抗氧化作用。[方法]以猪油和菜籽油为底物,采用烘箱贮藏法测定油脂的POV值,并对其货架寿命进行预测,研究山奈提取物对食用油脂的抗氧化活性。[结果]山奈的石油醚提取物、乙酸乙酯提取物和正丁醇提取物对油脂均具有抗氧化活性,其油脂的货架寿命均得到明显延长。其中,乙酸乙酯提取物对油脂的抗氧化作用最强。[结论]该研究可为山奈的综合利用及开发新型天然抗氧化剂提供理论依据。
- 王锐何嵋周云刘忠荣刘磊
- 关键词：山奈猪油菜籽油货架寿命
- 山奈研究进展综述被引量：5
- 2010年
- 综述国内外近年来对山奈的研究进展,研究主要集中在挥发油提取GC-MS测定,不同溶剂提取物的生物活性。
- 何嵋王锐周云刘忠荣刘磊
- 关键词：山奈
- 木蝴蝶提取物对酪氨酸酶的抑制及抗氧化作用被引量：4
- 2014年
- 目的:研究木蝴蝶对酪氨酸酶的抑制及抗氧化作用。方法:以木蝴蝶醇提物的不同极性组分为研究对象,测定了木蝴蝶对酪氨酸酶的抑制作用,以及运用1,1-二苯-2-苦肼自由基(DPPH·)、羟基自由基(·OH)测定其抗氧化能力。结果:木蝴蝶醇提物的乙酸乙酯组分(EAO)、正丁醇组分(n-BO)、水提取组分(WO)对酪氨酸酶活性均有抑制作用,其半数抑制率(IC50)分别为3.081 4,8.525 3,22.750 8 g·L-1;DPPH·和·OH试验显示EAO,n-BO,WO具有较强的自由基清除作用,其清除自由基能力强弱次序均为EAO>n-BO>WO。结论:木蝴蝶具有良好的酪氨酸酶抑制活性及抗氧化作用,抑制酪氨酸酶活性的生成与其抗氧化能力具有正相关性;木蝴蝶醇提物的功能性成分主要分布在乙酸乙酯相中。
- 王锐熊汝琴罗家刚祁岑
- 关键词：木蝴蝶酪氨酸酶自由基抗氧化
- 山奈不同溶剂提取物对DPPH自由基的清除作用被引量：4
- 2010年
- [目的]为山奈的综合利用和新型天然抗氧化剂的开发提供理论依据。[方法]山奈干燥粉碎后,用石油醚索氏抽提脱脂,以95%乙醇为溶剂,超声提取得山奈粗提物。粗提物依次用乙酸乙酯、正丁醇和重蒸水萃取,分别得到乙酸乙酯提取物(EAK)、正丁醇提取物(BK)和水提取物(WK)。用清除DPPH自由基法测试山奈不同溶剂提取物的抗氧化活性。[结果]对0.081mg/mlDPPH自由基清除率为50%时,山奈的乙酸乙酯提取物(EAK)、正丁醇提取物(BK)和水提取物(WK)的使用浓度分别为5.48、1.10、10.02mg/ml,3种提取物对自由基的清除能力(DPPH质量/提取物质量)分别为14.78、73.64、8.08。[结论]山奈正丁醇提取物对自由基的清除效果最好。
- 王锐何嵋周云刘忠荣刘磊
- 关键词：DPPH自由基抗氧化
