国家自然科学基金(30972000)
- 作品数：5 被引量：51H指数：4
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- 嫁接对薄皮甜瓜果皮和果肉中主要酯类、游离氨基酸及酯类合成相关酶活性的影响被引量：23
- 2010年
- 目的研究嫁接对薄皮甜瓜不同发育时期果皮和果肉中主要酯类、氨基酸以及相关酶活性的影响,以期明确嫁接对薄皮甜瓜果实中芳香物质影响的初步机制,并阐明氨基酸与酯类物质形成的关系。方法利用固相微萃取法(SPME)和气相色谱法(GC)结合定量检测4种主要挥发性酯类物质含量,测定游离氨基酸的种类和含量及酯类合成关键酶醇脱氢酶(ADH)和醇酰基转移酶(AAT)活性。结果嫁接提高了果皮和果肉中乙酸乙酯含量,降低了乙酸己酯和乙酸苯甲酯含量;提高了果皮中乙酸-2-甲基-1-丁酯含量,但降低了其在果肉中含量。共检测到16种游离氨基酸,氨基酸含量随着果实成熟逐渐升高,且嫁接果实氨基酸含量在前期高于自根,而在发育中后期低于自根,并验证了缬氨酸、亮氨酸、异亮氨酸参与了乙酸-2-甲基-1-丁酯的合成。嫁接极显著地降低了果皮中ADH和AAT活性,显著降低了果肉中AAT和ADH活性。结论嫁接改变了甜瓜果皮和果肉中主要酯类含量,成熟期果皮中酯类含量高于果肉。嫁接使大部分游离氨基酸含量降低,其中部分氨基酸参与了支链酯类的合成。嫁接总体上降低了ADH和AAT活性。
- 齐红岩关小川李岩李金燃邱丽妍
- 关键词：薄皮甜瓜嫁接酯类游离氨基酸醇脱氢酶
- 两个不同类型薄皮甜瓜品种成熟特性、香气成分及其相关酶活性分析被引量：20
- 2011年
- 【目的】比较两个品种薄皮甜瓜成熟特性、主要香气组分和含量以及香气合成相关酶活性。【方法】分别采用气相色谱仪和氧电极法检测薄皮甜瓜果实乙烯释放量及呼吸速率,利用气质联用(GC-MS)检测香气物质的种类和含量并测定香气合成关键酶活性。【结果】‘彩虹7号’乙烯和呼吸跃变期比‘日本甜宝’提前3 d,后者成熟果实可溶性固形物含量显著高于前者;成熟‘日本甜宝’果实中醇类和醛类含量均显著高于‘彩虹7号’,而总芳香物质和酯类含量差异不显著;‘彩虹7号’和‘日本甜宝’中总酯类与乙酸酯类物质含量分别在花后33 d和35 d达到最大;‘日本甜宝’果皮和果肉中脂氧合酶(lipoxygenase,LOX)活性显著高于‘彩虹7号’,醇酰基转移酶(alcohol acyltransferase,AAT)活性则正好相反,两品种果实中醇脱氢酶(alcohol dehydrogenase,ADH)活性差异不显著,且果皮中芳香物质含量和酶活性均高于果肉。【结论】成熟时‘日本甜宝’中较高的醇、醛含量是其果实清香的重要原因,酯类与各香气成分相互之间构成比例的差异可能是导致薄皮甜瓜果实整体香气不同的原因,LOX、ADH和AAT协同作用影响果实的香气类型。
- 齐红岩李岩关小川李金燃邱丽妍郝晶
- 关键词：薄皮甜瓜呼吸速率芳香物质
- 嫁接对薄皮甜瓜果实主要芳香成分及其在贮藏期变化的影响
- 研究嫁接对薄皮甜瓜成熟期主要香气成分及其在贮藏期变化的影响,旨在明确嫁接薄皮甜瓜果实风味改变的原因,并了解其变化规律,为提高薄皮甜瓜品质及其贮藏保鲜提供参考。以薄皮甜瓜(Cucumis melo var.makuwa M...
- 齐红岩邱丽妍李岩关小川
- 关键词：甜瓜薄皮甜瓜嫁接贮藏
- 文献传递
- 嫁接对薄皮甜瓜果皮和果肉中乙酸己酯合成途径的影响被引量：1
- 2010年
- 以薄皮甜瓜‘玉美人’为接穗,进行嫁接栽培,结果表明:嫁接降低了花后30d和35d果皮中乙酸己酯含量,对果肉中无显著影响。在花后30d果皮和果肉组织中分别添加乙酸己酯合成的不同阶段前体,进行芳香物质的测定表明,嫁接主要降低了甜瓜果皮中己酸向乙酸己酯的转化,而对醛和醇向酯的转化没有影响;果肉中3种前体向乙酸己酯的转化均未受嫁接影响。嫁接降低了花后35d甜瓜果皮中脂氧合酶(LOX)、醇脱氢酶(ADH)和醇酰基转移酶(AAT)的活性,对两个时期果肉中相关酶活性影响不同。
- 齐红岩李金燃关小川
- 关键词：嫁接薄皮甜瓜酶活性
- 不同砧木嫁接对薄皮甜瓜成熟期品质、香气合成相关酶活性及基因表达的影响被引量：11
- 2012年
- 【目的】明确不同砧木嫁接对薄皮甜瓜成熟期品质、主要香气组分和含量及相关酶活性与基因表达的影响。【方法】以薄皮甜瓜‘玉美人’为接穗,白籽南瓜‘圣砧1号’(G1)、‘甜砧2号’(G2)和厚皮甜瓜‘PG22HF1’(G3)为砧木,测定成熟果实的相关品质及香气合成关键酶活性,并对醇脱氢酶(alcohol dehydrogenase,ADH)和醇酰基转移酶(alcohol acyltransferase,AAT)的基因表达进行实时荧光定量PCR分析。【结果】3种砧木嫁接不同程度地延迟了果实成熟,表现为果实硬度大,果皮颜色退绿慢,可溶性固形物含量低,G2比自根果实延后2 d,而G1和G3延后程度更大。G2砧木嫁接后显著提高了成熟甜瓜果实中非乙酸酯类种类和含量以及乙酸乙酯等主要酯类的含量,其非乙酸酯类含量是花后相同天数自根果实的1.5倍;而其它两个砧木嫁接后显著降低了主要酯类的含量,且3种砧木嫁接果实中均检测到自根果实中没有的草酸烯丙基异己酯。对于成熟一致的果实,嫁接没有显著降低香气合成相关酶活性,而且G2还提高了脂氧合酶(lipoxygenase,LOX)、ADH和AAT的活性,但是,嫁接抑制了香气合成关键酶的基因表达。【结论】不同砧木对成熟果实品质影响不同。‘甜砧2号’利于提高果实品质,其它两个砧木降低了相关品质。嫁接一方面是通过延迟果实成熟而影响果实品质和香气合成相关酶的活性,另一方面,从转录水平降低了香气合成相关酶基因的表达,最终影响果实的香气成分和品质。
- 田晓彬齐红岩李岩靳亚忠刘文玮徐晓飞
- 关键词：薄皮甜瓜嫁接基因表达
- 北方坡地不同跨度日光温室温光性能的比较研究
- 通过对北方高寒丘陵地区(118。37′E,42。19′N)同一园区、不同跨度的目光温室,研究温室内光照性能,空气温度,土壤温度变化规律以及各温室内不同墙体向温室内吸、放热情况,为明确赤峰地区"坡地土墙日光温室"温、光性能...
- 须晖谢玉玲王蕊李天来
- 关键词：日光温室保温性能
- 文献传递
- EFF对薄皮甜瓜采后相关生理因素的影响被引量：4
- 2011年
- 研究不同体积分数EFF(促进保鲜配方)(enhanced freshness formulation,EFF)对薄皮甜瓜贮藏过程中部分采后生理因素的影响,为薄皮甜瓜的贮藏保鲜提供参考依据。以"金亨二号"薄皮甜瓜为试材,分别用1%和2%的EFF溶液浸泡后,以浸泡清水为对照(CK),测定了甜瓜在10℃贮藏期间果实品质和相关生理指标的变化。经EFF浸泡之后,减慢了果实贮藏期间质量、硬度、水分的降低速率,延缓了可溶性固形物的消耗;EFF处理延迟了乙烯高峰的出现,极显著地降低了乙烯的峰值(P<0.01);显著提高了过氧化氢酶(catalase,CAT)和超氧化物歧化酶(superoxide dismutase,SOD)的活性(P<0.05),极显著降低了过氧化物酶(peroxidase,POD)和多酚氧化酶(polyphenol oxidase,PPO)的活性(P<0.01),延缓了果实的成熟和衰老,延长贮藏期。经EFF处理的果实,贮藏前期2%EFF醛类总量显著高于CK和1%EFF(P<0.05);贮藏后期果肉中总芳香物质、总酯类、乙酸酯类和草酸酯类含量均显著升高,而且使芳香物质高峰延迟3d出现;减少了香气成分的缺失,较好地保持了甜瓜果实的品质。综合分析得出,体积分数2%EFF更有利于保持果实品质,延缓果实衰老。
- 齐红岩滕录华李岩肖亚男
- 关键词：薄皮甜瓜采后生理果实品质
