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江苏省海洋生物技术重点建设实验室基金(2009HS03)

作品数：1 被引量：0H指数：0
相关作者：马芸王灵昭更多>>
相关机构：周口职业技术学院中粮融氏生物科技有限公司淮海工学院更多>>
发文基金：江苏省海洋生物技术重点建设实验室基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇雨生红球藻
  • 1篇桃汁
  • 1篇球藻
  • 1篇猕猴桃汁
  • 1篇虾青素
  • 1篇抗氧化
  • 1篇抗氧化能力
  • 1篇红球藻
  • 1篇HAEMAT...

机构

  • 1篇淮海工学院
  • 1篇周口职业技术...
  • 1篇中粮融氏生物...

作者

  • 1篇王灵昭
  • 1篇马芸

传媒

  • 1篇淮海工学院学...

年份

  • 1篇2012
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
雨生红球藻(Haematococcus pluvialis)的超临界流体萃取物对猕猴桃汁抗氧化能力的影响
2012年
采用超临界流体萃取技术萃取了雨生红球藻中的虾青素,研究了萃取物的添加对猕猴桃汁抗氧化的影响。结果表明,萃取物的适量添加能够显著地(P<0.05)提高猕猴桃汁的抗氧化能力;添加萃取物的猕猴桃汁在低温条件下贮藏有利于提高产品货架期;与对照样品相比,添加萃取物的猕猴桃汁经过高温短时(HTST)杀菌后抗氧化能力降低。
王灵昭苑建伟吕大鹏马芸
关键词：雨生红球藻虾青素猕猴桃汁抗氧化能力
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