贵州省科学技术基金(3035)
- 作品数：2 被引量：54H指数：2
- 相关作者：刘晶王明力沈丹陈汝材赵德刚更多>>
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- 纳米SiOx/单甘脂对壳聚糖保鲜涂膜改性的研究被引量：40
- 2007年
- 用纳米SiOx对壳聚糖涂膜进行改性,并对所形成的涂膜进行表征,结果表明,复合膜中壳聚糖与SiOx微粒间存在强烈的氢键相互作用,改性后壳聚糖膜的性能在保鲜效果、持水性、透光率和力学性能等指标上得到改善和提高。
- 王明力赵德刚陈汝材沈丹刘晶
- 关键词：壳聚糖纳米SIOX改性复合膜
- 壳聚糖/纳米SiOx/单甘酯复合涂膜对黄瓜保鲜的研究被引量：19
- 2006年
- 采用壳聚糖、纳米SiOx及单甘酯作为复合涂膜剂,通过正交实验优化涂膜配方,对黄瓜进行涂膜处理,室温下对黄瓜进行失水率、硬度、叶绿素含量和Vc含量的测定,并且对复合涂膜的物理性能和抗菌性能进行测定。结果表明:壳聚糖1%、纳米SiOx1.5%、单甘酯0.4%为最佳配比,可有效延长黄瓜的货价保藏期,并且该复合涂膜在物理性能和抗菌性能上都较纯壳聚糖膜有一定程度上的改善。
- 沈丹陈汝财王明力刘晶
- 关键词：黄瓜壳聚糖纳米SIOX单甘酯涂膜
