国家质检公益性行业科研专项(2007GYZ049)
- 作品数：5 被引量：51H指数：4
- 相关作者：何小青黄小龙张念邓宏玉霍巨垣更多>>
- 相关机构：深圳市计量质量检测研究院桂林理工大学更多>>
- 发文基金：国家质检公益性行业科研专项更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学理学更多>>
- 鉴别“地理标志”特色农产品检测技术研究进展被引量：7
- 2010年
- 综述了近年来对"地理标志"农产品鉴别技术的研究进展,从感官评价、理化特色指标分析、微量元素分析和稳定同位素比值分析等方面作了阐述。前人的试验研究表明,利用现代检测技术,如电子鼻、电子舌、指纹图谱分析、微量元素分析、稳定同位素比值分析等,可快速、简便、准确地提取地域特征因子,提高鉴别"地理标志"农产品的能力。
- 胡书玉黄小龙
- 关键词：地理标志农产品
- 基于化学成分的大米国家地理标志产品模式识别与分类研究被引量：9
- 2012年
- 综合运用主成分分析(PCA)和Fisher准则两类线性判别方法对广东增城丝苗米国家地理标志产品中无机元素成分、有机组成(氨基酸、脂肪、淀粉、蛋白质等)进行模式识别与聚类研究,并采用Fisher线性判别方法建立地标产品与非地标产品间的分类模型。结果表明:Fisher线性判别用于大米地理标志产品的分类与识别简单快速,在分析数据相对复杂的情况下,可快速建立分类模型并实现地理标志产品与非地理标志样本间的鉴定与识别。
- 阮贵华杜甫佑黄小龙何小青郑彦婕杨国武
- 关键词：国家地理标志产品大米模式识别FISHER线性判别
- 地理标志产品山西老陈醋中氨基酸研究被引量：15
- 2011年
- 本研究通过氨基酸自动分析仪对地理标志产品山西老陈醋的氨基酸种类和含量进行测定分析,共检出16种氨基酸。通过与非地理标志醋进行比较分析表明,山西老陈醋的氨基酸普遍含量高于非地理标志醋,且其主要的氨基酸种类丙氨酸、亮氨酸、谷氨酸、缬氨酸、脯氨酸和天冬氨酸,与其独特的风味有密不可分的关系,同时山西老陈醋的陈酿年份对其氨基酸含量有复杂的影响。
- 吴洁婷刘春平陈素娟
- 关键词：氨基酸山西老陈醋地理标志
- ICP-MS法测定多种微量元素用于地理标志产品桔子鉴定研究初探
- 2010年
- 本实验借助电感耦合等离子体质谱法ICP-MS对两种地理标志桔子中的19种元素进行了系统的研究。结果发现:郁南桔子和清新桔子中V、Se、Bi的含量都小于方法检出限,Ca、Fe和B的含量差别不大,但Ca的含量较大,约100mg/kg。郁南桔子中As、Ti、Sr的总体含量较清新桔子中的含量要低,Mn、Zn、Ge、Cu、Ba、Ga、Ni的总体含量较清新桔子高。不同产地的地理标志桔子所含元素的含量有较显著的差异。
- 张念
- 关键词：桔子地理标志产品
- ICP-MS法测定多种微量元素用于地理标志产品苹果的鉴定被引量：22
- 2010年
- 借助电感耦合等离子体质谱法ICP-MS对3种地理标志苹果中的20种元素进行系统研究。结果发现:昌平苹果中Mo的含量最高,栖霞苹果次之,白水苹果最低;栖霞苹果中Rb的含量明显低于其余两种苹果,Mn、Co、Zn的含量明显高于其余两种苹果;昌平苹果中Cu的含量低于其余两种苹果,B、Ti的含量显著高于其余两种苹果;白水苹果中Ga和Ba的含量高于其余两种苹果。不同产地的地理标志苹果所含元素的种类和含量有较显著的差异。
- 黄小龙何小青张念霍巨垣陈树娣邓宏玉
- 关键词：苹果地理标志产品
