北京市科技计划项目(Z111100056811035-2)
- 作品数：3 被引量：13H指数：2
- 相关作者：李文生侯玉茹杨军军王宝刚张运涛更多>>
- 相关机构：北京市农林科学院林业果树研究所北京农产品质量检测与农田环境监测技术研究中心北京林业大学更多>>
- 发文基金：北京市科技计划项目公益性行业(农业)科研专项北京市农林科学院科技创新能力建设专项更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程更多>>
- 两种常绿阔叶植物越冬光系统功能转变的特异性被引量：3
- 2012年
- 通过叶绿素荧光和P700氧化还原动力学同步测定,研究大叶黄杨(Euonymus japonicus)和锦熟黄杨(Buxus spervirens L.)的阳生叶和阴生叶在北京地区越冬进程,光系统Ⅱ(PSⅡ)和光系统Ⅰ(PSⅠ)功能转变机制的特异性。结果表明,入冬前0℃以上低温条件下,各叶片PSⅡ有效光量子效率Y(Ⅱ)(Effective quantum yield of PSⅡ)处于同一水平,但阳生叶Y(Ⅰ)(Effective quantum yield of PSⅠ)均高于阴生叶,同时各叶片Fo(Minimal fluorescence)和OJIP水平不完全相同:大叶黄杨两种叶片差异不显著,锦熟黄杨阳生叶显著低于其阴生叶;同步测定P700氧化还原变化表明,两种阴生叶在0—20 ms的P700氧化过程分两个阶段,尤其是锦熟黄杨2 ms后的氧化速率显著降低,而两种阳生叶0—20 ms基本保持同一氧化速率;两种阴生叶的两个光系统量子效率比Y(Ⅰ)/Y(Ⅱ)<1,两种阳生叶Y(Ⅰ)/Y(Ⅱ)=1。入冬后,各类叶片PSⅡ受到不同程度光抑制,而PSⅠ光量子效率Y(Ⅰ)均先增加后减小,Y(Ⅰ)/Y(Ⅱ)发生不同程度增加,Y(Ⅱ)和两个光系统的平衡能力均依次为锦熟黄杨阴生叶>锦熟黄杨阳生叶>大叶黄杨阴生叶>大叶黄杨阳生叶;冬季大叶黄杨阴生叶J相的相对强度高于锦熟黄杨阴生叶,而两种阳生叶OJIP动力学变化几乎消失;同步测定P700氧化还原变化表明,锦熟黄杨阴生叶2 ms即达到Pm(Maximal P700 change),其他叶片0—20 ms保持同一氧化速率,阳生叶Fo、P700氧化速率和Pm均低于阴生叶。返青后,各叶片两个光系统功能逐渐恢复。可见,冬季低温或低温强光逆境会导致阳生叶和阴生叶的两个光系统功能和互动机制发生不同转变。
- 钟传飞张运涛武晓颖王桂霞董静王丽娜常琳琳高荣孚
- 关键词：大叶黄杨光系统越冬光抑制
- 预冷处理对草莓物流过程品质的影响被引量：9
- 2013年
- 【目的】探明草莓物流过程品质损耗情况。【方法】以‘红颜’草莓为试材,研究了不同预冷条件对草莓物流运输、贮藏过程品质的影响。【结果】在14 h的常温物流运输过程中,0℃立即预冷处理可以保持草莓包装环境温度在10℃以下,达到了食品冷链物流的要求,而5℃立即或延迟预冷处理无法实现。0℃立即或延迟预冷处理还可以控制塑料托盘包装草莓运输和贮藏过程中的失重率低于2%,而结合气调箱包装可以低于0.5%。经0℃立即或延迟预冷及0℃预冷结合气调箱包装处理草莓在0℃、7℃及20℃贮藏3 d的发病率低于5%,符合草莓商业物流的要求。【结论】采后进行0℃预冷处理可以显著降低草莓运输和贮藏过程损耗。
- 王宝刚李文生杨军军石磊冯晓元侯玉茹杨媛
- 关键词：草莓预冷物流
- 贮藏温度对草莓粉营养品质变化影响被引量：1
- 2013年
- 以新鲜草莓为试材,利用真空冷冻干燥技术制备草莓粉,研究其在0、4、20℃不同贮藏温度下,营养成分含量和色泽指标的变化规律。实验结果表明:在近7个月的贮藏过程中,0℃和4℃贮藏温度可以显著抑制草莓粉中Vc和花青素含量的降低和色泽的改变,并且将草莓粉置于4℃温度下贮藏最为经济、节能。推荐草莓粉适宜贮藏温度为4℃。
- 杨军军李文生王宝刚侯玉茹张运涛钟传飞
- 关键词：贮藏温度营养品质色泽草莓粉
