国家重点基础研究发展计划(2011CB1006)
- 作品数：4 被引量：7H指数：1
- 相关作者：田世平王昆高婷婷张松林范培格更多>>
- 相关机构：中国科学院植物研究所西北师范大学中国科学院更多>>
- 发文基金：国家重点基础研究发展计划国家自然科学基金甘肃省自然科学基金更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程更多>>
- 2个野生型苹果果实香气成分分析被引量：6
- 2016年
- 为给苹果野生资源的开发利用提供参考指导,以2个野生型苹果(小金海棠和新疆野苹果)为试验材料,采用顶空固相微萃取-气质联用技术分析了果实香气成分。结果表明:小金海棠香气成分总含量高于新疆野苹果;小金海棠和新疆野苹果分别检测出90和97种香气成分,其中共有的香气成分有88种,2-己烯醛在二者中含量均最高;小金海棠主要香气物质为醛类和酯类,新疆野苹果则为酯类、醛类以及醇类。2个野生型苹果共有成分相对含量的差异和特有香气成分的存在可能是造成两者香味差异较大的重要原因。
- 高婷婷范培格王昆何明茜张松林吴本宏
- 关键词：苹果野生型香气成分顶空固相微萃取气质联用
- 柑橘果实中的苦口良药
- 2013年
- “舌尖上的中国”，淋漓尽致地展现了几千年以来中国人对于美食与营养的追求与传承。中国传统饮食将酸、甜、苦、辣、咸称为“五味”，就柑橘大家庭而言，有甘甜多汁的橙子，香气浓郁的柠檬，酸甜可口的橘子，还有清苦酸甜的柚子。人们往往对甘甜可口的柑橘偏爱有加，却对带有苦味的柑橘退避三含。然而，
- 张九凯孙崇德陈昆松
- 关键词：柑橘果实中国人传统饮食营养柚子
- “甜蜜”的果实与健康的生活
- 2012年
- 甜蜜浓郁的味道,丰富充沛的营养,水果可谓是自然界赐予人类的珍贵礼物,倍受人们的青睐。那么是什么成分让水果甘之如饴,有滋有味呢？答案很简单,就是糖。
- 朱竹田世平
- 关键词：甜蜜健康果实自然界水果味道
- 果酸——美容的锋利武器被引量：1
- 2012年
- 或者生吃,或者自制水果护肤品,水果既有利于健康,又护肤养颜,它向来都是爱美人士的美容秘诀。不仅如此,越来越多的化妆品品牌,也不约而同地把水果精华融入到了产品中,因此含果酸的化妆品相当走俏。
- 刘瑞玲田世平
- 关键词：美容果酸化妆品品牌武器护肤养颜生吃
