河北省科技攻关计划(022201504D)
- 作品数：2 被引量：13H指数：2
- 相关作者：王谦刘利群冀宏闫蕾蕾陈文杰更多>>
- 相关机构：河北大学河北省科学院河北医科大学更多>>
- 发文基金：河北省科技攻关计划更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程化学工程农业科学更多>>
- 香菇的深层发酵工艺应用研究被引量：9
- 2004年
- 对香菇的发酵工艺研究表明 ,供试香菇菌株能适应液体培养环境 ,其适宜发酵培养温度为(2 5± 1)℃ ,通气量 1∶0 .5～ 1∶1.摇瓶培养中 4 8h前为其调整期 ,4 8～ 14 4h处于增殖生长期 ;从 4 8h起 ,pH值急剧下降 ,最终降至 3.0左右趋于稳定 ,工业发酵培养 96～ 12 0h ,生物量 (鲜重 )即达 30 0 g/L ;提取的香菇营养液 ,氨基酸含量达 18.5 2 g/L ,多糖含量为 14 .75 g/L .
- 王谦刘利群闫蕾蕾冀宏陈文杰
- 关键词：香菇深层发酵多糖氨基酸
- 金针菇的深层液体培养及应用被引量：5
- 2006年
- 筛选菌株的发酵曲线表明,培养48～96h为其增殖生长期;菌龄试验表明,80h摇瓶菌种活力优于100 h和130 h者;发酵罐中试培养中,65h生物量即达33.7 g.mL-1(鲜重);醪液作为液体菌种,产量及菇形正常,发菌期缩短1/3,且现蕾期较早,从醪液中可提取营养浓缩液及粗多糖粉。浓缩液含氨基酸555.38mg.100mL-1,多糖含量≥6.0 mg.mL-1,可溶性固形物≥13%,急性毒性试验证明无毒,重金属含量符合国家标准。动物实验证明其具有显著的免疫活性。
- 王谦刘玉霞刘会欣王永利张永健
- 关键词：金针菇醪液液体菌种多糖免疫
