辽宁省教育厅高等学校科学研究项目(2005015)
- 作品数：3 被引量：5H指数：1
- 相关作者：刘波刘英新芦明春李志锐金风燮更多>>
- 相关机构：大连工业大学更多>>
- 发文基金：辽宁省教育厅高等学校科学研究项目国家自然科学基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程化学工程更多>>
- Bacillus natto蛋白酶水解玉米醇溶蛋白抗氧化活性研究被引量：4
- 2008年
- Bacillus natto菌固体发酵产蛋白酶,利用该酶水解玉米蛋白粉,水解产物经Sephadex G-25分离纯化,并采用邻苯三酚自氧化法对其水解物和分离后各组分进行体外抗氧化活性研究。结果表明,水解产物对邻苯三酚的抑制率为79.96%,经分离后的组分3和组分4的抑制率为83.7%和92.2%。
- 刘波芦明春刘英新李志锐金风燮
- 关键词：玉米醇溶蛋白纳豆菌抗氧化
- 玉米醇溶蛋白水解酶菌株的筛选被引量：1
- 2008年
- 从Aspergillus oryzae3042、Aspergillus oryzaeIF-39、Aspergillus oryzae3800、Aspergillus oryzaeJ-rapid4种霉菌中通过优化培养条件,筛选出产蛋白酶酶活力高的菌株,结果表明,Aspergillus oryzaeIF-39所产蛋白酶酶活力最高。培养条件为麦麸豆粕比1∶1,pH值7.5,水的质量分数50%,温度30℃,培养96 h,接菌量3环。菌种产酶酶活达到220.78 U/mL,玉米醇溶蛋白的水解度达到33.5%。
- 李志锐芦明春刘英新刘波金风燮
- 关键词：蛋白酶玉米醇溶蛋白水解度
- 玉米醇溶蛋白水解物分离条件的选择
- 2009年
- 利用Bacillus natto菌所产蛋白酶水解玉米醇溶蛋白,得到水解产物,采用凝胶层析技术,对水解产物的分离条件进行选择。结果表明,Sephadex G-25作为分离介质,流速为1.0 mL/min,上样体积为1.5 mL,在此条件下其分离效果较好,得到5个组分。
- 鞠里刘波芦明春刘英新金凤燮
- 关键词：玉米蛋白纳豆菌
