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国家自然科学基金(70573117)

作品数：7 被引量：56H指数：5
相关作者：郑风田刘霞翁燕珍王志刚汤万金更多>>
相关机构：中国人民大学中国标准化研究院上海理工大学更多>>
发文基金：国家自然科学基金北京市自然科学基金更多>>
相关领域：经济管理更多>>

文献类型

  • 6篇中文期刊文章

领域

  • 6篇经济管理

主题

  • 3篇食品安全
  • 3篇HACCP
  • 2篇食品
  • 2篇扩散
  • 1篇学区
  • 1篇意愿
  • 1篇有效性
  • 1篇支付
  • 1篇支付意愿
  • 1篇食品安全规制
  • 1篇食品加工
  • 1篇实证
  • 1篇实证分析
  • 1篇禽类
  • 1篇禽流感
  • 1篇流感
  • 1篇扩散机制研究
  • 1篇安全规制
  • 1篇HACCP管...
  • 1篇HACCP管...

机构

  • 6篇中国人民大学
  • 3篇中国标准化研...
  • 1篇上海理工大学

作者

  • 5篇郑风田
  • 4篇刘霞
  • 2篇咸奎桐
  • 2篇王志刚
  • 2篇翁燕珍
  • 2篇汤万金
  • 1篇刘俊华
  • 1篇黄小瑜

传媒

  • 1篇世界标准化与...
  • 1篇商业经济与管...
  • 1篇当代经济
  • 1篇中国软科学
  • 1篇山西财经大学...
  • 1篇浙江工商大学...

年份

  • 2篇2008
  • 2篇2007
  • 2篇2006
共 7 条 记 录，以下是 1-6
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排序方式：
我国企业采纳HACCP的现状及发展对策刍议——以北京市为例被引量：3
2008年
HACCP是用于对某一特定食品生产过程进行鉴别评价和控制的一种系统方法。文章通过问卷调查,以北京市企业为例,对HACCP体系的实施现状进行了分析,并提出了该管理体系在我国推广和扩散的政策建议。
刘霞郑风田汤万金咸奎桐
关键词：HACCP
HACCP管理体系的企业认知、实施现状及其扩散机制的路径选择——基于调查样本的实证分析被引量：5
2006年
HACCP(Hazard Analysis Critical Control Point)是用于对某一特定食品生产过程进行鉴别评价和控制的一种系统方法。国际食品法典委员会(CAC)认为HACCP是迄今为止控制食源性危害的最经济、最有效的手段,近年来,HACCP已在全球得到了广泛推广。那么,我国食品企业采纳HACCP管理体系的情况如何?实施该管理体系时遇到的障碍因素有哪些?本文通过问卷调查,对HACCP体系在我国食品企业中的实施现状进行了分析,并提出了该管理体系在我国推广和扩散的政策建议。
刘霞郑风田刘俊华
关键词：HACCP扩散
对禽类食品安全的支付和接受补偿意愿的实证分析——以北京海淀大学区消费者为例被引量：6
2007年
本文针对北京海淀大学区消费者对禽类食品安全的支付意愿(WTP)和接受补偿意愿(WTA)的调查数据,利用描述性统计,得出该地区消费者的WTP和WTA具体金额,并且对两者形成的差值和比值进行详实分析。同时,本文还利用回归解释了影响消费者支付和接受补偿意愿的因素。最后阐释预防和制止禽流感发生和蔓延的重要性,强调通过大力宣传,提高消费者对疾病防治和食品安全的重视等积极建议。
王志刚翁燕珍黄小瑜
关键词：禽流感支付意愿
食品加工企业采纳HACCP体系认证的有效性:来自全国482家食品企业的调研被引量：34
2006年
HACCP体系是世界各国有效地确保加工食品安全的卫生管理方法之一。本文利用在全国进行的482家食品加工企业的调研数据，分析了HACCP认证给企业带来的成本和收益的影响，阐述了影响企业采纳该认证的因素，深入探讨了HACCP认证对企业经营的有效性，并提出相关结论和政策建议。
王志刚翁燕珍杨志刚郑风田
关键词：食品安全HACCP认证有效性
国外食品安全规制评估的CBA法及启示被引量：8
2007年
CBA法是国外采用的一种较为成熟的对规制绩效进行评估的方法。运用CBA法对食品安全规制进行评估,可以提高政府实施规制的效率,合理配置财政资源,帮助企业更有效地制定食品安全规制战略。
刘霞郑风田
关键词：食品安全规制
我国企业实施HACCP的现状及其扩散机制研究被引量：6
2008年
HACCP是对食品生产过程进行鉴别评价和控制的一种系统方法,是迄今为止控制食源性危害最经济、最有效的手段。文章基于对北京市食品业的调查数据,对我国食品企业实施HACCP管理体系的现状及实施的障碍因素进行了分析,提出了该管理体系在我国推广的政策建议。
刘霞汤万金咸奎桐郑风田
关键词：HACCP
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