新疆维吾尔自治区科技兴新项目(2008051A15)
- 作品数：2 被引量：15H指数：2
- 相关作者：刘凤兰古丽米热孙守文王静程敏更多>>
- 相关机构：新疆林业科学院新疆农业大学更多>>
- 发文基金：新疆维吾尔自治区科技兴新项目更多>>
- 相关领域：农业科学更多>>
- 1-MCP处理对巴仁杏冷藏期间生理特性的影响被引量：5
- 2011年
- 【目的】研究1-MCP(1-甲基环丙烯)处理对巴仁杏冷藏期间生理特性的影响。【方法】设置0、0.1、1.0和5.0μL/L 1-MCP溶液对巴仁杏杏果进行处理,置于0℃条件下冷藏,测定巴仁杏果实冷害率、冷害指数、细胞膜渗透率、丙二醛(MDA)含量、过氧化氢酶(CAT)活性、过氧化物酶(POD)活性、多酚氧化酶(PPO)活性。【结果】1μL/L处理能够较好地降低杏果的冷害率和冷害指数,抑制MDA含量的上升;0.1μL/L处理对于保持CAT活性效果较明显;1和5μL/L处理可以有效降低冷藏期间POD活性和PPO的活性,对减轻果实褐变效果较好。【结论】1-MCP处理巴仁杏可以有效降低杏果的冷害情况,而以1μL/L处理效果较好。
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- 关键词：1-MCP生理特性
- 新疆杏果品质比较的研究被引量：10
- 2011年
- 对新疆12个杏品种的品质进行调查,通过可溶性固形物含量的比较,筛选出含量较高的7个品种测定其维生素C、总酸、固酸比、果胶、还原糖含量。研究结果表明,轮台小白杏固酸比、果胶含量较高。赛买提杏的可食率较大,为89.60%,贮藏期长,还原糖含量较低。巴仁杏的单果和杏仁重量也较大,分别为34.60 g和1.04 g。
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