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四川省教育厅人文社会科学重点研究基地项目(CC10S05)

作品数：1 被引量：3H指数：1
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文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇经济管理

主题

  • 1篇低碳
  • 1篇低碳生活
  • 1篇川菜
  • 1篇川菜发展

机构

  • 1篇成都理工大学

作者

  • 1篇赵岚

传媒

  • 1篇中华文化论坛

年份

  • 1篇2011
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
低碳生活与川菜发展新模式研究被引量：3
2011年
"低碳生活"是"哥本哈根会议"之后格外引人注目的新话题,对川菜发展的影响和作用也是摆在研究者面前的一个新课题。本文从川菜的消费习惯、制作特点、历史沿革等方面入手,研究"低碳时代"川菜的发展潜力,提倡发挥区域优势,整合"生态产业链",进一步推进川菜由文化资源向文化资本的有效转变,探索一条行之有效的川菜发展新模式。
赵岚
关键词：低碳生活川菜发展
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