湖北省自然科学基金(Q20101002)
- 作品数：2 被引量：11H指数：2
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- 相关领域：生物学更多>>
- 毕赤酵母表达重组植酸酶酶学性质的比较研究被引量：2
- 2011年
- 通过酶学性质比较毕赤酵母GS115表达的E.coli K12植酸酶（appA）及其突变体植酸酶（appANR）和黑曲霉植酸酶（phyA）的最适pH、温度、热稳定性及对胃蛋白酶和胰蛋白酶的耐受性.结果表明,在95℃,加热10 min,appA NR可残余90%左右的活力,而其他两种只残余20%~50%的活力;appA NR和phyA具有两个最适pH值,而appA只有一个;相对phyA,appA及其突变体appA NR都具有良好的胃蛋白酶和胰蛋白酶耐受性.因此appA NR无论是热稳定性还是pH耐受性及对胃、胰蛋白酶的耐受性都比野生型appA和phyA更具备工业饲料要求的酶学特性.
- 邹由付玲江维周玉玲马立新
- 关键词：毕赤酵母酶学性质
- 酶法制备甘露低聚糖被引量：9
- 2012年
- 利用枯草芽孢杆菌产生的碱性甘露聚糖酶,以魔芋、槐豆胶、瓜尔胶与田菁胶为原料,制备甘露低聚糖。比较了酶对底物水解反应动力学,对低聚糖制备过程中的水解液进行了还原糖测定,并通过质谱对最终酶解液组分进行分析。结果表明:魔芋与槐豆胶为甘露聚糖酶的最适水解底物,水解8h后,还原糖得率稳定,可作为甘露低聚糖生产的指导依据。酶解24h后,魔芋、槐豆胶、瓜尔豆胶及田菁胶的主要产物分别为二糖至九糖、五糖至十糖、二糖至十糖和二糖至十糖。利用酶法生产甘露低聚糖的方法具有水解过程简单、产物聚合度低、纯度高的优点。
- 康立新周玉玲马立新
- 关键词：甘露聚糖酶解甘露低聚糖质谱
