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中央高校基本科研业务费专项资金(2009ZM0187)

作品数：2 被引量：9H指数：1
相关作者：李娜王兆梅肖凯军庞浩更多>>
相关机构：华南理工大学中国科学院更多>>
发文基金：中央高校基本科研业务费专项资金国家自然科学基金广东省大学生创新实验项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

文献类型

  • 2篇中文期刊文章

领域

  • 2篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇低聚糖
  • 1篇多糖
  • 1篇预处理
  • 1篇水解
  • 1篇酸水解
  • 1篇微生物
  • 1篇离子
  • 1篇离子液
  • 1篇离子液体
  • 1篇酵母
  • 1篇酵母Β-葡聚...
  • 1篇壳低聚糖
  • 1篇甲壳低聚糖
  • 1篇高结晶
  • 1篇MTT法
  • 1篇MTT法测定
  • 1篇肠道微生物

机构

  • 2篇华南理工大学
  • 1篇中国科学院

作者

  • 2篇肖凯军
  • 2篇王兆梅
  • 2篇李娜
  • 1篇庞浩

传媒

  • 1篇食品工业科技
  • 1篇食品科学

年份

  • 2篇2012
共 2 条 记 录，以下是 1-2
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排序方式：
离子液体[Bmim]Cl预处理对两种高结晶多糖酸水解的影响被引量：1
2012年
以酵母β-葡聚糖和凝结多糖这两种高结晶多糖为研究对象,采用偏光显微镜、X射线衍射(XRD)和DNS法研究了离子液体[Bmim]Cl预处理对多糖结晶结构和酸水解效率的影响。XRD图谱分析发现,[Bmim]Cl预处理后酵母β-葡聚糖和凝结多糖的结晶度明显下降。离子液体[Bmim]Cl预处理酵母β-葡聚糖和凝结多糖显著提高其酸水解效率。在4mol/LTFA及100℃条件下,酵母β-葡聚糖(水解时间2h)和凝结多糖(水解时间3h)酸水解产物中还原糖的含量分别为84.36g/100g和96.07g/100g,明显高于未经离子液体处理的53.44g/100g和46.80g/100g。
李娜王兆梅肖凯军
关键词：酵母Β-葡聚糖离子液体酸水解
MTT法测定甲壳低聚糖对肠道微生物生长的影响被引量：8
2012年
以肠道益生菌(保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌)和肠道腐败菌(金黄色葡萄球菌、沙门氏菌)为研究对象,通过用MTT法来考察甲壳低聚糖对肠道微生物生长的影响。结果表明:在一定质量浓度(0.1～0.8g/100mL)范围内,甲壳低聚糖对肠道益生菌保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌均有明显的增殖作用;随着菌体培养基糖(甲壳低聚糖)质量浓度的增大,甲壳低聚糖对肠道腐败菌金黄色葡萄球菌、沙门氏菌抑制效果增强;同时分子质量1kD的甲壳低聚糖比分子质量3kD的对微生物生长的影响更为显著。
李娜肖凯军庞浩王兆梅
关键词：MTT法甲壳低聚糖肠道微生物
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