四川省科技攻关计划(07SG0832)
- 作品数：2 被引量：17H指数：2
- 相关作者：罗璠李明雄向文良杨志荣李征更多>>
- 相关机构：西南民族大学四川大学西华大学更多>>
- 发文基金：四川省科技攻关计划更多>>
- 相关领域：生物学更多>>
- 产类细菌素的乳酸菌的筛选及其抑菌特性研究被引量：7
- 2010年
- 从青藏高原传统牦牛酸奶中筛选出一株乳酸菌,排除酸和过氧化氢的干扰后,对金黄色葡萄球菌(Staphylococcus aureu)和大肠杆菌(Escherichia coli)有明显的抑制作用.经形态学、生理生化特征及16S rDNA序列同源性分析等手段鉴定该菌株为乳明串珠菌(Leuconostoclactis).用蛋白酶处理该菌株的发酵上清液后,抑菌活性丧失;发酵上清液具有较好的热稳定性(经121℃处理20 min仍有较强抑菌活性)和pH稳定性(在pH 3.0～10.0之间保持活性),因此初步认为该菌株产生的抑菌物质属于类细菌素.研究发现该菌株在培养8 h后出现抑菌活性,在20 h时抑菌活性达到最大并一直到发酵结束.
- 罗璠李明雄向文良冯甦侯若彤杨志荣
- 关键词：青藏高原类细菌素
- 动物乳杆菌的分离鉴定及其抑菌蛋白的特性分析被引量：10
- 2009年
- 通过滤纸片法从健康肉猪猪大肠、小肠中分离得到212株抗生物质产生菌, 以杯碟法复筛, 得到1株对溶壁微球菌（Micrococcus lysodeikticus）、金黄色葡萄球菌（Staphylococcus aureus）、枯草芽孢杆菌（Bacillus subtilis）、蜡状芽孢杆菌（Bacillus cereus）等革兰氏阳性菌和大肠杆菌（Escherichia coli）、鼠伤寒沙门氏菌（Salmonella typhimurium）等革兰氏阴性菌以及部分真菌如禾谷镰刀霉（Fusarium graminearum）均有强烈抑制作用的乳酸菌。经形态学、生理生化特征及16S rDNA序列同源性分析等手段鉴定该菌株为动物乳杆菌（Lactobacillus animalis）。排除酸和过氧化氢的干扰后, 该菌株的发酵上清液对指示菌仍有明显抑菌活性; 用蛋白酶处理该菌株的发酵上清液后, 抑菌活性丧失; 发酵液粗提物具有较好的热稳定性（经121°C处理20 min仍有较强抑菌活性）以及较宽的抑菌活性pH值范围（3.5~5.5）, 因此初步认为该菌株产生一类具有广谱抑菌活性的类细菌素物质。
- 李明雄李妮李征向文良杨志荣罗璠
- 关键词：猪肠道类细菌素抑菌特性
