国家自然科学基金(31171748)
- 作品数：33 被引量：318H指数：12
- 相关作者：杨小兰张生万李美萍王志娟王旭苹更多>>
- 相关机构：山西大学南开大学山西医科大学第一医院更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金山西省科技攻关计划项目年山西省研究生优秀创新项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程理学医药卫生农业科学更多>>
- 酒花多酚对高脂血症小鼠的降脂与抗氧化作用被引量：14
- 2015年
- 啤酒酿造废酒花(超临界CO2萃余物)中富含多酚,评价从废酒花中分离的多酚提取物(hop polyphenol extract,HPE,纯度为88.7%)对高脂血症小鼠的降脂抗氧化作用,并与同剂量的茶多酚降脂抗氧化效果进行比较。用HPE以200～800 mg/(kg·d)的剂量持续灌胃高脂小鼠5 周,高脂血症小鼠血清和肝脏中的总胆固醇和甘油三酯以及血清中的低密度脂蛋白胆固醇水平和动脉粥样硬化指数显著下降,血清中高密度脂蛋白水平显著升高。另外,小鼠血液、肝脏中的脂质过氧化产物丙二醛含量显著减少,过氧化氢酶活力显著提高,红细胞和肝脏中的超氧化物歧化酶活力、全血和肝脏中谷胱甘肽过氧化物酶活力均显著提高。研究结果表明,HPE对高脂血症小鼠具有显著的降脂和抗氧化作用。
- 郭苗杨小兰
- 关键词：高脂血症脂质过氧化小鼠
- 顶空固相微萃取-气相色谱-质谱联用法对食用植物油中易挥发成分的分析被引量：20
- 2014年
- 采用顶空固相微萃取技术对7种食用植物油(菜籽油、亚麻籽油、芝麻油、花生油、玉米胚芽油、葵花籽油和大豆油)中易挥发成分进行萃取富集,然后采用气相色谱-质谱联用法对其化学组成进行分离及定性,共检测出118种化合物,其中包括:酸类、醛类、醇类、酮类、烃类、醚类、硫甙降解物、吡嗪类、呋喃类、芳香类、酚类、吡咯类、吡啶类、吡喃类、噻唑类、酯类及其他类型化合物。并对各油种间主要易挥发成分的差异进行了分析评价。
- 陈侨侨张生万李美萍王志娟王洪燕李璐李焕
- 关键词：顶空固相微萃取气相色谱-质谱联用食用植物油
- 大孔树脂纯化酒花多酚及其组成分析被引量：16
- 2013年
- 采用大孔树脂从酿造废酒花中分离纯化酒花多酚,并采用高效液相色谱(HPLC)法分析鉴定了酒花多酚的单酚成分。结果表明:SP850树脂的吸附量为79.8mg/g,解吸率为78.4%,并且达到吸附平衡与解吸平衡的时间较短,较适合酒花多酚的纯化。最佳工艺参数为上样液多酚质量浓度7.3mg/mL、上样量6BV、上样流速3BV/h、洗脱剂为60%乙醇溶液、洗脱流速2BV/h、洗脱剂用量4BV、水洗用量5BV。在此条件下,酒花多酚的纯度由13.2%提高到56.6%。分析表明,酒花多酚纯化物中55.2%的多酚物质是原花青素。HPLC鉴定出酒花多酚中的10种单酚成分,分别为没食子酸、儿茶素、绿原酸、表儿茶素、芦丁、金丝桃苷、紫云英苷、白藜芦醇、异槲皮苷和黄腐酚。
- 王旭苹杨磊杨小兰罗正明
- 关键词：大孔树脂分离纯化高效液相色谱
- 同步荧光光谱法鉴别山西老陈醋被引量：2
- 2014年
- 使用同步荧光光谱技术对不同品牌、不同年份山西老陈醋进行研究。结果表明:相同品牌、不同年份老陈醋的荧光吸收峰都在280 nm和360 nm波长附近出现,但荧光强度存在较大的差异,可据此对同一品牌老陈醋进行年份判定。不同品牌、相同年份老陈醋在荧光吸收峰位置和荧光强度上都存在较大的差异,故可根据荧光光谱图进行判别。对所得的同步荧光光谱数据进行主成分分析,从得分图可以直观地鉴定各种醋。本研究建立一种运用同步荧光光谱法快速鉴别老陈醋的方法,具有重要的实践意义和应用前景。
- 毛立新郭洁丽杨小兰
- 关键词：同步荧光光谱老陈醋主成分分析
- 定量结构-色谱保留相关联方法分析食用植物油中脂肪酸组成被引量：7
- 2014年
- 采用气相色谱-氢火焰离子化检测器分别测定8种食用植物油中脂肪酸组分的色谱保留时间,并结合定量结构-色谱保留相关联(quantitative structure-retention relationship,QSRR)方法和标准品分别对每种植物油中的脂肪酸组分进行定性分析,将这2种方法的定性分析结果作对比,以验证QSRR方法在食用油中脂肪酸定性分析方面的实际应用能力。结果表明:QSRR方法的定性结果与标准品对脂肪酸的定性结果基本一致,QSRR方法具有很好的实际应用性,为脂肪酸的测定提供了一条新途径,对食用植物油中脂肪酸的分析测定有一定的参考价值。
- 李焕陈侨侨刘辉张生万
- 关键词：食用植物油脂肪酸
- 气相色谱法同时测定α-乙酰基-γ-丁内酯和甲苯含量被引量：1
- 2015年
- 本文对气相色谱法分离α-乙酰基-γ-丁内酯（ABL）的条件进行了系统的考察,建立了校正因子峰面积归一化法测定ABL含量的分析方法,并且当甲苯含量大于0.0005%时能同时准确测定其含量。结果表明：在最佳的分离条件下,甲苯的浓度在0.00055%-0.5239%范围内其浓度与峰面积呈良好的线性关系,相关系数R2为0.9990,检出限为0.000353%;测定甲苯和ABL含量的相对标准偏差分别为1.1%和0.0008%;当甲苯加入量在0.00076%-0.4728%之间时,回收率为96.4%-114.3%。
- 乔翠红李美萍张生万王志娟
- 关键词：气相色谱甲苯
- 老陈醋类黑精的多酚含量与其抗氧化活性相关性被引量：8
- 2016年
- 山西老陈醋熏醅工艺中产生大量的美拉德反应产物类黑精。为了探究老陈醋类黑精的多酚含量与其抗氧化活性的相关性,通过超滤和尺寸排阻色谱法从老陈醋中分离得到不同分子质量的类黑精组分,将老陈醋类黑精经Na Cl解离为类黑精骨架和小分子复合物,分别进行抗氧化活性和组分分析。研究发现:熏醅工艺有利于提高老陈醋的抗氧化活性,主要归功于熏醅过程中生成了大量的类黑精,老陈醋类黑精的抗氧化活性与其组成中的多酚含量正相关。
- 张锦华李涛路欣杨磊杨小兰
- 关键词：山西老陈醋类黑精抗氧化活性多酚
- 灵芝酒色泽稳定性的研究被引量：2
- 2014年
- 考察了在不同酒度下,不同光照强度（紫外光照、自然光照、避光存放）、不同温度（低温（-3℃～0℃）、50℃（恒温））、不同pH值和不同金属离子对灵芝酒色泽稳定性的影响。结果表明,酒度、光照、pH值、金属离子是影响灵芝酒色泽稳定性的主要因素,温度对灵芝酒的色泽稳定性没有明显影响。降低酒度有利于提高灵芝酒的色泽稳定性,避光存放、pH值在1～6的范围内可以使灵芝酒的色泽稳定。
- 乔翠红李美萍王洪燕黄宏榜张生万
- 关键词：保健酒灵芝酒酒度稳定性
- 啤酒花中黄腐酚提取和纯化的研究进展
- 2013年
- 黄腐酚（xanthohumol，简称XN）是啤酒花中主要的异戊二烯基黄酮类物质，目前发现它仅存在于酒花中，其含量约占啤酒花干重的0．1％-1．2％。研究发现黄腐酚具有多种生理功效作用如抗癌、抗氧化、抗艾滋病毒等，因此从啤酒花中提取和纯化黄腐酚的研究备受关注。本文概述了近年来国内外对啤酒花中黄腐酚提取和纯化的研究进展，总结出了黄腐酚的提取纯化流程，重点介绍了多步溶剂法，色谱法，柱层析法，硅藻土吸附法，钠盐沉淀法以及重结晶法分离纯化黄腐酚的工艺，并简要分析其特点，以期为建立高效低廉的黄腐酚提取工业化生产工艺提供理论依据。
- 王旭苹李小丽杨磊杨小兰李涛
- 关键词：啤酒花黄腐酚纯化
- 啤酒花总黄酮测定方法的比较研究被引量：17
- 2014年
- 以高效液相色谱法对啤酒花总黄酮含量的测定结果作为评判标准(相对准确值),比较与评价AlCl3分光光度法、Al(NO3)3分光光度法和硼氢化钠/氯醌分光光度法3种比色法测定酒花总黄酮含量的准确性。结果表明,高效液相色谱法测定酒花总黄酮含量为(12.73±0.26)mg/g;AlCl3法测得总黄酮含量为(13.66±0.45)mg/g,与高效液相色谱法偏差率为7.3%;而Al(NO3)3法测定结果为(43.53±1.16)mg/g,与高效液相色谱法的偏差率为241.9%;硼氢化钠/氯醌法测定结果为(70.25±1.42)mg/g,与高效液相色谱法的偏差率为451.8%。提出AlCl3分光光度法比其他2种比色法更适用于酒花总黄酮含量的测定,该方法误差小,准确性好。
- 李涛刘晓璠杨小兰
- 关键词：酒花总黄酮分光光度法高效液相色谱法黄腐酚
