国家自然科学基金(30872056)
- 作品数：11 被引量：126H指数：6
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- 相关领域：轻工技术与工程医药卫生农业科学化学工程更多>>
- 油茶蒲提取物中次生代谢产物的测定被引量：5
- 2011年
- 目的:建立准确测定油茶蒲提取物中总皂素、总酚、总黄酮的方法。测定醇提物及其三个分级相中三者的含量。方法:采用香草醛-冰醋酸-高氯酸法测定总皂素,Folin-Ciocalteau法测定总酚,硝酸铝法、氯化铝法、紫外直接测定法测定总黄酮。结果:油茶蒲50%醇提物中含27.35%皂素,22.41%多酚;正丁醇相中皂素含量最高,达44.05%;乙酸乙酯相中多酚含量最高,达35.34%。在黄酮含量测定中,硝酸铝法结果明显偏大,氯化铝法回收率偏大,确定紫外法为油茶蒲提取物中测定黄酮的有效方法。结论:确定的三种方法简便易行,准确可靠,精密度和回收率都较理想。油茶蒲提取物中含有大量的皂素、多酚和少量的黄酮,为进一步探索其生理活性奠定基础。
- 罗晓伟沈建福肖仁显陈中海
- 关键词：皂素多酚黄酮
- 不同加工方式对浙江红花油茶茶油品质的影响被引量：25
- 2012年
- 首先分析了山茶属中普通油茶、小果油茶、越南油茶和浙江红花油茶果实主要经济性状。结果表明,4种油茶中,浙江红花油茶的种仁含油率(60.7%)和干籽含油率(37.2%)最高,鲜果含油率仅次于小果油茶。从经济角度考虑,浙江红花油茶最具发展前景。然后以浙江红花油茶为材料,研究了CO2超临界萃取、低温冷榨、溶剂萃取3种不同的加工方式对其油脂提取率、酸价、过氧化值、碘价、色泽、皂化值、透明度、维生素E、油脂氧化稳定性、脂肪酸组成及含量的影响。结果表明,在3种制油方法中,CO2超临界萃取的油脂提取率(92.09%)最高,低温冷榨法(74.1%)显著低于其他2种方法。低温冷榨和溶剂萃取的酸价、过氧化值显著低于CO2超临界萃取法,二者油脂氧化稳定性也显著好于后者。维生素E含量:CO2超临界萃取法>溶剂萃取法>低温冷榨法。
- 沈建福陈中海肖仁显陈秋平
- 关键词：浙江红花油茶脂肪酸经济性状超临界萃取低温冷榨
- 油茶果壳鞣质提取工艺及降血糖功能研究被引量：6
- 2011年
- 目的:研究油茶果壳鞣质的提取工艺及降血糖功能。方法:以紫外分光光度法测定含量,采用正交设计实验优化油茶果壳中鞣质的提取工艺。油茶果壳鞣质制备后,以400mg/(kg.d)的剂量灌胃。结果:确定优化工艺为:超声辅助提取80min,固液比1:20,乙醇浓度50%,油茶果壳中鞣质含量为6.75%。油茶果壳鞣质可明显降低糖尿病小鼠空腹血糖。结论:优化工艺条件可以有效提取油茶果壳中的鞣质,工艺操作简单合理。油茶果壳鞣质是潜在的降糖功能因子。
- 戴甜甜沈建福
- 关键词：鞣质降血糖
- 7种低温冷榨油茶籽油的理化性质及氧化稳定性分析被引量：6
- 2012年
- 分析了普通油茶、小果油茶、攸县油茶、越南油茶、博白大果油茶、浙江红花油茶、大果红花油茶7种山茶属植物果实主要经济性状,及其低温冷榨油主要理化性质、氧化稳定性、脂肪酸组成及相对含量。结果表明:7种山茶属植物鲜果含油率差异较大,其中小果油茶含油率最高,普通油茶和浙江红花油茶次之;7种山茶属植物冷榨油所含脂肪酸组成基本相同,以不饱和脂肪酸为主,其相对含量以小果油茶最高;低温冷榨得到的油茶籽油酸值和过氧化值较低,色泽浅,品质较好;7种山茶属植物冷榨油的氧化稳定性存在较大的差异,120℃时氧化稳定性以浙江红花油茶最好,利用Rancimat法预测冷榨油20℃的货架寿命顺序与其氧化稳定性顺序较为接近,但也存在误差。冷榨法适宜于油茶籽油的提取。
- 陈中海肖仁显沈建福陈秋平
- 关键词：低温冷榨油茶籽油脂肪酸
- 油茶果壳多糖的提取及抗氧化作用研究被引量：21
- 2010年
- 研究了油茶果壳多糖的最佳提取工艺条件和抗氧化活性。采用油茶果壳为原料,以多糖得率为考察指标,在单因素的结果基础上,通过正交试验,研究了提取时间、提取温度、料水比和乙醇浓度4个因素对油茶果壳多糖得率的影响;并应用TEAC法以及油脂抗氧化体系评价油茶果壳多糖的抗氧化能力。结果表明:提取温度对油茶果壳多糖得率的影响程度达显著水平,提取时间、料水比和乙醇体积分数对油茶果壳多糖得率没有显著影响。油茶果壳多糖的最佳提取工艺条件为:温度90℃,时间1.0 h,料液比1∶15,乙醇体积分数为80%,在此条件下油茶果壳多糖得率为5.93%。油茶果壳多糖具有较好的清除自由基的能力和一定的油脂抗氧化能力。
- 沈建福康海权陈亚琪陈秋平
- 关键词：多糖抗氧化
- 大孔树脂分离纯化油茶蒲鞣质工艺研究被引量：5
- 2013年
- 以油茶蒲鞣质为纯化对象,比较HP20型、AB-8型、HPD-100型、D101型4种大孔树脂静态吸附及解吸性能,筛选HPD-100型树脂,分离纯化油茶蒲鞣质。优化的分离纯化油茶蒲鞣质工艺条件是:60 mL质量浓度为12 mg/mL上样液,以1 mL/min上样速度通过层析柱,用50 mL 70%乙醇水溶液洗脱;经大孔树脂分离纯化,油茶蒲鞣质纯度大大提高,由16.41%升高至59.15%,得率为85%。用高效液相色谱法测定纯化前、后油茶蒲提取物中特征物质含量,结果显示纯化前油茶蒲鞣质粗提物中3-O-甲基鞣花酸-4’-O-β-D-吡喃葡萄糖(MEAG)含量为2.3858 mg/g,鞣花酸含量为0.9279 mg/g;纯化后油茶蒲鞣质提取物中MEAG含量升高至11.0974 mg/g,鞣花酸含量升高至2.0338 mg/g。经过大孔树脂纯化后MEAG和鞣花酸两种特征物质得到富集。
- 沈建福李利敏吴晓琴
- 关键词：大孔树脂纯化高效液相色谱
- 8种油茶蒲提取物中活性物质含量及其抗氧化能力的比较研究被引量：22
- 2013年
- 采用分光光度法测定8种油茶蒲提取物中活性物质含量,结果表明8种油茶蒲提取物中活性物质含量都比较高,尤以普通油茶茶蒲含量最高(多糖含量>317 mg/g提取物,黄酮含量>35 mg/g提取物,皂苷含量>292 mg/g提取物,多酚含量>252 mg/g提取物)。油茶蒲提取物具有较强清除DPPH自由基能力(IC50<112μg/mL)及较高总抗氧化能力,通过相关性分析,发现油茶蒲提取物抗氧化能力与其多酚及多糖类物质含量具有显著相关性。采用高效液相色谱法分析测定8种油茶蒲提取物酚类物质组成,结果显示没食子酸、3-O-甲基鞣花酸-4'-O-β-D-吡喃葡萄糖(MEAG)、鞣花酸为主要特征化合物。活性物质含量及抗氧化能力测定结果表明,油茶蒲提取物有望作为一种天然抗氧化剂运用于食品、保健品及化妆品中。
- 李利敏沈建福吴晓琴
- 关键词：活性物质抗氧化活性
- 油茶果壳提取物及分级相对α-葡萄糖苷酶的抑制作用被引量：3
- 2011年
- 目的:研究油茶果壳提取物及分级相对α-葡萄糖苷酶的抑制作用及其对糖尿病小鼠机体的抗氧化作用。方法:制得油茶果壳40%乙醇提取物及分级相(乙酸乙酯相、正丁醇相、水相),在体外建立微量酶反应体系,以阿卡波糖为参照,研究油茶果壳提取物及分级相对α-葡萄糖苷酶的抑制作用。用链脲佐菌素(SPF)制造糖尿病小鼠模型,油茶果壳提取物分为低(150mg/kg)、中(300mg/kg)、高(600mg/kg)3个剂量组,连续灌胃2周。结果:油茶果壳提取物及分级组分对α-葡萄糖苷酶具有明显的抑制作用,且抑制效果强于阿卡波糖。动物实验中,与模型对照组比较,油茶果壳总提取物能显著提高超氧化物歧化酶(SOD)和谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-PX)的活性,降低肝脏中丙二醛(MDA)含量。结论:油茶果壳提取物及分级组分对α-葡萄糖苷酶具有明显的抑制作用,是潜在的降糖功能因子;油茶果壳提取物能提高糖尿病小鼠机体的抗氧化能力。
- 戴甜甜沈建福
- 关键词：Α-葡萄糖苷酶糖尿病抗氧化
- 油茶果壳多糖的抗氧化作用及单糖组成被引量：20
- 2010年
- 研究了油茶果壳多糖抗氧化活性并对单糖组成进行了分析。以油茶果壳为原料,热水浸提得到油茶果壳多糖,并应用DPPH法、TEAC法以及油脂抗氧化体系测定评价油茶果壳多糖的抗氧化能力,采用气相色谱(GC)分析单糖组成。结果表明:油茶果壳多糖具有较好的清除自由基的能力和一定的油脂抗氧化能力,多糖的抗氧化能力与浓度呈正相关,当多糖浓度分别为25μg/mL和20μg/mL时,对DPPH和ABTS自由基的清除率分别达到67.72%、65.96%;当多糖浓度为20mg/mL时,对山茶油的保护因素达到1.58。对油茶果壳多糖进行气相(GC)分析得出,油茶果壳多糖由以下6种单糖组成:鼠李糖、岩藻糖、阿拉伯糖、甘露糖、葡萄糖以及半乳糖,各自所占的比例依次为:6.65%、19.07%、2.67%、7.05%、48.76%及15.78%。
- 康海权陈亚琪陈秋平沈建福
- 关键词：多糖抗氧化单糖组成
- 香水莲花提取物对小鼠高脂膳食诱导肥胖的预防作用被引量：8
- 2019年
- 目的:探讨香水莲花提取物对高脂膳食诱导肥胖的预防作用,为其应用于保健食品或药品中奠定试验基础。方法:在给予高脂饲料的同时,喂以不同剂量的香水莲花提取物(NHE)。饲养8周后分别测定体重、摄食量、脏器质量、血清、粪便脂类含量、胰脂肪酶活性、肝脏抗氧化水平以及脂肪组织慢性炎症水平。结果:与模型对照组相比,高剂量[400 mg/(kg BW)]NHE能显著降低小鼠体重、睾周围脂肪质量、肾周围脂肪质量、肝脏质量(P<0.05),降低小鼠血清中甘油三酯(TG)、总胆固醇(TC)含量(P<0.05),提高粪便中脂类、甘油三酯(TG)含量(P<0.05),降低胰腺中胰脂肪酶活性(P<0.01),增强肝脏超氧化物歧化酶(SOD)活性(P<0.05),降低肝脏丙二醛(MDA)含量(P<0.05)以及降低脂肪组织中肿瘤坏死因子-α(TNF-α)、白细胞介素-6(IL-6)、单核细胞趋化因子-1(MCP-1)含量(P<0.01)。结论:NHE对小鼠高脂膳食诱导的肥胖具有预防作用,并能改善肝脏氧化应激,缓解脂肪组织慢性炎性。
- 董柳青周琛媛赵波芦芳吴晓琴沈建福
- 关键词：高脂膳食胰脂肪酶肥胖
